間違いなく最高水準のフレンチだと思いました : Rabiogurafi

開業当初から評価の高かった「ラ・ビオグラフィ」を、結婚記念日のランチとして利用させて頂きました。
電話で２週間前に予約を入れさせて頂いたんですが、苦手な食材、アレルギー等、当方の要望を大変丁寧に聞いて下さりました。
その後、３日前に確認の電話が入ること、当日１５分以上到着が遅れる場合は連絡が欲しいとのことでした。
この件に関しては、「？？」と思われる方もいらっしゃるようですが、私は「確実に予約を受け付けて頂いている」という安心感を感じました。

さて、当日は、少し迷いましたが、予約した時間の前に無事到着。
シェフとサービス・スタッフの方に、丁寧にお迎え頂きました。
食事会場は、中庭を囲むように席が配置されており、明るい外光が入るようになっています。
夜は、ライトアップされるのでしょうね。

食事内容は、他の方も触れられているように、こだわりの食材を確かな技術で調理されており、説明を聞いただけでは、どのような味なのか想像出来ないものばかりでした。
決して安くはない料金ですが、「ラ・ビオグラフィ」ならではのお料理（作品）に、夫婦ともども大変楽しませて頂きました。
特に、サービス・スタッフの方々は、食材の知識、調理技術に対する理解、使用されている食器等、あらゆる質問について明快に答えて頂き、会話を楽しむことも出来ました。

お料理は、それぞれが本当に素晴らしいんですが、ボリュームが足りないと感じられる方もおられるのでは、と思いました。
５０歳台夫婦の私達には、十分だと思いましたが、若い方には物足りないかもしれませんね。

帰る際、小雨が降るにもかかわらず、シェフとサービス・スタッフの方が御池通を曲がるまで、ずっとお見送り下さいました。
どうぞ、お身体を大切にして頂き、いつまでも気持ちのこもったお料理・サービスの提供をお願い致します。
ごちそうさまでした。