FAQ

希少な金華豚を堪能させてもらいました。 : Karasemi tei

此處的感想是根據消費者的主觀意見及感想而成,並非客觀評論餐廳的價值。請把它當作參考即可。 此外,此處的感想為消費者當時光臨餐廳的情況,内容、金額、餐點等可能會與實際情形有所出入,請在前往餐廳務必以電話或其他方式諮詢。更多資訊請往這裡
此頁面上的文字已使用 Wovn.io 自動翻譯。請注意,翻譯中可能存在不準確之處。

4.6

¥5,000~¥5,999每人
  • 美食/口味4.6
  • 服務4.1
  • 氣氛4.1
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料4.3

4.6

JPY 5,000~JPY 5,999每人
  • 美食/口味4.6
  • 服務4.3
  • 氣氛4.1
  • 成本效益4.1
  • 酒類/飲料4.3
2024/04訪問第 4 次

4.6

  • 美食/口味4.6
  • 服務4.3
  • 氣氛4.1
  • 成本效益4.1
  • 酒類/飲料4.3
JPY 5,000~JPY 5,999每人

希少な金華豚を堪能させてもらいました。

前回訪問時にはまだ未入荷だった金華豚のヘレ肉を食べにきました。

★クラフトコーラ
スパイシーでかなり口当たりもよい。
けどちゃんとコーラ。めちゃ美味しかった。

★金華豚
ロース150グラム
ヒレ80グラム
食べ比べしました。

かなり繊細できめ細かい肉質。
豚を包む衣が薄くて軽い。肉にしっかりと結着してて旨味も逃がしてないし、包丁いれても衣ははがれてないし、包丁入れても断面に衣がついてない。
しっとりした絶妙な火入れは、旨味が強くて、
口に含んだときの水分量があるから
しっとりクドくないし噛み締めたら味わい深いなーって思える豚でした。

バーニャカウダーと京野菜も前回よりクリーミーになってました。
ご飯、味噌汁もうまい。


2023/06訪問第 3 次

4.6

  • 美食/口味4.6
  • 服務4.1
  • 氣氛4.1
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料4.3
JPY 5,000~JPY 5,999每人

初の金華豚の豚カツ。名前だけではなく旨味が、ほんまに強くてビックリしました。

今回は前回訪問時に聞いていた
金華豚を食べにきました。

とは、いえ食べ比べもしたいので
1つは千葉県産林SPFを頼みました。

高いけど玉兎緑茶を頼みました。
これが脂をすっと軽くしてくれる。
すばらしい相性です。

★千葉県産林SPF
熟成ロース200グラムにヒレも80グラム追加して 5000円
。高級だなーけど、何度も来てしまうのはお値段以上に値打ちを感じるからですね。
そしてやはり食べやすいし柔らかいし美味い。

★金華豚
熟成ロース200グラム5000円
やはり超希少な金華豚、この日はヒレが入らず。
ロースを堪能させてもらいました。
豚に失礼ですが、豚肉とは思えない繊細できめ細かい肉質です。旨味が強く脂はしっとりクドくないし
噛み締めたら味わい深いなーって思える豚でした。

火入れ、衣の結着
研究された結果の素晴らしい豚カツは1度たべてほしいです。

豚カツには
バーニャカウダーと京野菜
ご飯、味噌汁がついてます。

金華豚が入り更にパワーアップしましたね。

2023/04訪問第 2 次

4.4

  • 美食/口味4.4
  • 服務4.0
  • 氣氛4.2
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料4.1
JPY 3,000~JPY 3,999每人

関西高級とんかつブームの先駆け

※下書きになってた口コミ

京都で1番好きなとんかつ屋さん。

とんかつだけやなくて
野菜やドリンクもええ感じ
★ジンジャエール
これみんな頼んでください、とんかつにむちゃ合う。
良くそこらの店が自家製ジンジャエールって謳ってるけど
レベルが違います。
拘り①
「京都三名水」 御所 染井の水の湧き水
拘り②
「高知県の有機栽培のショウガ」
日本で5%しか作られてない生姜はエグミや苦味がない
拘り③
「無農薬レモン」
レモン果汁も入ってて深みがありすっきりしてます。

