Gion Sushi Tadayasu
(祇園 鮨 忠保)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gion Sushi Tadayasu（Gion Sushi Tadayasu）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
075-541-6611 |
| 可供預訂 |
可以預訂
当日キャンセル100% |
| 地址 |
京都府京都市東山区祇園町南側572-9 |
| 交通方式 |
從京阪電車“祗園四條站”徒步約5分鐘 距离祇園四條 240 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2017.4.26 |
【寿司WEST百名店2023】
祇園で良いお店を楽しんでみたい、と思って今回の旅はデザインしていますが、第一弾としてこちらでランチを頂きました。去年のミシュラン京都・大阪版まで一つ星を貰っていたお店のようです。
祇園の花見小路から中に入ったところにあり、軒先の赤い暖簾と提灯が場所を教えてくれます。店内はカウンターで12席あり、組子があらゆるところに使われている素敵な内装です。
ランチは握りのコースでテンポよく進んでいきます。今日は以下の内容でした。
年越しもずく
あおりいか
鯛
カワハギ
鰤
まぐろ赤身
中トロ
小肌
迷い鰹
雲丹 あっさりしてて美味しい
海老 たぶんこれまで食べた寿司の海老で一番
しじみ汁
穴子
玉子
シャリは、米粒がしっかり立っており、丁度良い握り加減、柔らかすぎない程度で口の中で解かれたようになるのが気に入りました。赤酢を使われた、香り豊かなものです。
全てのネタが文句なく非常に美味しい中、特に個人的に素晴らしいなと感じたのは、コクがあるものの一方でしつこさが無かった雲丹、あとは目の前で茹でられ殻を剥きをした多分私が人生で食べた海老の寿司の中で一番の海老でした。これは本当に美味しく、思わず唸りました。
上品で且つ仲の良いお店の方々の雰囲気は、見ていてほっこりすると同時に安心できる接客で、私のような初めての客にとっても嬉しい環境でした。
良いお店として選ばれる理由がよくわかりました。また訪れたいところでした。