餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kawashige（Kawashige）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
075-254-7882 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市中京区河原町通三条下る東入大黒町46 |
| 交通方式 |
三条駅・京阪三条駅 徒歩3分 距离三條 238 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
チャージ料無し。 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
可 |
| 網站 | |
| 備註 |
仕出し弁当承ります。配達も可能です。 |
| 店鋪公關 |
本格的な懐石料理・割烹をお手頃価格でご提供している老舗京料理店 ランチも営業しております
京都の繁華街のど真ん中、河原町三条に位置し、伝統の香りと雰囲気が漂うお店です。白洲正子、池波正太郎、谷崎潤一郎等の著名人に愛されておりました。 コース料理も価格を8000円からにし、気軽に入れるように工夫しました。特別な日や記念日などのご利用や忘・新年会、歓送迎会、仲間との楽しい食事会でご利用ください。 ご来店お待ちしております。店主 浅見雷三 |
京都の割烹「河繁」さんに行ってきました。私実は１０年以上前に四条のゲームセンターやパチンコ店の間にぽつんとあった「南一」の雰囲気と料理が好きで、二代目の板前さんが亡くなられて店を閉めてから、「南一」のようなお店を探して、それで京都の割烹に関しては定住できなくて色々な店を渡り歩いてきたといっても過言ではありません。「河繁」さんはちょっぴり南一さんを思い出させる店（特に雰囲気）でした。ただ全体的に味が強めで、酒飲みの好みそうな料理でしたので、あまり飲まない方には若干濃すぎるかもしれません。１５０００円のコースです。
菜の花の胡麻和え 菜の花の甘苦味とバランスがよい
麩の揚げ出汁 出汁はしっかり系。美味しい
ナメコの澄まし汁 小さなお椀でしたが、出汁のバランスはよく、最初ちょっと物足りないくらいあとでぐぐっと旨くなってきます。
鯖の手鞠寿司 〆加減が強すぎてちょっと塩辛い。もうちょっと浅めが好み
マナガツオの西京味噌焼き これは美味しかった。魚の旨みを上手に引き出します
造り、鯛、ヨコワ、イカ 鯛は熟成も程よく質が高い。イカもぷりぷりしてサクッと噛み切れ旨みがある。ヨコワは脂がのりすぎの感もあったが上々
ふろふき大根 今回一番の味。大根の甘みがたまらない
汲み上げ湯葉 これも大豆の豆の甘みがよく出ていた
鯛？の蕪蒸し 魚は存在感がなくて甘鯛だったか鯛だったか不明。味つけはやや強めだが出汁はしっかり効いている
若筍煮、蕗 これも出汁の味が利いている。筍の香りはそこそこ。どちらかというと出汁が主張する
丸鍋 スッポン鍋を小鍋仕立てで。深みがあって濃厚で、美味しかった。これも若干味は強め
ご飯、香物 最初から香の物も醤油がかかっているので辛かった。ご飯は普通
全体的にみるときっちり作ってある日本料理である。やや酒飲み向けの料理だった。