餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sobadokoro Sasaya（Sobadokoro Sasaya）
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|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、日本酒、燒酒 |
| 預約・查詢 |
075-344-6708 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市下京区烏丸通仏光寺東入ル上柳町315-10 |
| 交通方式 |
地下鉄四条烏丸駅から徒歩約5分 距离四條 107 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
25 Seats （ カウンター7席、テーブル席（4名用×2卓、10名用×1卓）） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2003.5.15 |
久々に友人が職場に訪ねて来てくれました。
彼は仕事で職場の別の場所に来てそれが終わったので寄って呉れました。
ランチが終わって彼は京都に泊まりと云うので夜に待ち合わせて呑みに行きました。
行ったのは四条烏丸の近くにある｢蕎麦処 笹屋｣に行きました。
お店は４条通りから一本下ってすぐの路地を入っていったところにあります。
なんとなく隠れ家的なお店なんです。
このお店は｢蕎麦処｣と在ります、そんなお店なのでなによりも、〆に美味しい蕎麦が食べたくて、
居酒屋的な使い方をしてます。
行ったのは７時過ぎで予約してました。
しかし、カウンターはふさがっていたのか、奥の座敷に通されました。
この店でカウンター以外に座るのは初めてです。
意外と落ち着いていい感じ。
直ぐにお通しが来ました、｢ポテトサラダ｣と｢黒枝豆｣です。
ビールで乾杯と行きたいのですが、ここは蕎麦屋なので蕎麦焼酎の蕎麦湯割です。
そして、｢汲み上げ湯葉｣と｢ホタルイカの沖漬け｣を頼みました。
どの料理を食べても美味しい。
ここに来ると蕎麦焼酎の蕎麦湯割しか呑みません。
たまには違ったモノを呑みたいのですが、この上手さに負けてしまいます。
そして、いつも頼む｢出汁巻き｣と｢おでん｣を適当に。
メニューには｢出汁巻き｣としか在りませんが、｢九条ネギ｣入れてもらいます。
｢おでん｣は関西の定番ですが、見掛ける事が少ない｢コロ｣が在ります。
関西以外では馴染みが在りませんが、｢コロ｣は関西の｢おでん｣に不可欠といえる食材です。
この食材は｢クジラ｣の加工品なんです。
クジラの皮の下の志望の分厚い部分から油を抜いて乾燥させたもので、これを下茹でして臭みを抜き、
出汁で煮込むことで柔らかく独特の食感を生み出します。
食べると丁寧な下処理がされていて美味しい。
そして、〆は蕎麦です。
蕎麦も数種類あり、私は｢十割蕎麦｣を頼みました。
美味しかった。