餐廳資訊
細節
| 店名 |
Aoike
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|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
075-204-3970 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
京都府京都市中京区竹屋町通高倉西入塀之内町631 |
| 交通方式 |
地下鉄丸太町駅5番出口より徒歩5分 距离丸太町 221 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料なし |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
10歳以下のお子様のご入店は不可 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.2.4 |
| 店鋪公關 |
こだわり抜いた空間で味わう笑顔のこぼれるフランス料理
数寄屋建築の中村外二工務店がプロデュースした内・外観。旬の厳選素材に丁寧で細やかな味付けをし、火入れ、調理法の細部にこだわる。お野菜がメインとなるように、30～60品目のお野菜を使ってコースを組み立て、そこに魚介類、肉類のタンパク質を合わせ体に優しいフランス料理に仕上げます。旬の野菜が鮮やかにフレンチとして昇華するさまを、ぜひじっくりと体感ください。 |
初訪問。
カウンターには、彩りキレイなお皿が並びます。
ご予約いただいたお料理を待つ間、スパークリングワインで乾杯。
お料理のタイトル、説明してくださったのですが、かなり忘れています。記憶力の欠如。
よって、せめて写真とコメントを備忘録として。
▪️ごぼうのムースとお出汁？のジュレ
ごぼうの香りがやさしくただよい繊維まで入っているとは思えない滑らかさ
▪️マグロのタルタルと野菜のテリーヌ
野菜、美味しい
▪️シャブリ
▪️パン
胚芽パンですが、硬すぎず中は柔らか。
オリーブオイル、塩，クミンとゴマと何かをつけていただきます。
▪️筋子の下は洋風の茶碗蒸しのような感じ。
▪️マッシュルームのポタージュ
▪️ホタテと何かの白身魚のグリルにカニとトマトのソース。この、ソースが激ウマ。
ホタテとの相性はもちろんのこと、パンをおかわりしてまで、すべて食べつくしました。お魚の皮がパリパリで香ばしい。
素晴らしいソース。
▪️赤ワイン
▪️鰻
鰻の皮もパリパリです。こういう食べ方もあるのか、と新たな発見
▪️A5但馬牛
はい。美味しいお肉です。
軽くふってある塩のみで十分美味しくいただけます。
味噌のソースは、自分にはしょっぱく感じました。
▪️青紫蘇と何かのアイスクリーム
スプーンがクリストフル！かわいい。
初めてつかいました。
▪️シャインマスカットとパンナコッタ？のジュレ
パンナコッタなのか、ミルクプリンなのか、ババロアなのか不明ですが、美味しいデザートです。
▪️コーヒー
角砂糖のトングが可愛いすぎ。
器がジノリやウエッジ、清水や九谷とかなりバラエティに飛んでいて楽しめます。
全て丁寧に作られている事を感じる美味しいお料理でした。
ご馳走さまでした。