餐廳資訊
細節
| 店名 |
Aoike
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|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
075-204-3970 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
京都府京都市中京区竹屋町通高倉西入塀之内町631 |
| 交通方式 |
地下鉄丸太町駅5番出口より徒歩5分 距离丸太町 221 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料なし |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
10歳以下のお子様のご入店は不可 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.2.4 |
| 店鋪公關 |
こだわり抜いた空間で味わう笑顔のこぼれるフランス料理
数寄屋建築の中村外二工務店がプロデュースした内・外観。旬の厳選素材に丁寧で細やかな味付けをし、火入れ、調理法の細部にこだわる。お野菜がメインとなるように、30～60品目のお野菜を使ってコースを組み立て、そこに魚介類、肉類のタンパク質を合わせ体に優しいフランス料理に仕上げます。旬の野菜が鮮やかにフレンチとして昇華するさまを、ぜひじっくりと体感ください。 |
丸太町駅からすぐ、御所南エリアにある「青いけ」。日本料理店と見紛うエクステリアのフランス料理店であり、食べログでは百名店に選出されています。ミシュランでは1ツ星。
青池啓行シェフは京都生まれ。「京都ホテル」や「ストランスポンタネ」などを経て当店をオープン。2階にテーブル席があるようですが、主力は1階のカウンター席。やはり日本料理店のような誂えであり、それでいて北欧テイストの家具が並ぶのが面白い。
グラスワインは1杯千円かそこらであり、ボトルワインも値付けは悪くありません。我々は別件で0次会があったので、ボトルワイン1本だけ飲むあるね。
アミューズはゴボウのムース。想像以上に土っぽい味わいで大地の偉大さが身に沁みます。強めの調味のコンソメジュレもグッドです。
ヒラメのカルパッチョ。ヒラメの美味しさは当然として、野菜のテリーヌが良いですね。使用している素材の種類も豊富であり健康的な味わいです。
パンが美味しい。見た目よりも全然硬くなく滋味あふれる味わいであり、オリーブオイルやクミン、お塩と共にちょっとしたおつまみです。
香箱蟹のフラン。これはもう98%が香箱蟹であり、甲殻類アレルギーの方以外であれば皆大好きな味わいでしょう。何なら日本酒が欲しいくらいです。
聖護院かぶらのポタージュ。美味しいのですが、冒頭のムースからフランにポタージュと汁モノが多く、おなかがタプンタプンになりつつあります。
お魚料理は明石鯛。脇を固めるのはホタテに白菜。白眉はソースであり、なんでも20種類以上のハーブを用いているそうです。コッテリした白ワインにピッタリ。
メインは京都牛。ソースが面白く、何と白味噌に山椒を用いているそうです。付け合わせのマッシュポテトにはチーズが練り込んであり万人受けする味わいです。
デザートひと皿目はひめりんごのアイス。このタイミングに合わせて作る自家製であり、口当たりが滑らかで美味しかった。
続いてシャインマスカット。中にはマスカルポーネが詰まっており、見た目以上に食べ応えのある甘味でした。お紅茶で〆。ごちそうさまでした。
以上を食べ、ふたり1本飲んでお会計はひとりあたり1.5万円ほど。ミシュラン1ツ星店でそれなりに飲み食いしてこの支払金額はリーズナブル。何より京都っぽい外観および内観がいいですね。観光で京都を訪れた方はどうしても和食に流れがちですが、たまにはフレンチも良いものです。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2021/12/aoike.html