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菜單 : Kyouto Sumibi Kushiyaki Tsujiya

官方消息

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使用最高品質備長炭烤製的串烧/烤雞肉串

Kyouto Sumibi Kushiyaki Tsujiya

(京都 炭火串焼つじや)
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更新日 : 2022/06/16

美食菜單

(税抜価格)

【Tsujiya的特色】 關於京七穀紅土雞

【Tsujiya的特色】 關於京七穀紅土雞

位於京都龜岡的七穀川畔的養雞場完全放養!【飼養環境】 特別講究“飼養空間”,飼養環境比JAS的土雞定義的面積大約100倍,從雛雞時期開始完全放養。飼養期間也是,雞作為母雞開始鳴叫的120天以上。【培育方法】 由於七穀的土雞跑來跑去很厲害,長成腿強壯的健康雞,肉質緊衹。相反,由於經常跑來跑去消耗的能量多,除了變大需要時間之外,肉質也不容易長脂肪。因此,為了帶有適度的脂肪,在出貨前要進行在鳥籠中飼養的完成。像這樣花費時間和精力飼養的雞的腿很粗,而且,通過經常跑來跑去,變成了有嚼勁且多汁的肉質。

京都蔬菜

以京都上賀茂的蔬菜為主,根據時令從各地嚴選運送蔬菜。

醬汁鹽

添加了35年以上的自制醬汁。精選適合七穀土雞的鹽

―炙燒·雞肉刺身

正因為是新鮮的雞,所以才能充滿自信地拿出來炙烤。木炭採用和歌山最高級的紀州備長炭,在超過1000度的高溫下,將雞的美味發揮出來。與炭的香味搭配也很棒。

推薦

雞肉刺身3種拼盤

JPY 1,800

炙烤雞胸肉·半熟肝刺身·涼拌雞脯肉

推薦

雞肝的一分熟刺身

JPY 680

為了盡量接近生的狀態,用低溫烹調完成。請用芝麻油鹽食用。

推薦

京七谷紅烤雞胸肉

JPY 920

為您上新鮮的胸肉,用備長炭添加炭的香味。請用您喜歡的佐料吃。

推薦

雞脯肉涼拌烏魚子

JPY 680

-京七谷紅雞串烧

位於龜岡豐富的大自然下,從雛雞開始完全放養培育的土雞。從眾多的部位中精選適合烤雞的部位,用優質的紀州備長炭烤制而成,香噴噴。外面酥脆,裡面多汁。※數量有限

推薦

京都七穀紅土雞主廚精選3種拼盤

JPY 780

也提供只有拼盤才能吃到的稀有部位。

推薦

京七穀紅地雞腿肉串 (鹽味)

JPY 290

京七穀紅地雞胸肉串

JPY 260

·蘿蔔泥橙醋·蔥鹽·芥末莖

京七穀赤地雞肝串

JPY 290

·醬烤·蔥鹽

京七谷紅鸡翅(鹽)

JPY 290

京七穀紅地雞雞翅根串 (鹽味)

JPY 290

-國產幼雞串烧

推薦

Tsujiya特制碎肉圓子 (附蛋黃)

JPY 320

烤得外面酥脆,裡面多汁。招牌醬汁和蛋黃的搭配也很出眾。是大部分客人都會吃的一道菜。

推薦

5種串烧

JPY 990

當天最好的烤串拼盤

上等醬烤串 (鹽味)

JPY 250

雞肉蔥串 (醬汁)

JPY 220

雞脯肉串 (梅紫蘇)

JPY 200

雞胗烤串 (鹽味)

JPY 200

心臟串 (鹽味)

JPY 200

雞屁股串 (鹽味)

JPY 200

頸皮串 (鹽味)

JPY 200

雞胸軟骨串 (鹽味)

JPY 200

橫膈膜串

JPY 220

ー稀少部位ー

※因為是稀少部位,所以數量有限。

無骨肉串 (鹽味)

JPY 220

雞心串 (醬汁)

JPY 220

魚醬串 (鹽味)

JPY 220

其他串烧

京都生麩串 (白味增)

JPY 280

卡芒貝爾乳酪串 (西京味增腌漬)

