評論列表 : MASHIRO

今回は誕生日利用
呂色の時から好きだった小霜シェフの料理

雲丹
与謝野米
宝石
鯖
竜髭菜
ホロホロ
貝
のどくろ
但馬牛
七谷鴨
南国
香草 小菓子

おまかせコー...

久しぶりの京都ぶらり旅⛩️
ずっと行きたかった【真白】
以前【呂色】の時以来の小霜シェフ！
新しいお店がオープンキッチンで
広々した贅沢空間！
ランチから旬の食材が盛り沢山のコース❤️
久...

「祇園 呂色」から

昨年8月に烏丸・六角に、新たにジャンルレス料理店「真白」をオープンされ楽しみに行ってきました前日にミシュラン一つ星獲得のお知らせを見ていたので楽しみ倍増でw

漬・焼・...

【真白】
お友達の貸切会で初めての真白さんへ伺ってきました
呂色さん時代には1度伺ったことがあったので初めてのお店でも安心感しかない‼️
呂色さん時代の自家製キャビア同様塩分を抑えて作ってもらっ...

圧巻の一言。
芦屋のコシモ時代から10年以上通い続けている高級フレンチ店。京都に移転してから、2年前に行ったぶりにお邪魔しました。一つ一つの素材をこれでもかとこだわり抜いた完璧な料理を今回も楽しめました。

娘の誕生日リクエストで真白のランチ
真白になってから3回目。
オープンキッチンでシェフの料理を作ってる姿がみえいい感じ。カウンターのみです。
あったかい優しい出汁が美味しいリゾットから始まり、メ...

誕生日祝いとして母に連れて行ってもらいました。

本当にどの料理も美味しく、素材にもこだわっていてお話聞くのもとても楽しいです。
以前のランチコースでもアオリイカがありましたが、以前とは全く異な...

呂色の時と合わせて3回目のご訪問❣️
もちろんどれもかも美味しくって、見た目も華やかで楽しめて、毎回使われてる食器もすごく好みのお店です。
フレンチなのですが全く重くなく、最後まで楽しく美味しく、...

京都、御池から徒歩数分。

ビルの２階ですが、ドアになにも書かれていないので、

恐る恐る開けて入店。

店内は、一転して、白を基調とした明るい

設えで、広々したカウンター席です。
...

ようやくの訪問となった
『真白』さん。

移転の為準備中ですと
小霜シェフから聞いており、場所も中々良く
ビルは建設中で新築で入るとの事、
非常に楽しみでした。

そして2023年8月...

味、サービス、雰囲気、全部最高でした。
一品一品美味しくてお酒も進んでしまう料理に
ついつい飲みすぎてしまいました。
ワインも良いものをチョイスして頂きました。
帰る時にシェフ自ら丁寧に挨拶し...

何度お邪魔しても、また予約したくなるお店。
どれも、頑張りすぎず
そっと付け足されたお味がホントに美味しい♪
そして、何より
デザートまで手抜きせず美味しいのが嬉しい♡
次回こそ、夜のメニュ...

2023年8月末オープンのお店。カッコイイワインセラーが出迎えてくれてテンション⤴︎⤴︎
　カウンター10席のお店で、椅子もゆったりで居心地良い。器もいずれも素敵です。シルバー交換も完璧。オープンキ...

二回目、娘との早めのクリスマス。
ワクワク、楽しい時間をすごさしました。
リゾットに始まり、食べたことのない味ばかり。
アオリイカも最高、蕪もトロトロ。ブッラータも何もかも美味しい。
最後のハ...

2回目の真白へ行きました。

今回も与謝野米のリゾットから始まり小菓子まで全て美味しくいただきました。

アオリイカとマスカルポーネ(3枚目)・ブッラータチーズ(4枚目)・蕪(5枚目)が特に美...

ミシュラン獲得シェフ小霜氏が自らの目で吟味し、最高の素材を最高の料理にして提供していただけるお店。

京都 烏丸に、ジャンルレス料理店「真白」をオープン。
フルオープンキッチン、カウンター10席...

呂色さんにずっと伺ってみたいと思っていましたが惜しくも閉店されてしまい、今度は新しく真白というお店をされているとの情報を入手しランチタイムに訪問しました。

○与謝野米 季
リゾットは優しいお味...

祇園から烏丸に移転され、
店名も新たに「真白」に変わった小霜シェフのお店へかみさんと2人で行ってきました。
場所は阪急烏丸駅から歩いて5分ちょっと、
六角堂の眼の前のビルの2階にあります。
ビ...

旬の食材、京都食材を使い和食、イタリアン、フレンチのテイストを取り込んだ創作系、お酒もペアリングで頂き充実すぎるコースでお腹もかなりいっぱいになり大変幸せな時間を過ごせました。
一件お店にそぐわない...

見た目の美しさ、厳選された食材、そのポテンシャルを究極まで引き出した調理法、スタッフのホスピタリティ、居心地の良い店の雰囲気、どれをとっても素晴らしいの一言でした。
そして何よりも全ての料理が感動レ...