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Karasemi tei
(空蝉亭)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Karasemi tei（Karasemi tei）
|
|---|---|
| 類型 | 炸豬排、西式料理、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5571-7765 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市上京区下立売通大宮西入浮田町600 1F |
| 交通方式 |
地鐵二條城站·二條城站徒步20分鐘JR二條站徒步20分鐘 距离二條城前 924 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 有單車停車場。請叫工作人員。沒有專用的停車場，旁邊有投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 開店日 |
2018.4.18 |
| 電話號碼 |
075-802-1313 |
| 備註 |
◽️空蝉亭(京都 丸太町駅)
◽️金華豚 熟成ロース150g 4,400円
熟成へれかつ 80g追加 2,200円
ジンジャーエールは売り切れ。
まずはお通し？のバーニャカウダから。
野菜はみずみずしく綺麗な彩り。
バーニャカウダソースは生クリームがチーズフォンデュのような香りと味わいを出し、食べやすくかなりイケてるソースである。
これは全体的にかなり期待できる！
自家製フルーティーソース、おろしポン酢などが到着し、いざとんかつへ。
さーて、ロースとヒレのお出まし。
まずはロース。
食べ応えのある厚切り。衣はかなり薄く、肉はさっくりを通り越してシャキッとに近い食感で繊維感を強く感じる。
衣に胡椒が強めにかかっているため、豚の香りは薄く感じる。
脂身の甘さもかなり弱く、どちらかというと赤身感のあるロース。
金華豚ってこんな感じなのねー、という感想。
いかんせん、黒胡椒が効きすぎて豚の香りを邪魔しているのはなんか解せない。
続いて、ヒレ。
こちらも断面に黒胡椒が備えられており、ロース同様香りは絶望的。
肉質は柔らかく、赤身の旨さが出ている。
ジューシーさもあり、肉としてはかなり良き。
なお、塩に関しては純粋な塩と、ポルチーニ塩と2種類あるが、ふつーうの塩の方が豚の味はよく分かるので、色気付いてポルチーニとかかけない方がよい。
味噌汁は白味噌の出汁の香りも効きつつ、柚子の香りであっさりと。湯葉も入っており、お好きどすえ。
麦飯は白飯ちゃうんかいってなりましたが、普通に美味しいです。
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