官方消息
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店名 |
Bistro et Vin Espoir(Bistro et Vin Espoir)
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類型 | 法式、法式小酒館、洋酒吧 |
預約・查詢 |
050-5589-0419 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
熊本県熊本市中央区花畑町13-5 バンビビル2F |
交通方式 |
從熊本市電“花畑町”電車站到銀座大道的下通拱廊商店街方向右側的Bambi大樓2樓。步行2分鐘 距离花畑町 122 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥5,000~¥5,999 |
預算(評價匯總) |
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
16 Seats ( 店內通常是16個座位,根據預約會變更座位的佈局。(最多20人)) |
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最大宴席可容納人數 | 20人(座位) |
個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有情人雅座,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
能看到夜景,神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
關於兒童 |
接待兒童 |
網站 | |
開店日 |
2006.11.11 |
電話號碼 |
096-356-9748 |
備註 |
法式料理小餐館有三大特色:優質員工的舒適服務、侍酒師精心挑選的葡萄酒和美味的食物。對於特殊的慶祝活動、週年紀念日和生日,請嘗試 Espoir 的周年紀念計劃!也提供約會、女孩之夜、餘興派對和無限暢飲套餐。烤箱烤製的黏稠起司拉可雷特(拉可雷特起司)也很受歡迎!我們還提供 15 種杯裝葡萄酒,包括香檳。瓶裝葡萄酒3500日圓~ |
動機
とにかくエスカルゴが食いたい。しかし格式ばったコース料理は勘弁。なんとか単品で食べれないかネットと格闘した結果がここエスポワール。
店舗
こういう店1人で来店するのはなかなか勇気が入りますが背に腹はかえられない
銀座通りに面したビルの二階を上がるとボ、ボンジュール??
意外にもこじんまりとした狭い店です
雰囲気はそれなりにあるんですがいかんせんビルの二階。景色もそれなりです
料理
目的のエスカルゴとメニューの中で気になったフォアグラと自家製レーズンバターのミルフィーユ仕立てを頼みました
基本サービスとして有料のフランスパンとゴボウのスープが前菜として出てきます
感想
予め予想はしていましたが、味が濃いね。素材の味を味わうというよりソースで塗り固められて素材の味が見えてこないです
やはり庶民下郎の私のような人間はフランス料理の真髄とは縁がないのだなと思いました
ワインなんも苦手ですし、持って生まれた舌がガラパゴス
それでもエスカルゴの食感は楽しめました
貝類系ですね。カタツムリを連想しても不快に感じない安定した食感
フォアグラのミルフィーユは想像してたのと違いミルフィーユじゃないなぁ。乗っかってるのほぼレーズンバターだけだし味濃すぎだし。こんなに味が濃いと舌が麻痺してきますね
唯一おいしかったのは前菜のゴボウスープ
これだけは薄味で素材の味が活きてます。今回の救世主はお前で決まりだぜ
余談ですか帰り際、接客の方に美味しかったですか?ときかれ「正直ゴボウスープだけ」と答えてしまったのは失態でした