Have You Seen Your Mother, Baby, Standing in the Shadow?
肉の気分だったんよ。
週末も二巡目ならどうかと思って電話したら席とれた。
食事を一軒で終わらせるなら15,000円(税抜)コースでも良かろうが
ぶたはレビュアー、その血の宿命がそうはさせず、10,000円(税抜)コース。
具体的にはコレステロール・γ-GTP高めの薄汚れた血であり何等有難みはない。
そんなこんなで来店。つれは上機嫌だ。
この夜は終始御機嫌であった。毎度ありがとう焼肉すどう。
女将に御挨拶。「すどうミストレス」と(心の中で)呼んでいる。
そういえば先月のこと、福岡にホルモンのお店を出店されているのだが。
B・ビッグジョイというお店なんだが。
個人情報だが、お子さんの名前(を英語にしたもの)なんよな。
つまり母の愛です、愛ですよナナチ。
生ビールはカールスバーグだが、
瓶が赤★、サッポロのクラシックラガー。
ぶたは後者が好きなんだよ。
んで。何度目かの「飛切」なのだが、色々進化していっているのだ。
薬味に葉にんにくの醤油漬けが追加されている。
春先に漬けたそうだが出まくっており在庫切れの虞(おそれ)。
良いものなので早めにご賞味いただきたい。
ヒレ(タレ)の焼き方に大きな変化があったな。
サーロインはかわらずRRS(ローリングローストスペシャル)だが。
ヒレは片面を焼き、もう片方はレアなかんじ。
ぶたはこれを「ローリングストーンズ」と勝手に呼びたい。
命名の理由は、めくったら某有名ロゴっぽいと思ったからだ。
当たり前だが、異論は認める。
正式名称があるかもしらん。
外ももは変わらず白飯に載ってくるが、
これも片面を強く焼いて裏はミディアムレアなかんじ、だったと思う。
ぶたも大概飲んでましたからね。瓶4本くらいですかね。
ボトル4本ぶんなんとかーってネタ、つれは知らないだろうし黙ってた。
〆はカレーとクッパ。
よく考えたらクッパって初めて食ったかも。
ラスボス感はない。なぜあの亀はクッパと命名されたのか?
ガンドロノフは強そうだしビーフストロガノフ感があるが。
デザートはアイスクリームにしました。
プリンが良いものなのは知っているのだが、なんかバニラの気分だったというか。
やはりシェアして食うべきだったかと後になって思った。そんなもんだ。
近々、10周年イベントがあるんですよ。
ヒレ肉食べ放題なんだけども。
悩ましい、悩ましい。若さとの相談である。
八分目からの勝負が問題といえる。
先日のSNSでの投稿によれば、
4月22日(金)
18時~20時 1席
20時~ 3席
4月23日(土)
18時~20時 1席
20時~ 2席
が、まだ席あいてるらしい・・・
前回、サーロイン食べ放題には参加しているが・・・さてさて?
それはそれとして、普通に良い肉を食べたり。
今日は量的には控えめ。いろいろ回りたいのでね。
生はカールスバーグ、瓶ビールがサッポロラガーなんですよ。
赤★ですね。ぶたが一番好きなやつです。
ゴールデンカムイが完結するんですよ、
などという話をするが、まぁつれは知らんわな。
作中で紹介されて、実際にコラボ商品とか出てるんだけどね。
9周年おめでとうございまーす。
というわけでね、出向いてみたんですよ。
周年イベント、昨年と同じく「サーロイン食べ放題」。
客層が驚くほど若かった。ほとんど20代とか。
或る程度年齢いった人たちには、ヒレなんだろうなぁって思ったり。
んでま。肉の塊とか持ってきて下さったり。撮影ようやね。
っていうか食べログのお店のページ、トップで肉焼いてる写真のかたですやん。
店長さんなのかしら?有名人に会ったような気分でお得でしたな。
でー、通常単品で一枚1,500円で提供されているサーロイン。
それを、塩とタレと。おろしポン酢とか。いやはや素晴らしい。
おろしポン酢が凄くいい。ワサビも上等なものだ。
さすが調味料まで抜かりがない。
しかし、9年ですか。早いものですな。
ぶたも2年目くらいから、たまーにお邪魔させて頂いてますけどね。
9年目にしてなんと、ぶた。やってみたかったこと。
RRS、ローリングローストスペシャルに挑戦ですよ。
最近の若いかたは命名の経緯を知らないから、そう呼ばないみたいだけど。
まぁ呼ばないよな、当然だわ。お洒落な茶師さんが命名したんだけどさ。
結果はまぁ、そりゃ素人いや素豚ですから。火が通り過ぎた。
フルアテンド式焼肉、その技術は伊達や酔狂ではなかったわい。
20枚くらい食べたつもりだったが、もっと少なかったかも。
つれは8枚。前の時間帯の若者たちは1人30枚食べたとか・・・
こんなん出血大サービスなんだろうけどなー、
お店としてもスタッフ皆楽しんでいるそうなんで、いいんじゃないかな。
来年は10周年だからねえ、派手な祭りになるかもな!!
緊急事態宣言解除とはいえ、システムは継続。
同時間帯に2組のみ。
2人と1頭で超高品質な牛肉を食べてきましたよ?
