Yamamoto Bamba Shouten
(山元馬場商店)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yamamoto Bamba Shouten
|
|---|---|
| 類型 | 小菜 |
| 預約・查詢 |
075-221-4493 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
京都府京都市中京区錦小路通富小路東入東魚屋町196 |
| 交通方式 |
四条河原町から徒歩すぐ 距离京都河原町 335 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
|---|---|
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 備註 |
活川魚・野鳥・川魚加工品の専門店 |
京都お土産シリーズ。
京の台所と言われる錦市場は
1615(慶長元)年に魚市場として認可されたのが発祥、とのこと。
当時の錦市場の魚とは、鴨川などで捕れる川魚
近江から入る琵琶湖の魚とその加工品
若狭から鯖街道を徒歩で運ばれてくる塩鯖
などだったのではないでしょうか。
今でもその頃の面影を追えるのが、錦市場に多い海産物店と
その店先に並ぶ、琵琶湖特産小あゆや海老の佃煮、そして鮒ずし！
大喜びで買って帰って、自宅飲みのお供に。
小あゆならではの軟らかさと苦味
鮒ずしのふくよかな酸味とコク深い旨味
小さなパッケージで売っているので、お土産にも、一人飲みにも
ちょうど良いサイズとお手頃感。
近江は京の台所！！鮒ずしが買えて、嬉しかった♡
ごちそうさまでした。