官方消息
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Kukkin Ekusuperimento Ban
(くっきんぐ えくすぺりめんと 番)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kukkin Ekusuperimento Ban
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、創作料理、日式炸雞塊 |
| 預約・查詢 |
075-204-8624 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市中京区西ノ京内畑町26-5 1F |
| 交通方式 |
從二條站徒步7分鐘 距离二條 340 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 備註 |
引進松下電器的Space Player (投影映射) 。 |
| 店鋪公關 |
為您的餐桌提供獨特的烹飪體驗。使用淡路島食材的新菜品登場!
Cooking（烹飪創意料理、Experimentation（實驗）、Ban（總是有的東西）意味著不斷地嘗試，看看用家裡現有的、當季的食材可以做出什麼樣的菜餚。靈感，並讓盤中的珍寶（食物）留下深刻的印象。菜單每月更換一次。我們運用20年的廚師經驗，創造出對身心溫和的美味佳餚，以及令人懷念的菜餚。 |
火、木、土曜日限定で7時〜11時まで朝ラーメンをされているお店があるとの情報を得て早速訪れる事にしました。
お店の近くにあるコインパーキングにクルマを停め店内へ、空いていたテーブル席に座り「朝らーめん」(850円)を注文、今回いただくのは朝限定メニューですが昼営業からは京風らーめんや担担麺等もあるようです。
どんぶりには、チャーシュー、小松菜、千切りされた柚子が盛り付けられています。
うるめ、さば、いわし、宗田、昆布等から引かれた出汁の効いた甘みのあるスープは醤油の酸味や塩味もほどよくあっさりした和服感溢れる味わい、柚子の香りも効いいておりさっぱりといただけます。
麺は卵不使用の多加水で平打ちされたちぢれ麺が使われており、ぷりぷりでモチッとした食感で小麦の旨みが活かされあっさりとしたスープとの相性の良さも感じられます。
小松菜はシャキシャキとしており、チャーシューは、ロースビップに３日間つけ込まれたオープンで焼かれているそうで、本格的な焼豚に近い味わいでした。
今回いただいたはモーニング限定でされているラーメンで朝から食べてもあっさりといたけ美味けました。
ラーメンの他にも朝メニューとして「天然紅鮭のスモークハラス定食」等の朝定食もありました。
次はランチタイムに訪れて違うらーめんも食べてみたいと思います。