評論列表 : Matsuya Tokiwa

土曜の11:05ぐらいに訪問。

ショーケースとかはなく、座敷に商品を、置いてて渡してくれる感じ。

パウンドケーキ風の生地に、表面には味噌を纏っている感じ。
味は割とあっさりしていて、意外...

今回、お店の方にご自宅用ですか？と聞かれ、はい、と答えたところ、まだ切れ端が残っているとの事で、それをテイクアウト。値段はなんと300円！味わいは昔ながらの甘み、そして食感は少し粗い生地って感じでした...

御所の南、橘町にある和菓子店です。
承応年間（1652～1655年）に創業した老舗で、京都御所（※1）や大徳寺の御用達を務めた店。
販売するのは一子相伝の看板商品「紫野味噌松風」のみ。
京都の松...

スポンジケーキ如く見た目なのに和テイスト(^^)

京都丸太町の甘味百名店のお店に初訪問！　　　　　　　　

土曜の正午に訪問し、待ち無く即入店！　　　　　　　　　

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丸太町の御所近辺から南に行くとある当店。今回、接客してくれた人は17代目の男性。天皇陛下御用達にも使われていた和菓子とのこと。店内にはそのことが書いてる額縁に入った書も設置されています。

松風と...

友人おすすめのお菓子で、京都御所の散歩の帰りに寄る。
なんて事のないお菓子なのだが、箱に紙に包まれぴっちりと入っている。一見、カステラの上に甘い味噌がのっているだけにように見えるが、生地は気泡が大き...

投稿時： 3.65
以前から職場のすぐ近くにあるのは
知ってたけどなかなか行けなかったお店に
昼休み時間を利用して伺いました。
2024.3.16 13:11 お店到着。
待ちなし。先客な...

京都の松屋常盤。

大徳寺の和尚が考案したと言われている　味噌松風。
西京味噌と小麦粉に砂糖を加えて練り、表面に黒胡麻を散らして焼きあげたお菓子。
見た目は、和風のカステラだけど、やや堅めのし...

丸の内駅から5分くらいの場所にあるこちらのお店。
紫野味噌松風を扱う360年続く老舗の和菓子店になります。
一軒家のような外観でショーケースも何もなく、最初民家に入ったのかと思いました。

紫...

こちらも数日前に予約をして伺いました。お店は1600年代後半からあるという、超歴史があるお店です。
アッサンブラージュカキモトから徒歩10分程度、丸太町にお店はあります。暖簾がかかってないとお店と分...

《京都市中京区》
京都市営地下鉄丸太町駅から徒歩約５分、老舗の風格漂う和菓子店『松屋常盤』

【2024.2.8】訪問

和菓子部門の2023年WEST百名店‼️
いかにも老舗の和菓子店と...

日曜日(2月4日)に松屋常盤で味噌松風を購入。
松屋常磐さんは承応年間（1652年～54年）創業
という老舗和菓子で京都御所などの御用達を務め、
当時から変わらない製法と味を一子相伝で受け継ぐ
...

テイクアウトしたメニュー

☆紫野味噌松風　900円(税込)

京都の白みそ(西京味噌)に小麦粉を練り混ぜ焼き上げたものです。


一子相伝の技で香ばしく焦げ色ついた表側と、ほの白い裏側...

2024.1.13(土)
いただいた料理
紫野味噌松風 ¥900-(税込)
代々、公家や茶人に愛でられてきた紫野味噌松風は、謡曲(松風)に因み大徳寺五十七世和尚から伝授 れたといわれています。...

駐車場なし　京都御所南

2023.12月 京都Day1

現在で16代目という歴史と歩まれてるお店で後光明天皇から官位の御菓子大将山城大掾と、禁裏御菓子司の暖簾を下賜されたり、皇太子や入江侍...

事前に予約をしてお伺いしました。

注文内容
•味噌松風　小（900円）
しっとりしていて、もっちりとした食感が特徴的でカステラに限りなく近しいものを感じました。
小であるのにも関わらず、1...

松屋常盤に訪問しました。
初訪問です。
味噌松風を購入しました。
味噌松風はカステラのようでカステラではありません。
食感はもちもちとしており、味噌の風味もして美味しいです。
香ばしくて優し...

　京都のスイーツ巡り、松屋常盤さんへ行きました。味噌松風というお菓子のみを扱うお店のようです。
　お店の暖簾をくぐると誰もおらず、予約専門かと一瞬焦りましたが、そんなことは無く、予約なしで味噌松風を...

『休日の食べログ100名店巡りIN “京都” 旅行編』【No.3】
◇次に向かったのは『スイーツ100名店』の『アッサンブラージュカキモト』さんから徒歩5分ほどにあります。『和菓子・甘味処100名店...

さて京都です。
予約して、食べログ百名店であり、松風御三家の一角「松屋常盤」に行ってみました。

取り扱いは、味噌松風のみ。

承応年間創業、現当主で十六代目
（徳川幕府を抜いてます）
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