評論列表 : Ryoriya Stephan Pantel

年末に伺いました。

和食の食材をフレンチにアレンジしていると言うことで、最初半信半疑でしたが杞憂に過ぎなかったです。

連れは日本酒と合わせて、私はワインのペアリングにしました。

京野...

　今回は12月初旬の定例ディナーの際に無理を言って2席準備いただいた待望のクリスマスディナー（税込＠17,600円）。品数増対応として18：30までに入店要でした。
　世間ではクリスマスは時間制で2...

　今回も素晴らしいディナーを2名でいただきました。今月からコースを＠12,000円にされましたが、相変わらず税・サ込なので有難いです。この日の内容は、

・冷前菜：カツオのタタキ
　マスカルポー...

連れて来て頂きました。

店内に入ると、カウンターと4人掛けテーブル席2卓と、ゆったりとした贅沢な空間。奥には個室が。

今回はカウンターでシェフの仕事を見ながら、楽しく頂きました！

シ...

　今回も＠11,000円のディナーを2名で。この日の内容も
溜息ものの素晴らしい内容でした。

・前菜：シャンパーニュでしめた鯖
　　今年もこの季節がやってきました。添えられたモロッコインゲン...

一ヶ月ほど前に予約がとれて、行ってきました！

12時少し前に到着すると、お店の前にお客様が待たれていました。
少し待っているとステファンさんが、暖簾をあけてくださり、お客様が続々と入りました。...

京都の人気フレンチ。
日本の食材や調味料を用い、フレンチに和のテロワールを取り入れた日本人に馴染み易い料理。
そしてリーズナブルなお値段、さらにはオーナーシェフのステファンさんの穏やかな人柄もあり...

　今回も2名で流れのいいコースを。ステファンさんは税込表示ですので増税後は
＠11,000円です。

・冷前菜：炙りカツオのタルタル
　　イチジクとシェリービネガーのソース、カツオのお出汁のゼ...

京都御所のほど近くに佇む、築100年を越える京町家をリノベーションしたレストラン。

シェフのステファン・パンテル氏は、ニースやパリの名門レストランでの修行を経て、2001年に来日。
京都「フィ...

美味しいと評判のお店。台風接近の日、空きがあり行くことが出来ました！
口コミに１分でも遅れたらシェフがカンカン…とのことでしたので余裕を持って行きました。
が、お店が見つけられない！！初めてのかた...

本日の京都ディナーは、京都御所南隣に佇むリョウリヤステファンパンテルさんヘディナーコースを食べに伺いました( *´艸｀)

京町家造りのお洒落な広々した和の空間で
頂くフランス人シェフが手掛ける...

一回行ってみたいと思っていたステファンパンテルさん。
女子友とのランチ会。

結果、とても良かった！

私は今まで、ディナーメニューこそが
お店の腕の見せ所だと思っていました。
だから時...

　今回も流れのいいコース（＠10,800円）を２名でいただきました。
10月から増税で＠11,000円になるそうです。

・アミューズ：アジのタルタル。ワイン用で引き締まったブドウと
...

お連れ様が評判と噂を聞いて予約してくれました。
予約必須の平日でしたが、満席状態

コース一本です。一斉にスタートではありませんが
2品目辺りから各テーブルみんな足並みが揃っている感じのコース...

大分前の訪問なので覚えているものだけピックアップします。

・飲み物

ー白ワイン（味は覚えていないです）

コース（5500円のランチコース）

○前菜　季節の野菜　海老のエスプーマ...

☽
りょうりや ステファン パンテル / 京都 丸太町

京都ランチは、以前から気になってたお店♛

エビとモロッコインゲンのサラダ
胡瓜3種類 鱧と赤紫蘇ジュレ ギリシャ風サラダ
焼...

エントリーNo.30 丸太町
京風フレンチがいただける！
フランス人シェフのこだわり凝縮
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【Ryoriya Stephan Pantel】食べ...

今回も2名で流れのいいディナー（@10,800円）をいただきました。

　アミューズ（鱧の焼霜　コーンまみれ）、フォアグラのコンフィ、
　前菜１（スイカのスープ、ハモンセラーノ・オクラ・ヨーグル...

一年振り？2回目の訪問。
変わらず美味しいし、サービスも満点！
今回はスイカと梅のスープが一番好き。
そして北海道人としては、鱧とか、鮎などはなかなか頂く機会がないので嬉しかった。
逆に北海道...

京都にあるフレンチで、食通の方が絶賛されており、 ぜひ伺ってみたかった
ステファン・パンテルさん。

結婚記念日に合わせて訪れた日は、幸運にも、祇園祭の宵山 前祭が行われて
いました。...