評論列表 : Nakazen

每次去京都我都會預約。你現在的目的是去中善嗎？我想這大概是第四次了吧？雖然我1-2年才去一次，但他們還記得我(´；ω；`) 我提前一個月左右預約，三天週末的第一天就衝進去了！吧台6個座位、餐桌1個座位...

關西之行的第九套餐，我又重訪了來關西時常去的三家餐廳之一。從寒冷的室外回來後完美的第一道菜。獨特的順滑感一定會讓你驚嘆不已 明石鯛魚、黑金槍魚 - 鯛魚的鮮活口感和美味，黑金槍魚的細膩脂肪讓你贊不絕...

根據朋友的推薦，週六晚上 7 點來到這裡。我甚至在前一天就可以預訂。店主似乎是受過菊乃井先生訓練的。我點了15,000日元左右的套餐。食物看起來可能不華麗，但你可以感受到每一道菜的用心，而且味道也很獨...

不知不覺，距離京都中前北白川已經過了五年。這個地方就在大黑屋超市的拐角處。雖有名店的感覺，但一踏進門簾，迎接您的就是親切的微笑。店內，前面有吧台，後面有桌子座位。這次我坐在櫃檯前。第一道菜是「山藥坎」...

這次關西之行，我又來了這家餐廳。在百萬弁峠亭下車，步行約700m。我非常享受京都的高溫和高濕。來到店裡，就會有個性開朗的女店員和店主迎接。這一天，這個地方擠滿了人，都是當地優質的常客。我認為這是一家好...

この日は昼間、宇治を散策しました。夕方、おけいはんで出町柳へ出て、203系統で銀閣寺付近で下車、歩いて数分、私の中で「京都へ来たらこのお店」中善さん再訪です。私のようなガサツな人間には似合わぬ上品な和...

初訪

2020ミシュラン★ですが「食べログ」では然程評価されていない店舗（3.71：2020SEP）に興味を持ち訪問してみました。4日前の予約です。

京都市内という事以外は確認してませんで...

今回の旅行前、地元の京料理店で「京都の本格的な和食店行ったことないんです」という話しをマスターにしたら、こちらのお店を紹介してもらい、その場で予約を取りました。場所は北白川、通りから銀閣寺の参道に入る...

　1月以来9か月ぶりに京都にやってきました。過去10年以上、こんなに間が空いたことはありません。東京を発つ時から期待はパンパンに膨らんでいます。新規開拓のお店で不安もありましたが、結果は、まさに《当た...

目の前で割烹作りを見れる高級京料理店 8000円のコースが良さそう！

京都の本格料理店にしては珍しく
コスパが良く、品数も多い
品の良い店内から漂う京都の香りに
話も弾む
女性二人連れて三人で訪問したが
リピートを頼まれて胸を撫で下ろす
女性の接客態度も良く...

○赤飯の汲み上げ湯葉包みの天にもぐさ生姜と雲丹に鼈甲餡掛け

○鯛の向付(薬味～刻み山葵と醤油、あしらい～大葉)

○赤貝とトロに辛味大根の向付(薬味～山葵と醤油と黄身醤油、あしらい～大葉とよ...

○炊き大根に胡桃ベース味噌の天に煎り胡桃と振り柚子

○鯛の向付(あしらい～菊葉、薬味～山葵と醤油と藻塩)

○焼霜車海老とツバスの向付(あしらい～より胡瓜と甘酢漬菊花と刻み茗荷と菊葉、薬味～...

○トマト擦り流し(擦り流し～トマト煮詰め地と擦りトマト地の２層、あしらい～トマトの葉)

○鯛と鮪の向付(あしらい～より胡瓜と大葉と刻み茗荷、薬味～醤油と山葵)

○鱧落としと炊き肝にちぎり花...

○鼈甲餡に胡麻豆腐の天に天豆と雲丹と山葵(胡麻豆腐～葛多めで硬い)

○鯛の向付(鯛の下に筍、あしらい～甘草、薬味～山葵と胡麻醤油)

○冷燻金目の向付(あしらい～コゴミ、薬味～赤玉と笹打葱と...

○炊き里芋と炊き蕪と蕪葉軸に豆乳ベース地餡掛けともぐさ生姜(餡～豆乳と鰹昆布出汁と塩と醤油)

○鯛の向付(薬味～藻塩と刻み山葵と醤油)

○車海老とトロの向付(あしらい～揚車の尾と大根妻と大...

何度か訪れているずっと通いたい日本料理のお店。
大将のお人柄は勿論、お料理が派手過ぎずとても綺麗で
素材の引き出され方が好きです！
このお値段でこの味はなかなかない、京都の美味しい和食だと思います。

迫力満点