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- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期天
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關閉
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kyou Ryouri Kiyojirou
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5597-0805 |
| 可供預訂 |
可以預訂
完全予約制ではございませんが |
| 地址 |
京都府京都市中京区宗林町92 |
| 交通方式 |
從地鐵烏丸禦池徒步7分鐘從阪急烏丸站徒步10分鐘從二條城徒步5分鐘 距离二條城前 453 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料・チャージは頂戴しておりません。 |
座位、設備
| 座位數 |
46 Seats （ 吧臺12席/餐桌36席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 4室 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有吸煙區 (可以在引以為豪的走廊吸煙) |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.4.23 |
| 電話號碼 |
075-213-1313 |
| 備註 |
菜單內容可能會根據當天的購買情況而變化。我們將靈活適應套餐內容、過敏等。請隨時透過電話與我們聯繫。 |
今回ご紹介するのは、名旅館「柊屋」で料理長を務めた堀井哲也氏が”気取らなぬお店”をモットーに開いた【貴与次郎】のレビューです。（食べログ投稿時３・６３）
秋の美しい紅葉を楽しむ京都２日目の夜は、元柊屋旅館の料理長が独立して開いた姉小路油小路を少し下がった油小路沿いにある【貴与次郎】にお伺いいたします。
老舗の名旅館である『柊屋』の料理長を務めた堀井氏が、何故京都の中心ではなく敢えて少し離れた所にお店を出されたのは、少し敷居の高い京料理をもっと身近に感じて頂き、お客様が家に居るかのような団欒できる空間にしたかったからとの事だそうです。
という事で、夜のコースでもサービス料込みで￥７０００～かという三種類のリーズナブルな価格設定になっていますが、今回は中間の貴船￥９０００でお願いしました。
さっそく食レポという事で貴船 ￥９０００（税別）の内容ですが・・・、
【先付】
黄身寿司・ホタテ・サーモン・カニ・蕪
【椀物】
三重県産アワビと豆腐・水菜の白味噌仕立ての煮物椀
【向付】
シマアジ ヒラメ 剣先イカ 紀伊勝浦産本鮪
【強肴】
貴与次郎特製の若狭産の鯖寿司
【焼物】
カマスの柚庵焼き 焼いも
【酢の物】
ブリの松前酢
【煮物】
鯛のかぶら蒸し
【お食事】
ご飯（福井のコシヒカリ＆ユメゴコチのブレンド米）
蛤のお吸い物 香の物 タイとカツオのふりかけ
二杯目・・・香住産紅ズワイご飯
【水菓子】
柚子の葛焼き ラフランスのシャーベット
以上が貴船コース￥９０００の内容です。
流石に老舗の名旅館『柊屋』の料理長を務めていた堀井氏だけあり、金額が金額なので頻繁に高級素材などは用いていませんが全体的に素材の引き出し方が上手く金額以上に満足する内容のお食事でした。
特に白味噌仕立ての椀物は、お出汁と白味噌のハーモニーが何となく胃に優しく和みほっと一息つけるような美味しさ♪
また向付の鮪も、高級鮨屋で提供される上物の本鮪で、この金額で本当に大丈夫？とこちらが赤字が出ていないか心配するぐらい原価率が高いお刺身で、スペシャルテの鯖寿司にいたっては口の中で鯖の旨味がいつまでも余韻に残る美味しさ(^0^)。
その辺の処を大将の堀井氏に直撃すると、大将曰く「柊屋時代は京料理の枠にとらわれ高級なイメージを売って行かなければならなかったが、今はもっとリーズナブルで気軽に沢山の方に京料理を味わって頂きたい」との事。
私が感じる処、ある意味北海道出身の堀井氏の伝統を打破する新しい挑戦ではないかと？
因みにランチは￥２８００～で、貴与次郎コースは￥３５００、一番高いミニ会席でも￥５５００と大変リーズナブルです。
堀井氏の方の様に本当に自信と実力があるからこそ出来る、新しい挑戦ではないでしょうか♪
「ご馳走様でした」