料理も凄いが器も凄い・・・
Instagram pateknautilus40
私は、こちらで1番好きなのは河豚の時期の料理です。身から白子まで全てを食せてとても美味しく、食べてるととても幸せな気分になれます。最後の定番の自家製大福も癖になる美味しさです。
そして、なんと言ってもこちらの凄いところは、鈴江さんの器のコレクションでしょう。博物館に有るような物を個人で所有しており、それらが図鑑にのっているのだから恐れ入ります。なんでも若い頃から給料の殆どを器の購入に充てて来たそうです。そりゃ～年季が入ってますよね。
そしてそして、これまた凄いのは外食には一切行かないんです。高級店や有名店は元より、吉野家の牛丼もファミレスのハンバーグも食べた事がないそうです。普通美味しい所のシェフは全員が食べ歩いてるのに鈴江さんはそうではないのです。これにはビックリしました。これからも季節毎に通いたいお店です。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Suzue
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
075-771-7777 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市左京区岡崎神宮道仁王門白川南入ル |
| 交通方式 |
從京都市營地鐵東山站徒步4分鐘 距离東山 277 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥80,000～￥99,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
（ 吧臺8席，單間3間） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
〇の文字は『げ』です。『ず』ではありませんWWW
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。
ミシュラン二つ星でThe Tabelog Award 2020 Gold 受賞店の『旬席鈴江』に再訪しました。
この日は季節感漂う大きな鳥貝と赤貝、名残になりかけている花山椒と筍まで食べれてとても得をした気分になり大満足でした。
そうそう、最後に出てくる名物の作りたての大福も癖になりますね。
また伺います。
ご馳走様でした。
なお、この日頂いたものは下記のとおりです。
『淡路の車海老、山城の筍、スナップエンドウ、アスパラガスにオリーブオイルがけ』
『能登の赤貝、淡路の鯛、鯛の白子、那智勝浦の鮪の中とろ』
『淡路の鮑とかしら芋の揚げもの』
『能登の鳥貝と淡路の穴子の炙りは、わさび、塩、醤油、橙で』
『丹波牛と丹波の花山椒、山城の筍は葛の餡掛けで』
『鯛茶漬け』
『香の物』
『徳島のももいちご大福』