官方消息
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sabouhambee
(茶房「半兵衛」)
ランチをいただきました。
古い京都の建物をリフォームされて使われているとのこと。京都らしい古風な雰囲気に驚く。
そして運ばれてきた食事は、ほぼ全てお麩と湯葉で芸術的に料理してある
この酢の物は？このお肉のようなそぼろ煮は？この材料は？と出てくる一品一品について聞かないと気が済まない程、非常に巧みに料理されている❗️
本当に美味で驚きました。
お酒の飲める日が来れば必ずもう一度来たい店でした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
sabouhambee（sabouhambee）
|
|---|---|
| 類型 | 豆腐料理、日本料理、日式甜點店 |
| 預約・查詢 |
075-525-0008 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市東山区問屋通五条下ル上人町433 |
| 交通方式 |
京阪電車 清水五条駅より徒歩１分 距离清水五條 115 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （Master、JCB、AMEX、VISA、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
座位、設備
| 座位數 |
35 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近くにコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
伝統の味を守り続けて330年。「一期一会」の精神を大切に真心をこめて
京の鴨川、五条大橋のたもとにある【半兵衛麸】。元禄二年（1689年）の創業より水と素材と技にこだわり、伝統の味を守り続けたお麸を製造・販売し続けています。時代の変化に合わせ、現在は販売だけでなく、お麸を使用した調理法を広める活動も行っています。茶房では、お麸料理を提供する想いの詰まった『むし養い』が、地元客から観光客まで、口コミを中心に人気を博しています。 |
前回は3年ほど前のコロナ騒動真っ最中に伺った。その時の印象が良かったので再訪問。
地下鉄五条駅から15分程歩いて鴨川を渡ってすぐの角に半兵衛さんの売店が出来ており、少し下って茶房へ。
中に入ると以前来た時とは全く違う店内の雰囲気。聞くと一年半ほど前にリニューアルしたそうで以前と比べて近代化されていた。
ランチは指定の物1種類。いろいろ説明をしていただける。これらの料理が全て「麩と湯葉や大豆」だけで出来ている物とは本当に思えない
予約は指定時間があり、滞在時間は1時間半ほど。
店内から鴨川の見える販売店舗へ裏庭で繋がっており、その店の3階のカフェで食後の珈琲を頂きました☕️