餐廳資訊
細節
| 店名 |
移転Hiwatashi
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 地址 |
京都府京都市中京区東洞院通竹屋町下ル三本木5-496-2 |
| 交通方式 |
從地鐵丸太町站徒步5分鐘 距离丸太町 195 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10％、チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 晝夜都只有1組） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 ·總席數10席，可包租人數4人~8人，有桌子包間 (1間/4人~8人用) |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2013.12.19 |
1日昼と夜で1組限定のミシュラン1つ星のお店です。
昔ながらの町屋をそのままお店として使っていて築100年にもなるそうです。
趣がありしっとりした雰囲気で京都を存分に感じられる素敵な雰囲気。
24000円のコースを頂きました。
頂いたのは
⚪︎青梅ジュース
⚪︎毛蟹と焼きナス
ナスはとろっとやわらかく香ばしさが食欲をそそります。毛蟹のむき身もふんわり。
⚪︎椀
淡路の鱧と賀茂茄子。鱧はくず打ち。お出汁は上品な優しい味わいです。
⚪︎お造り
大分の車海老と兵庫のメイタガレイ。肝も。メイタガレイは歯ごたえがよくほのかな甘みが口に広がります。
⚪︎新銀杏と厚揚げ
厚揚げには蓮根のあんが。ヘルシーな厚揚げと口当たり滑らかな優しいあんにほっこり。
⚪︎蒸し鮑
徳島の蒸し鮑は旨味がギュッと凝縮されてやわらか。
⚪︎八寸
鰻の酢締め、タイの南蛮漬けは生姜がほんのり、枝豆、大徳寺納豆入り絹かつぎ、おぼろ湯葉とあおずいきの白和え。
⚪︎鱧の湯引き
まろやかな塩味の淡雪塩で。鱧はふわふわで骨当たらず。
⚪︎万願寺唐辛子とお刺身湯葉
湯葉はクリーミーでコクがありほんのり甘くてとろけるような食感。
⚪︎土鍋
お米は山形のつや姫。香の物と揚げのお味噌汁。
⚪︎葛切りとお抹茶
黒みつを纏った葛切りはツルンとして喉越しよく見た目も涼しげ。
派手さはないですが丁寧な仕事が感じられるお料理でしみじみ美味しい。
雰囲気もよくゆっくり流れる時間の中での食事は贅沢そのもの。時間を忘れて楽しく食事が出来ました^_^