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早春の鈴江…久々に訪れました。しとしと降る雨の夜でしたが、お店に一歩入れば直ぐに温もりと安らぐ香り、周囲から隔絶された特別な空間により五感が和らぎ心癒されます。この時期は季節と共に食材の変わり目で、去...
蟹、まぐろ、赤貝、鯛、生ふかひれ、京都の松茸、いずれも最高級の食材で、端的に、その美味しさを引き出してました。大将も気さくで、お料理のテンポよく、あっという間のコースでした。非常に美味しくてまた来たい...
夏の鈴江さん。上質な食材をこだわりの器とともに楽しめます。
雲丹と蓴菜
お造り（鬼鯵、鯛、鮪）
椀物（ぐじと素麺）
焼物（早松、鱧）
炊合せ（鮑と賀茂茄子）
鯛と衣かつぎのご飯
桃大...
このお店の味が分かるまでずいぶん時間がかかりました。
というのも調味料等の味つけはほとんど無く素材のもつ旨味を最大限に引き出し御料理として仕上げ
るということなんです。
唯一無二です...
今年も楽しみな鈴江さん
車海老とコゴミのオリーブオイルとスダチのソース
タイとウニとマグロと赤貝
甘鯛の椀物
穴子
焼き柳葉魚(ししゃも)
グジと山城の新筍椀
...
京都で和食と言えばやっぱりここが好きです。
多分京都で一二を争うピンものがいただけるのではないでしょうか。
淡路のウニ
香箱蟹
サバのお椀
ノドグロ
フカヒレ
松茸
...
秋の鈴江…東山平安神宮近くの小川沿いを少々歩き一歩中に入れば、そこは静寂かつピンと張り付めた美しく心地良い和空間…さりげない秋のしつらえの中、ほのかにお香が漂い、大将の穏やかな笑顔に招かれ心和らぎます...
秋の鈴江さん。選りすぐりの食材と器が楽しめます。
子持ち鮎煮
お造り 鯛（淡路）、雲丹（宇和島）、鯖（淡路）、大トロ（塩釜）
カマスと豆腐の椀
焼き松茸（珠洲）
ぐじのカマ焼き
フカヒ...
夏の食材を求めて鈴江さんに。最高の食材が貴重な器とともに楽しめるお店です。
先付（雲丹と蓴菜）
お造り（鬼鯵、鯛）
椀物（鱧・松茸）
焼物（松茸、太刀魚）
炊合せ（ぐじ、賀茂茄子）
寿...
京都へ旅行した際に伺いました^^
都内からもここのためだけに毎月京都へ通っているという方もちらほらで、とても気になっていたお店。
まず食材がこれでもかという程全て最高級。
ご自身が使いたいも...
久しぶりの旬席 鈴江さん
ワクワクが止まらない❤️
淡路の赤ウニと三田の潤菜
天然の縞鯵と明石の鯛
三田牛破竹花山椒
淡路のアブラメ、広島の早松、能登島の鳥貝
海部...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Suzue
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢・查詢 |
075-771-7777 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市左京区岡崎神宮道仁王門白川南入ル |
| 交通方式 |
從京都市營地鐵東山站徒步4分鐘 距离東山 277 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥80,000～￥99,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
（ 吧臺8席，單間3間） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 開店日 |
.. |
前回８月に訪問した時に鈴江さんでふぐを食べないと語れないよと言われたので２月に予約して訪問しました。
今回も美味しいワインとシャンパンを持ち込んで楽しみました！
場所：京都府京都市左京区岡崎神...