評論列表 : Nakamura

2011-2023ミシュランガイド京都・大阪　三つ星
2017-2023食べログアワードbronze
2021日本料理百名店west

◆今回の品◆
コース　33,000＋サ料＋飲み物代
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日本料理が好きでせっかく京都に伺ったからには良いお店に行こうと思い、母と伺いました。

・お店の雰囲気やお部屋について
店に入ってから部屋に入るまでの部分でも、工夫がたくさん見られました。良い体...

套餐的剪裁非常令人滿意。第二道是招牌白味噌雜燴，可以舒緩胃部不適。接下來的陶器是一件傑作，用雪松板隔熱，將原料包裹在溫和的溫暖中，顛覆了陶器的概念。它的溫度範圍是我以前從未吃過的。飯前準備的甜鯛魚頭提...

10年以上のぶりに伺った1月2日のなかむらさんは、料理も器もお正月でした。
一子相伝の白味噌雑煮は、記憶とちょっと違って辛子がよく効いていましたが、美味しく頂きました。

本日のメニュー
お正...

2月の京都の食事をなかむらさんでと、3名で伺いました　
三宝柑の器に、紅鮭のお刺身。これが食べたかった
NHKで女優の松下奈緒さんが召し上がっていらした
逸品。
お刺身は、ぐじの昆布締め。
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ミシュランガイド京都
2022年度版で三つ星★★★を獲得したお店です。

店舗の空間はとても落ち着ける上品なお店。
サービスも物凄いよく居心地が良かったです。

三つ星を連続でとるだけの理...

冨小路の名門割烹、神経締のグジ、刺身も炙りも美味い( ✌︎'ω')✌︎〜グジって高い割には大して美味くないと思っていましたが、神経締めされたものを当店で食べて初めて美味さがわかりました〜。地味ながらな...

なかむら

食べログアワード2020 ブロンズ受賞店
ミシュラン京都2020 3つ星
ゴエミヨ2020 3トック

アクセスは京都市役所駅から徒歩2分です
予約は2名からになります
店...

京都遠征のやつ
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京都のお店を回った時の京都遠征.
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.200年続く老舗のお店であり、
８年連続ミシュラン3つ星を獲得しているなかむらさん
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.サービスと空間が特に自分...

【訪問日】
2020/1/18ディナー
【注文内容】
35000円コース
ビール
日本酒1

この日の夜は京都へ。
ミシュラン3つ星の一子相伝なかむらさん。
白味噌のおわんが絶品。
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初訪　201910（No.1480）
“和食の神髄をデータ化せよ”、今年の3月にBSで放送された番組ですが、
再放送もしていましたのでご覧になられた方も居られるとは思います。
焼き物（焼き場）に...

本日京都ディナーは、烏丸御池駅少し東にある8年連続してミシュラン★★★に輝く一子相伝なかむらさんへおまかせコースを食べに伺いました( *´艸｀)

坪庭に接する京情緒漂う京町家造りのお部屋
で頂...

２０１１年から８年連続でミシュラン三ツ星を獲得している料理屋。
見知らん人と飲むことはあってもミシュランは初めて。

お店に到着するとたたずまいからも歴史と風情が感じられて良さげです。
店内も...

20名程でお邪魔しました。
お店に入る戸を開け入りますと水打ちされた石畳を歩き、
建物の中へ誘われて中居さんの手篤いお出迎えを頂戴し着座。
おまかせの会席です。
=お品書き=
・先　付　滝川...

師から弟子へ、一子相伝の伝統的な京料理をお座敷でゆっくり味わえるなかむらさん。
細工が綺麗なお刺身、焼いたグジや芥子を少し溶いた白味噌のお味噌汁、とても美味しかった。
全体的に上品なお味。

...

まあ、表題の通りです（笑）。
何回か訪れています。
その度、季節ごと、メニューは少しずつ変わってきています。
一子秘伝の、あの品は私はそこまで？と思ってるんですが。
むしろ前菜等に供される品が...

入って直ぐの空気感がピンと涼やかなお店。
広い部屋に入れてもらい食事
出汁の味が最高です。
私の未熟な舌でも和食の頂点に立つお店の一つなのは間違い無いと感じさせて頂きました。
機会有れば必ず再...