★無農薬京野菜のバーニャカウダ
野菜はオーガニックなだけあって綺麗で美味い。
体も喜んでます。

★とんかつ
厳しい条件を満たして育てられた豚。
『鹿児島県の南州ポーク』『千葉県の林SPF』
独自の長期熟成をかけたロースとヘレカツの食べ比べ

熟成で旨味が凝縮され、味わい、 香り、食感がかわり、豚肉の本来の甘味を引き出す揚げの技術。
断面みたら肉がストレス感じてないのわかりますよね。

生湯葉味噌汁、つや姫の麦飯と

とんかつ屋さんのイメージは捨ててくださいね。
デートとかにつかっても恥ずかしくない格好良くて素敵な店なんです。
揚げ物や特有の油臭い匂いもつかないし、
接客も好きです。

当然人気店で予約は必須です。

2022/05訪問第 1 次

4.4

  • 美食/口味4.4
  • 服務4.0
  • 氣氛4.2
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料4.1
JPY 3,000~JPY 3,999每人

豚肉に向き合い続けた思いが伝わるお店です。隠れた名物ジンジャエールは必飲です。

京都で1番好きなとんかつ屋さん。
けどかなり久しぶりにきた。

あっ。
とんかつ屋さんのイメージは捨ててくださいね。
デートとかにつかっても恥ずかしくない格好良くて素敵な店なんです。
揚げ物や特有の油臭い匂いもつかないし、
接客も好きです。

当然人気店で予約は必須です。

そしてドリンクは
★ジンジャエール
これみんな頼んでください。
とんかつにむちゃ合う。

良くそこらで自家製ジンジャエールというのに出会いますが、これは、そこらのとレベルが違います。

こだわり抜いた内容を聞くと水と生姜とレモンでした。

「京都三名水」 御所 染井の水の湧き水
※有名な和食の店もここの湧水つこてはります。
しかも氷もこの湧き水をつかってるからめちゃ円やか。

「高知県の有機栽培のショウガ」
日本で5%しか作られてないみたいで、エグミや苦味がなく質の良い辛さを感じれます。
あとは無農薬のレモン果汁も入っててかなりこだわった不思議なジンジャエールです。

★無農薬京野菜のバーニャカウダ
スナップエンドウ カリフラワー 紅芯大根
大根 パプリカ トレビス ロースト玉ねぎ レアに茹でた卵
野菜はオーガニックなだけあって綺麗で美味い。
身体が喜んでます。

★とんかつ
厳しい条件を満たして育てられた豚。
『鹿児島県の南州ポーク』
『千葉県の林SPF』
そちらを今日はいただきます。
空蝉亭さん独自の長期熟成をかけた
ロースとヘレカツの食べ比べです。

熟成をかけることにより旨味が凝縮され、味わい、 香り、食感がかわり、さらに
季節、湿度と肉質を見極めて揚げる温度を一枚ずつ丁寧に管理されてるだけあり、豚肉の本来の甘味を引き出してしっとりしたジューシーな肉質になってます。
断面みたらわかりますよね。

本当に1口1口が美味い。

生湯葉味噌汁、つや姫の麦飯と一緒に

以前から美味かったのに
何かパワーアップしててびっくりした。

あまり教えたくないけど既に予約も難しい名店になってます。
京都に来られてる方はこの機会に食べて見てください。

餐廳資訊

細節

店名
Karasemi tei(Karasemi tei)
類型 炸豬排、西式料理、日式小酒館
預約・查詢

050-5571-7765

可供預訂

可以預訂

地址

京都府京都市上京区下立売通大宮西入浮田町600 1F

交通方式

地鐵二條城站·二條城站徒步20分鐘JR二條站徒步20分鐘

距离二條城前 924 米

營業時間
  • 星期一

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 20:00

      (L.O. 19:00)

  • 星期二

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 20:00

      (L.O. 19:00)

  • 星期三

    • 定期休息日
  • 星期四

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 20:00

      (L.O. 19:00)

  • 星期五

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 20:00

      (L.O. 19:00)

  • 星期六

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 21:00

      (L.O. 20:00)

  • 星期天

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 21:00

      (L.O. 20:00)

  •  ■ 定休日
    第2·4火曜日
預算

¥3,000~¥3,999

¥3,000~¥3,999

預算(評價匯總)
¥5,000~¥5,999¥5,000~¥5,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

无使用電子錢

可使用二维码支付

(PayPay)

座位、設備

座位數

12 Seats

個人包廂

不可能

包場

可能的

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

有單車停車場。請叫工作人員。沒有專用的停車場,旁邊有投幣式停車場。

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間

選單

料理

對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單

特點 - 相關信息

此時建議

約會

許多人推薦的用途。

位置

風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳

開店日

2018.4.18

電話號碼

075-802-1313

備註

請在這裡預約https://r.goope.jp/karasemitei/info/4923292