評論列表 : Ookuniya

秋の京都日帰りはスロースタートながら贅沢。
日の出うどんでお昼〜永観堂を拝観〜地下鉄で移動して京文博で新撰組展(18時閉館)。さすがに錦市場に行っても全部閉まっているかと思ったら大國屋さんたら18時...

錦市場を行き来する中で気になった大国屋さん
子持ち鮎を3匹購入させていただきました。
家へ帰って食べましたが、シンプルな味付けながら素材の良さが出て本当に美味しい。
10匹くらい買えば良かったと...

錦市場の大國屋へ。ここは、児島湾のあおうなぎを置いているので、つい寄ってしまった。

岡山県児島湾のあおうなぎは、あなじゃこを食べている天然物。こちらのうなぎは希少価値があるのだが、大國屋にはいつ...

錦市場の大國屋では、児島湾の青鰻を置いているので、行くと必ずのぞいてみる。

今日は、いつもの三河産のものに加えて、なんと鹿児島の横山さんの鰻が！

横山さんの鰻は、地焼きでしっかり焼かれてい...

横山さんのうなぎをテイクアウト。
既に焼き置きされている状態で陳列されている。
いつかは焼きたてを食べるぞと、帰路についた。

前回、岡山県の児島湾産の天然あおうなぎの初物を入手したが、今日はもう少し大きいサイズがあって、また買ってきた。養殖うなぎは、愛知県一色産で、5Pサイズくらいだと思うが、1匹2000円～3000円くらい...

明治45年創業の老舗。国産の養殖うなぎと、瀬戸内海の天然うなぎを扱っている。川魚は、琵琶湖のもろこや、びわますなども扱っている。他の店のように品揃えは多くないが、商品は産直が中心で、まさに玄人好みの感...

2016年11月17日

一泊二日の「京都 去年観れナンだ紅葉を今年こその旅」も、ほぼ終盤

何時もの如く、
「錦市場」で「京都の食材」を買い出し致します♪

ただ、5月と違うのは、「正...

この日のウチのごはん。
ひじきの煮物は枝豆を入れると
味も見た目もイイですね～。

たこのやわらか煮。
ホントはもっと柔らかくしたいけど(笑)

メインはお茶漬け。
フツーのお茶漬けじ...

ほかの方のレビューを拝見すると
どうやらウナギ屋さんのようです。

京都は錦小路の真ん中あたりにあるお店なのですが
店先のショーケースの約半分はそういえばウナギが
並べられていました。

...

錦の中では間口の小ぶりなお店です。
店頭には各地の産のうなぎが並んでいます。その横に、
そういうたれで焼いたものとは全く異なる色合いのぶぶうなぎが
売られています。
１匹頭からしっぽまで開いた...

朝、琵琶湖にそそぐ犬上川に鮎釣りへ行く前に。まあ、半分釣り、半分キャンプのようなもので、その時食べるお漬物でも買おうと錦市場へ寄ります。こちらを通りがかり、ぶぶ鰻のちょこっとセットというのが目に留まり...

「中華そば 六」さんで中華そばを食べた後、コチラに来ました。

「うなぎ百名店」である「大國屋鰻兵衛」さんの売り専門のお店で、錦市場で四代続く老舗。

ほぼコロナ前に戻ったような、大勢の外国人...

錦市場に来ると、時々寄ります。ぶぶ鰻のくずれを自宅用に買うために。贈答用のほうじ茶とぶぶあられがセットになっているものは、東京から注文して送ってもらうこともあります。

今回はぶぶ鰻はそれほど欲し...

お店は錦市場のだし巻き玉子で有名な店の近くです。

ぶぶうなぎはうなぎの佃煮。焼いた鰻をタレで炊いてあるそうです。ぶぶづけ（お茶漬け）にはせず、そのまま白ごはんといただきました。至福〜〜(((o(...

錦市場で買い物、十分に人が戻ってきた感じですねー　以前からときたま買っていた大國屋のぶぶうなぎとしじみの佃煮を買って帰りました。　ご飯にぶぶうなぎを乗せてほうじ茶をかけて食べるとうま〜！　自宅でこんな...

京都の人といえば、で出てくる、
「ぶぶ漬け」の話。

ぶぶ漬けというのは、お茶漬けのことなんですね。

本日ご紹介するのは、
京都・錦市場で見つけた、
お土産にぴったりな、ぶぶうなぎです...