北白川で大満足のお食事♪ ワインも美味しくいただけます☆
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Naka zen（Naka zen）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
075-708-7519 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市左京区北白川久保田町26 |
| 交通方式 |
市營巴士:銀閣寺道下車徒步3分鐘 距离元田中 1,088 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 吧臺6席，桌子4席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 網站 |
昨年、2009年8月にOPENされたという、北白川にある「中善」さん
ご主人の佐々木氏は、「菊乃井」で修業されたそう！
大原で選んだ朝採り野菜と大原の水を使ったお料理が、夜にして、4,800円という
リーズナブルなお値段でいただけるなんて、これは、行っておこう！と行って来ました♪
入口の写真、ピンボケ～ ショック (>_<)
モダンな造り、入店すると木の香りがして、新しいお店と実感！
お席は、カウンター6席と、テーブル1卓4席。
カウンターの後ろのグリーンがキレイな襖は、京唐紙の「唐長」さんのお仕立てとの事。
右から、春→夏→秋(冬？)と季節を表しておられるそうです。
テーブル席側の壁の額も「唐長」さんのもの。
今は、何も描かれていないテーブル席側の壁にも、「唐長」さんの作品が施されるそうなので、
次回の来店が楽しみに♪
ワインをいただきつつ、お料理のSTART☆
○先付・・・栃餅 ゆばも入っており、やさしいお味で心も体もあたたまります
○八寸・・・番茶に着けたナマコの酢のもの2種。コリコリのものとやわらかいものがあり、
ナマコの種類が違うのかな？？と思ったのですが（ナマコにいろんな種類があるのかは
分かりませんが（笑））、火の入れ方の違いだとの事。細かい仕事にびっくり！
黒豆は甘さを控えておられ、ほんのりの甘さで黒豆の味がしっかり感じられるもの。
黒豆って甘党の私ですが、甘すぎてあまり好きではなかったのですが、こちらの黒豆は、
今まで食べた中で一番美味しかったです☆
あとは、ゆべし、卵黄、ちょろぎ、子持ち昆布、フォアグラみたいな食感のもの、白身のお魚
○向付・・・天然の平目 あと一つ、イカか鮪にしようかと思うがどちらがいいかと
聞いていいただき悩んでいると、友達とそれぞれ違うものを出していただけました。
鮪には、辛味大根が添えられており、そのままでいただくより、さっぱりと、
大根の辛味を感じいただけました♪
○蓋物・・・蕪蒸し キレイな器です～
中には、ぐじ、百合根、ぎんなん、椎茸、上にはウニがのっています 美味しすぎるよ(≧▽≦)
○金時人参、大根、みぶなのゴマ和え ゆずの香り
○焼物・・・ぶりの味噌焼き はっさくが添えられているのは、初めて。
レモンやかぼすよりも、柑橘感がやわらかく、味が大きく変わらずに、味噌の
甘さを残していただけます。こちらもすごく美味しかった！
○からすみ 酒粕で巻いてあり、軽く炙ってハチミツを塗ってあります。
からすみとハチミツの組み合わせにビックリ！
○御飯・・・米黒を入れたごはんとお漬物。お漬物はね赤蕪と大根と何か葉物でした。
1月はお雑煮を出しておられるとの事。京風のお雑煮は、白味噌にからしを溶き入れるそうです。
我家は両親とも九州なので、お雑煮は「すまし」なので、白味噌のお雑煮は初めてでした☆
○水物・・・ソムリエールさん作の紅茶のシフォンケーキ。別腹で美味しくいただきました～
添えられてるのは、ヨーグルトのシャーベットに金柑が入っています♪
最後に、ドイツのアイスワインをいただきました（*^_^*）
ロゼのアイスワインは初めてでした。 キレイな色です～
今回、4,800円の一番リーズナブルなコースをいただきましたが、美味しくお腹もいっぱいになり大満足☆
徐々に、コースのステップアップをしていきたいです～♪
お料理だけでなく、こ主人の佐々木氏、かわいらしいソムリエールさんの雰囲気も良く、会話も楽しかったです。
出来上がったばかりという「唐長」さんの襖も、出来たばかりだから「どうぞ写真を撮って下さい」と
勧めてくださり、遠慮なく撮影させていただきました(^_-)
お昼は、予約のみ営業との事で、少人数だと申し訳ない気がしてたのですが、
２人等でもお越し下さいと言っていただけたので、一度、お昼にも伺ってみます☆
あと、こちらのお店、今月末発売の「SAVVY」に掲載されるそうですので、要チェックです！