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最高のお料理と感動のペアリング＋あたたかい接客
2022年初頭、またもやコロナのせいでまん延防止となり
飲食業界は厳しくなっておりましたがやっと解除になった
タイミングで偶然京都に行く用事ができました。
久しぶりの京都、せっかくなんで前々から行きたかった「みくり」さんへ
初訪問です。この日はまだ客足が戻っていないのか
カウンターで我々ともう１組さんのみでした。
こちらで先ず驚かされるのがお店の方のかわいいスタイル。
個性的な蝶ネクタイはマリメッコの生地で作っておられるとか。
これは絶対に女性受けするやーつ（笑）
先ずはシャンパン
「ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ」
ええっ？これってピノ・ノワール100％なんですね！
目の前でやさしく解説してくれるおじさんが
オーナーソムリエの西別當さんですね。
事前に調べてた感じではなかなかの大物なので怖かったらどうしようとか
思ってたのは完全に杞憂。
超いい人でこっちがワイン好きだと分かると
本当にやさしくいろいろ教えてくれるんですよね。
最初の料理は蟹のとろみをつけたスープやからね。
これと合わせるとかもう最高やないですか。
次に河豚なんですけどワインはLes Cabotines 2019
シュナンブランを発酵・熟成させたナチュールですね。
めちゃひねってきはるわ～さすがです。
この後、先付、椀物、お刺身、揚げ物と続きます。
イケメンシェフはソムリエの息子かと思ったら全然他人らしいけど
繰り出されるお料理が綺麗で全部すごく美味しい‥こういうの好き。
そしてソムリエが全てにしっかりと考えてペアリングしてくれるので
満足度が段違いだと思うんですよ。
個人的にはJ. Christopher Pinot Noir Lumiere 2017がすごく好みだった。
俗に言う「オレゴンのピノ」だけど自分が好きなワインってのは
こういう味なんだと再認識させられたなあ、と。
この後にお肉、ワインはシャトー・デギュイユ2012
メルロ80%、カベルネ・フラン20%かあ、なるほど。
そこまでワインに詳しいわけではないけど美味しいってのは分かる！
ペアリングのおかげで満腹中枢は破壊されていながらも
かなり満腹になったんですけど、最後の大根とサバのごはんが
めちゃくちゃ美味しそう、、食べきれない分はおにぎりにしてもらいます。
名物と思わしきカレーも少量いただきました。
最後にデザートをいただいて終了。
こんな素晴らしいお店があるなんて‥
京都がまた好きになりました。
また是非お伺いさせていただきます。
ごちそうさまでした！
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mikuri
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5592-5761 |
| 可供預訂 |
僅限預約
○網上預約截止時間為預約日前一天的18:00。下午6:00之後或當天預訂，請致電。 |
| 地址 |
京都府京都市中京区木屋町通二条東入東生洲町38-1 |
| 交通方式 |
從京都市政府前徒步7分鐘從京阪“三條”站徒步11分鐘在京都、木屋町二條十字路口向東第3家TheRitz-Carlton京都對面 距离京都市役所前 307 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T8810757480799 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
服務費10% |
座位、設備
| 座位數 |
19 Seats （ 1樓吧臺7席，2樓桌子12席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
謝絕未滿13歲的孩子進店。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.6.4 |
| 電話號碼 |
075-744-6774 |
２年ぶり２回目の訪問。
シェフが変わったのは知っていたが相変わらず最高であった。
お料理もいいけど、やっぱりお料理との相性を匠の技で考え抜かれた
西別當さんのペアリングが秀逸‥いやあ大満足でした。