餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tsudarou（Tsudarou）
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|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5595-5490 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※団体さまでのご予約をご希望のお客様は、お電話でお問合せをお願い致しております。 |
| 地址 |
京都府京都市東山区祇園町南側570-121 |
| 交通方式 |
京阪本線祗園四條站步行5分鐘 距离祇園四條 289 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
▼4/1～サービス料10％ ▼バーチャージ1100円 ※三味線、尺八等の生演奏日には別途1650円頂戴致します。 |
座位、設備
| 座位數 |
33 Seats （ 1樓和2樓的座位，全部都有。） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 30人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 我們為您準備了僅限一間的包間，從包間可以看到中庭，還有用隔扇隔開的包間。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有現場表演 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
晚上拒絕未滿18歲的客人進店。非常抱歉，帶孩子的客人請在午餐時間使用。請您諒解。 |
| 服裝規定 |
休閒正裝 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
075-708-2518 |
| 備註 |
【私人詳情】二樓可預訂13至24人，整個一、二樓可預訂26至30人。如果需要請聯絡商店。 <取消政策> 若取消預訂，將收取以下費用。 *當天取消：套餐價格的100% *無通知取消：套餐價格的100% *前一個工作日（17:00之後）取消：套餐價格的100% *前一個工作日取消（截至 17:00）：套餐價格的 100% 50% |
今日は久しぶりの京都ウォーキング。
ただそれ程時間はないので、いつもよりも伺えるお店は少なく…ちょっと残念。
そして今日のランチはこちらの「津田楼」さんの予約を取ってお伺いした。今回「津田楼」さんをお伺いするきっかけは先月「津の守坂 小柴」さんをお伺いした際の何気ない会話から…詳細は割愛させて頂きます。
そのような背景からお伺いする事にしたので、今日はなかなかの楽しみお昼は3000円の御膳と5000円のミニコースとの事だったので、ミニコースをお願いする事に。
お伺いした「津田楼」さん、ある意味祇園甲部の一等地に凛と構えている。観光客が来る事も少なくないであろう立地。建屋も歴史を感じる家屋。まずは引き戸を引いてお伺いすると、すでに出迎え担当の方がいらっしゃる。
予約通りカウンターの奥に通された。
ランチはあまりお酒のメニューが豊富ではないようだったので、とりあえずでオーダー。お酒に関しては今回はコメントを差し控えます。
下記がお料理の内容でした。
◎八寸
鱧の子の丸山煮→鱧の子と湯葉を卵とじしたもの。品のあるお料理。酒が進む！
織部椎茸→魚のすり身を椎茸の中に。そして青海苔をあしらった手の込んだ一品。美味しい！
鰆の柚庵焼き→素直に美味しい！
松茸煮→松で指した姿も一興！煮ても香りも食感もあるのが素晴らしい！
赤蒟蒻→細かい手仕事が伺える
万願寺の胡麻和え→こちらも松にて。
赤蕪の漬物→特にコメント無し
鶏肉の照り焼き→ジューシーさを保った火入れ
生麩の味噌田楽？→粟？が練り込んである生麩。食感もモチモチの中にプチプチ感があり、楽しい
焼栗→普通に美味しい
◎ミニ穴子鍋
→お出汁に良い穴子の出汁と焼き穴子からの香りが醸され美味しい。牛蒡やレタスなど食感が楽しめるのも良いが、なんと言っても穴子！この焼き穴子！めちゃくちゃ旨い！！焼き穴子なのにジューシーさがしっかり！旨味もたっぷり！目の醒めるような美味しさ！！素晴らしい！！
○造り 竹軒さんのお皿
藁焼き鰹→藁焼きの香ばしさと瑞々しさの共存！
明石鯛→ひとこと、美味しい！
モンゴイカ→ねっとりコリコリ。美味しい！包丁の仕事も丁寧！
○揚げ物
栗の渋皮煮の白扇揚げ→もちもちした衣と渋皮煮が良い相性。
富田林の海老芋のけしの実揚げ→こちらも海老芋とけしの実の食感が対照的で美味しい！
○炊き合わせ 竹軒さんのお碗
蟹ひろうす→お出汁が優しい！
○昆布締め鯛としめ鯖のミニお寿司と赤出汁
→ここでお寿司とはなかなか面白い。お味はまずまず。
◎餡蜜と栗のアイス
→蜜豆の塩味が非常に良く、黒蜜の寒天も大変上品で過度さが全くない。美味しい！栗のアイスも素晴らしかった。
正直かなり立地とこのスタッフの数と使う食器や掛軸などを考えると非常にお得なランチと言える。そしてお料理も美味しい。特に今回は穴子には驚かされた！勿論八寸も水準を大きく超えるものだった。
今度は夜にゆるりとお伺いしてみたいかと。その時にはお酒は…
ご馳走さまでした！