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誕生日祝いとして母に連れて行ってもらいました。
本当にどの料理も美味しく、素材にもこだわっていてお話聞くのもとても楽しいです。
以前のランチコースでもアオリイカがありましたが、以前とは全く異な...
京都、御池から徒歩数分。
ビルの2階ですが、ドアになにも書かれていないので、
恐る恐る開けて入店。
店内は、一転して、白を基調とした明るい
設えで、広々したカウンター席です。
...
ようやくの訪問となった
『真白』さん。
移転の為準備中ですと
小霜シェフから聞いており、場所も中々良く
ビルは建設中で新築で入るとの事、
非常に楽しみでした。
そして2023年8月...
2023年8月末オープンのお店。カッコイイワインセラーが出迎えてくれてテンション⤴︎⤴︎
カウンター10席のお店で、椅子もゆったりで居心地良い。器もいずれも素敵です。シルバー交換も完璧。オープンキ...
ミシュラン獲得シェフ小霜氏が自らの目で吟味し、最高の素材を最高の料理にして提供していただけるお店。
京都 烏丸に、ジャンルレス料理店「真白」をオープン。
フルオープンキッチン、カウンター10席...
店名 |
MASHIRO(MASHIRO)
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類型 | 創新高級料理、法式 |
預約・查詢 |
050-3164-5815 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
京都府京都市中京区堂之前町234 OHG京都六角ビル 2F |
交通方式 |
京都市営地下鉄各線「烏丸御池駅」5番出口より徒歩4分 距离烏丸御池 364 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
預算(評價匯總) |
¥30,000~¥39,999¥15,000~¥19,999
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付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T8011001143572 *有關最新的註冊狀態,請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位數 |
11 Seats ( カウンター11席) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 近隣にパーキング有り |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,無障礙空間 |
酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
此時建議 |
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服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
服裝規定 |
スマートカジュアル |
網站 | |
開店日 |
2023.8.20 |
備註 |
ランチ・ディナー共に一斉スタートとさせていただきます。 |
店鋪公關 |
シェフ 小霜浩之によるミシュランガイド京都・大阪2024 1つ星 ジャンルレス料理店
真白な空気で深呼吸し1日が始まる。毎朝生産者から生まれる最高の食材が私を待っている。その一瞬一旬の海や山の神々からいただく食材を目にしたら妥協はできない。漬・焼・煮・蒸・揚・発酵・熟成 幾多の調理法からはじき出す方程式は美味しく愉しい。美味しい時間を愉しんでいただきたい。皆様を迎え笑顔になっていただけるよう 日々精進日々感謝。ようこそ真白へ |
ランチコースとペアリング
どのお料理も美味しかったのですが、
桜鱒が一番印象に残っています。
3種類のマスタードソースとマンゴーの果肉がのった桜鱒が最高でした。
ワインをメインに日本酒、梅酒と...