コースが2つしかないので、この際だし高いほうです。
自粛期間つらかったしな。例の10万円も申請したことだしってことで。
特別な日とかお祝いとかではないが、まぁある意味でお祝いか。
タン中?(クラウンカット?)、上タン、シンシン、ハラミ、シャトーブリアン、
野菜焼きののち、サーロインのしゃぶしゃぶが来まして。
んでもって、 サーロインのRRS、ヒレをミニステーキ丼で。
そのあとご飯もの、今回はなんと3種類全部たのんでシェアするという暴挙にでた。
最後にデザートだね。このプリンがまた素晴らしいものなのだ。
シャトーブリアンって、実は初めて食べたかもわからんね?
豚生2回目かも知れんけど、たぶん初めてですわ。すごいわ。
にしても、非常に、非常に贅沢でしたね。
まぁぶたはウーロン茶飲んでましたけどね。
つれたちは日本酒とか飲んでましたね。本当楽しそうで良かった。
ぶたにとっては、それが一番のごちそうであり美酒であります。
熊本一の焼肉店にして、飲食店全体でトップのお店と評して憚らない。
ピンコース、一番いいコースですね、いってきました。
皆さん書かれていますが、こちらのお店では肉を自分で焼くのではなく、「焼き師」と呼ばれているスタッフのかたに、その高度な技術でもって、最高の状態で肉を提供していただけます。
ざっくりいえば、プロに焼いてもらえる。テーブル毎で。すごいサービスです。
んで、扱われている肉も野菜も熊本随一のクオリティ。こちらだから出来る品揃えなのでしょうね。
大事な人と、大事な日に、行くべきでしょう。毎日でも行ければ行きたいですが、流石に毎日いってたら予算がですね。また大事な日に行くとします。
店名 |
Yakiniku Sudou
|
---|---|
類型 | 燒肉、牛排、涮涮鍋 |
預約・查詢 |
050-5596-9107 |
可供預訂 |
可以預訂
一旦我們收到您的預訂,我們的工作人員將努力為您提供最好的食物和最好的時光。對於造成您的不便,我們深表歉意,但如果您當天取消或更改人數,可能會被收取取消費用,因此,如果您能聯繫我們,我們將不勝感激。 |
地址 |
熊本県熊本市中央区上通町4-10 トラヤビル 3F |
交通方式 |
從上通拱廊的長崎書店向熊本城步行20米左右的左手邊的大廈3F 距离通町筋 148 米 |
營業時間 |
|
預算 |
¥8,000~¥9,999 |
預算(評價匯總) |
¥15,000~¥19,999
|
付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 无使用二维码支付 |
收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1330001022216 *有關最新的註冊狀態,請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位數 |
26 Seats ( 只有桌子座位) |
---|---|
個人包廂 |
不可能 桌子之間有卷簾的隔斷。 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,無障礙空間 |
酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
---|---|
料理 |
對蔬菜菜式講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
---|---|
位置 |
風景優美,能看到夜景,神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
網站 | |
開店日 |
2012.3.14 |
電話號碼 |
096-288-5729 |
備註 |
- About Us We offer ‘the Omakase(Chef’s reccomends)’ and ‘the Tobikiri(Extraordinalys)’ courses in which offer a fine selection of meats and seasonal vegetables grilled to perfection right in front of you by one of our experts staff members. Each item is grilled differently in order to bring out the best flavors from each different cut of meat. Please tell the staff how you like the meat done. - Resevation Reservations can be canceled up to one week before your arrival date. After that time, you will be required to pay a cancellation fee. From the day of arrival to 3 days before: 100% of course meal For online reservations, there is also a page in English, so please check the reservation notes there and make reservations only if you are planning to visit us. Please also enter a phone number and email address where we can contact you. https://tabelog.com/en/kumamoto/A4301/A430101/43008422/ Thank you. |
焼肉の日(イブ)でしたので。
飛切、具体的には¥11,000-コース。
画像は毎度ながら2名ぶんである。
着座早々、お礼を言われたのだが。
何か良いことしたろうかと不思議に思って、
いやむしろ(悪い)何かやらかしたのでは・・・と戦慄したが、
とある女性たちに、こちらにお店をアテンドした件だった。
最近流行りのインフルなんとかって人種らしいが。
「おフランスぶたの紹介で来た」と述べたそうな。
そのインフルたちからもお礼メッセージ来たから知ってるけど。
そんなん言っても何のサービスも付かないのだが、
食べログが経済効果を生む証左ではあるなあと。
コースの説明は過去に何度もしたから、
もう端折っていいかな?だめかな?
そらーもうね、どの品も素晴らしい。
デザートに至るまで漏れなく極上だ。
そしてやはりローリングローストスペシャルは贅の極み。
肉の質と焼き師の技術力の化身。
つれとぶたはもう10年通っているんだなぁと。
つっても年に1~2回くらいだから常連の域には及ばないが。
最後のカレーとクッパ、プリンとアイス、いずれもシェアして食べたが
つれ0.5:ぶた1.5の割合である。肉でもう満腹なのであるな。
そらま、お店が11周年。お店は若返ったりもするが、
生物はそうもいかんからな。いつまでも若い身体ではなくてね。
一緒に老いていくのも悪くないものだが、年齢相応に報いたことは一度もないな。
そういやミストレスは福岡のお店のどこかに異動してるみたいだね。
ご挨拶したかった。一週間前に所在が判っていれば、そのお店に行ったのだがな。