Gion Sushi Tadayasu
(祇園 鮨 忠保)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gion Sushi Tadayasu（Gion Sushi Tadayasu）
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|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
075-541-6611 |
| 可供預訂 |
可以預訂
当日キャンセル100% |
| 地址 |
京都府京都市東山区祇園町南側572-9 |
| 交通方式 |
從京阪電車“祗園四條站”徒步約5分鐘 距离祇園四條 240 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2017.4.26 |
年明けのランチに訪問
カウンター10席満席。
水雲酢・明石鯛・カワハギ・氷見寒ブリ・大間赤身ヅケ・大間大トロ・小肌・ハリイカ・春子鯛・北海道馬糞海栗・シジミ味噌汁・車海老・煮穴子・玉 追加で赤身ヅケ・大トロ・赤身鉄火巻
酒はアサヒ小瓶×2 田酒（特純）楯野川（純大吟）日高見（純吟）
酢飯は白身用と赤身用で赤酢の配合を変えて供される。
全体のレベルは高い。中でも特筆は下記
カワハギ 肝をかましての握りトロトロ香りも豊潤
赤身ヅケ 年末の仕入れ 寝かせて酢飯と渾然一体
大トロ 同じマグロで痺れる。酢飯との口内調理の真骨頂
群馬出身の大将 青山の店で修行し新宿に出店後京都花見小路の裏路地へ。
高い満足度で満たされた余韻が、厳しい冬の時雨空の下で大将と花番さん（奥様？）
お二人の丁寧な見送りを受けいつまでも続く。
京都での楽しみがまた増えた。