評論列表 : SEN

お誘い頂き…
再訪？もしくは3回目？
今回もカウンター席貸切会でした。
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＜今日のメニュー＞
菖蒲酒
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鮑（徳島）ウスイ豆　
新蓮根の飯蒸し　八代海苔　
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椀物
あこう　冬...

【bronze award2022 2021】
【日本料理百名店】

京都 地下鉄烏丸五条駅から徒歩5分
京都らしい日本家屋で旬を楽しむ

京都の数々の名店や海外で料理長を務め上げた
杉...

休日に利用しました。
たまたまOMAKASEで空いていましたので、さっそく予約を取りました。

HPでご主人の経歴を拝見すると【菊乃井、室町和久傳、祇園ろはんなどで料理長を務めていた】と書いてあ...

❤︎ランチコース　11,000円
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#幸せすぎるランチ

最初のお碗で心を掴まれました
蟹身甘みと炙ったカラスミの香ばしい香り、お出汁のやさしさ。
日本人で良かったー！ってなるや...

今夜は、久しぶりに京料理のお店。
場所は、五条柳馬場にある『杦（SEN）』さん。元々は老舗扇子店であった日本家屋を京都の宮大工にて改築されたもの。玄関からのアプローチも華美でなく質素な佇まいを残して...

ハマグリと雲丹のいり蒸し、四万十川ののりのせ

白魚とまるのたまじめ、木の芽のせ

赤貝、アオリイカ、サヨリのお造り

トロタク

モロコと鰻、白えびとふきと菜の花、毛ガニとスナップエ...

よき㊗️おめ
お椀、お皿のひとつひとつが国宝級✨
料理を盛らなければ価値や味わいは深まらない…杉澤料理長こだわりの銘品(奥様も骨董好きらしい、、、)江戸や安土の時代の名匠の器がズラーーり✨✨

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よき㊗️よき
間人蟹と並ぶブランド蟹を京都で、、( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ ) ﾑﾌﾘ✧
お椀、お皿のひとつひとつが国宝級✨ｴｸﾞｲｵﾈﾀﾞﾝ
料理を盛らなければ価値や味わいは深まら...

おめ㊗️おめ
間人と並ぶ津居山蟹を食むる食むる( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )ﾌﾞﾌ ✧
お椀、お皿のひとつひとつが国宝級✨ﾜｯﾀﾗｼﾞｺﾞｸ
料理を盛らなければ価値や味わいは深まらな...

五条通りから柳馬場通りに入ってすぐの「杦（SEN）」。ミシュランでは1ツ星を獲得し、食べログではブロンズメダルを受賞、百名店にも選出されています。

店内はカウンター7席に個室という布陣であり、我...

少し前になりますが、久しぶりに京都のSENさんに伺いました。
季節感もあって、内容も良くてコスパも良かったです。
大好きな蟹も沢山食べれてすごく美味しかった。
最近の京都のお店の中では一押しのお...

五条通柳馬場上るにある杦へいってきました
写真のマグロを見てください！
美しい✨
丸かじりできませんか？とダメ元で聞いてみました
もちろんダメで３切れでした
美味しすぎです
メインは蟹攻め...

の時期に来ることが出来ました

香箱蟹の蒸し餡掛け

金時人参、ごぼう、水菜、丸大根、甘鯛の沢煮椀

のどぐろの炙り、アオリイカ、車海老のお造り
車海老の頭炭火焼き

しゃぶ

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初訪問…
＜今日のメニュー＞
先付
稲穂
香箱蟹飯蒸

甘鯛（山口県）　水菜　人参　
牛蒡　聖護院大根　柚子　

鮪（戸井）
紅葉鯛（明石）
馬糞雲丹（噴火湾）
酢橘　山葵
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長年お世話になっている先輩と京都での会食。選んでいただいたのは『杦 （SEN）』さんです。
最初は銀杏と菊の花の彩りが綺麗なワタリガニの飯蒸しから。
松茸を味わうお碗
車海老と白甘鯛のお造り
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今年の初松茸をいただきました。
和牛も、薩摩牛。
和牛がウリのお店でどーんと出てきそうな美しさです。
大将は、赤坂菊乃井、和久傳、と名だたる和食のお店で修行されたあと、
ロンドンで個人シェフな...

京都の和食屋さんに。
割烹系続き(^.^)

現実的に予約が取れそうな中から気になったお店をチョイスしました。

入り口とかの雰囲気から好きな感じ。
氷が置いてあったりして古き良き感じがい...

和久傳からの独立組が多い京都和食界ですが、こちらもそのひとつ。
気になりつつもなかなか伺えず、今回ようやく初訪問。

五条柳馬場を上がった西側、宮大工によって建てられた風情ある日本家屋がポツンと...

京都に行く前から予約し、ランチに夜のコースも頼めたのでフルコースを予約してみました。

若い店主が自分のやりたい店を出したようで、それまでは名店で修行していたようです。

店はそんなに目立つと...

自分の誕生日をかねて彼女と杦SENさんへ伺ってきました❗️
やっぱ京都の夏の和食っていいですねっ
2人で大満足でした✨
#杦 #杦sen #京都グルメ #五条 #京都ディナー #和食 #日本料理...