JPY 420

西班牙香腸烤串

JPY 250

—精品—

推薦

京都七穀紅土雞雞脯肉涼拌烏魚子

JPY 680

井上醬菜店的醬菜拼盤

JPY 680

創業1872年的老字型大小。重視傳統的面對面銷售的井上腌菜店。我們為您提供“京都醬菜”的京都傳統腌制方法,以及使用應季蔬菜腌制而成的可充分享受食材美味的醬菜。

-沙拉

大量採用了時令蔬菜。京都的蔬菜店每天都會送來好吃的地方。

土豆的酥脆沙拉

土豆的酥脆沙拉

JPY 700

自制的調味汁配有10種以上的調味料,關鍵是菠蘿的酸味和甜味達到了平衡。

-烤蔬菜-

淡路產洋蔥

JPY 550

黃油土豆

JPY 550

烤香菇

JPY 650

油炸食品

從份量十足的商品到深受女性喜愛的商品應有盡有。

炸雞腿肉 (1個)

JPY 100

另售沙司‧柴漬塔塔醬‧蘿蔔泥橘子醬汁各80日元

炸雞塊小土豆

JPY 550

炸軟骨

JPY 500

炸马铃薯

JPY 500

ー雞肉火鍋ー

京七谷紅雞九條蔥壽喜寿喜烧(1-2人份)

JPY 2,300

自製的warishita,甜度恰到好處。充滿九條蔥和大腿肉的獨特寿喜烧火鍋,烤得酥脆,空氣中瀰漫著備長炭的香味。請與大量雞蛋混合。

京七谷紅雞九條蔥水炊锅(1-2人份)

JPY 2,300

膠原蛋白豐富的湯是將雞骨長時間慢慢燉煮提取出美味的湯。請加入雞肉、蔬菜、自家制魚丸,享受味道的變化。也準備了自家制的生七味。

ー雞肉收尾品·米飯ー

京七穀紅地雞雞雜燴粥 (1~2人份)

JPY 880

由於使用的是將京七穀紅土雞的雞架慢慢熬煮提取的湯汁,因此您可以品嘗到不會錯過雞肉美味的美味。

京七谷紅雞雞湯蕎麥麵

JPY 720

自製的熱水湯,味道鮮美,只用鹽調味。完全不含添加劑和化學物質,對身體溫和的產品。

烤鸡肉串碗

JPY 700

烤飯糰

JPY 300

白米飯

JPY 200

-甜點

請盡情享受京都特有的華美風味。

京都卡達拉娜佈丁

JPY 480

京都卡達拉娜抹茶

JPY 480

根據季節變換成各種風味。

我們其他季節性推薦 ♬

時令烤蔬菜

時令珍品

餐廳資訊

細節

店名
Kyouto Sumibi Kushiyaki Tsujiya
類型 烤雞串、日式小酒館、日本料理
預約・查詢

050-5869-5363

可供預訂

可以預訂

地址

京都府京都市下京区四条御幸町下ル大寿町400

交通方式

阪急京都線河原町站徒步5分鐘阪急京都線烏丸站徒步7分鐘地鐵烏丸線四條站徒步7分鐘

距离京都河原町 230 米

營業時間
  • 星期一

    • 17:00 - 00:00

      (L.O. 23:00)

  • 星期二

    • 17:00 - 00:00

      (L.O. 23:00)

  • 星期三

    • 17:00 - 00:00

      (L.O. 23:00)

  • 星期四

    • 17:00 - 00:00

      (L.O. 23:00)

  • 星期五

    • 17:00 - 00:00

      (L.O. 23:00)

  • 星期六

    • 17:00 - 00:00

      (L.O. 23:00)

  • 星期天

    • 17:00 - 00:00

      (L.O. 23:00)

  • ■ 定休日
    不定休 
預算

¥3,000~¥3,999

預算(評價匯總)
¥3,000~¥3,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用電子錢

可使用二维码支付

(PayPay、d付款、au PAY)

服務費收費

チャージ料金350円(税抜)

座位、設備

座位數

50 Seats

( 坐席時間為2小時。 (套餐長度2個半小時))

最大宴席可容納人數

50人(座位)
個人包廂

可能的

可容納2人、可容納4人、可容納30人以上

有半個固定腳爐單間。(2人~50人用·2人~13人用)

包場

可能的

可容納20~50人

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

附近有投幣式停車場

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,提供英文菜單

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳

服務

可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務

關於兒童

接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車

可以自帶嬰兒輔食、有兒童用椅子、餐具、嬰兒車可以入內

網站

http://www.kyoto-tsujiya.com/

開店日

2012.5.25

電話號碼

075-371-5825

備註

*私人包場可容納40至50人。 *可用Wi-Fi(可免費連線)可用電源。 *座位時間為2小時。 (套餐長度2個半小時)