評論列表 : Nakazen

京都に行くたびに予約をとります。もはや中善さんに行くことが目的？
今回４回目くらいかな？１～２年に１回しか行かないのに覚えてくれました(´；ω；`)
１カ月ほど前にご予約を完了し、三連休の１日目に...

友人のおすすめで土曜日19時に来店。
前日でも予約することができました。

店主は菊乃井さんで修行を積まれたようです。

15000円あたりのコースを注文。
お料理は見た目は派手でないです...

気づいたらなんと5年ぶりになってしまった京都 北白川、中善。スーパーの大黒屋の角を少し入った場所。すっかり名店の風格を備えた感じがあるが、暖簾をくぐるとアットホームな笑顔で迎えてくれる。店内は手前がカ...

恐怖の大王を予言した人はいれど、まさか昨今のコロナ禍なんて誰も想像すら
してこななかったわけで、そんな中、外食が禁忌という風潮にかかわらず、
改めて馴染みのお店に伺った感想をば。
お目汚しになり...

2回目の訪問になります。
ボン1号が初めて京都上陸をした時にお邪魔して以来になります。

このお店の最大の利点は、お昼なら1日前の予約で大体は大丈夫な点。
急に京都へ行く事になった時に大変重宝...

初訪

2020ミシュラン★ですが「食べログ」では然程評価されていない店舗（3.71：2020SEP）に興味を持ち訪問してみました。4日前の予約です。

京都市内という事以外は確認してませんで...

京都の和食屋さんは敷居が高いと一般的には思われており、私自身も
そう思っていた20代後半、京都の本格的な懐石料理をおそらく初めて
頂いて感激したお店がこちら北白川の中善さん。

それ以来ほぼ毎...

このお店にはもう何度も足を運んでいるのですが、本当に美味しくてこの値段でこんな美味しいものを食べていいのかな〜！って思うくらい美味しいです。

お出汁がよく効いていて、料理の隅々まで心配りがされて...

　1月以来9か月ぶりに京都にやってきました。過去10年以上、こんなに間が空いたことはありません。東京を発つ時から期待はパンパンに膨らんでいます。新規開拓のお店で不安もありましたが、結果は、まさに《当た...

目の前で割烹作りを見れる高級京料理店 8000円のコースが良さそう！

京都の本格料理店にしては珍しく
コスパが良く、品数も多い
品の良い店内から漂う京都の香りに
話も弾む
女性二人連れて三人で訪問したが
リピートを頼まれて胸を撫で下ろす
女性の接客態度も良く...

素晴らしい、
お料理一つ一つを丁寧に素材を大切に手を抜かない
心を込められた料理

料理の醍醐味、食べた後の幸せな気分を味合わせてくれるお店

○赤飯の汲み上げ湯葉包みの天にもぐさ生姜と雲丹に鼈甲餡掛け

○鯛の向付(薬味～刻み山葵と醤油、あしらい～大葉)

○赤貝とトロに辛味大根の向付(薬味～山葵と醤油と黄身醤油、あしらい～大葉とよ...

○炊き大根に胡桃ベース味噌の天に煎り胡桃と振り柚子

○鯛の向付(あしらい～菊葉、薬味～山葵と醤油と藻塩)

○焼霜車海老とツバスの向付(あしらい～より胡瓜と甘酢漬菊花と刻み茗荷と菊葉、薬味～...

○トマト擦り流し(擦り流し～トマト煮詰め地と擦りトマト地の２層、あしらい～トマトの葉)

○鯛と鮪の向付(あしらい～より胡瓜と大葉と刻み茗荷、薬味～醤油と山葵)

○鱧落としと炊き肝にちぎり花...

○鼈甲餡に胡麻豆腐の天に天豆と雲丹と山葵(胡麻豆腐～葛多めで硬い)

○鯛の向付(鯛の下に筍、あしらい～甘草、薬味～山葵と胡麻醤油)

○冷燻金目の向付(あしらい～コゴミ、薬味～赤玉と笹打葱と...

○炊き里芋と炊き蕪と蕪葉軸に豆乳ベース地餡掛けともぐさ生姜(餡～豆乳と鰹昆布出汁と塩と醤油)

○鯛の向付(薬味～藻塩と刻み山葵と醤油)

○車海老とトロの向付(あしらい～揚車の尾と大根妻と大...

何度か訪れているずっと通いたい日本料理のお店。
大将のお人柄は勿論、お料理が派手過ぎずとても綺麗で
素材の引き出され方が好きです！
このお値段でこの味はなかなかない、京都の美味しい和食だと思います。