お肉の聖地でいただくヒレステーキと絶品ハンバーグ！_2
この日は三連休前日の金曜日。
お休みをいただき、祇園祭の宵々々山の日で賑やかな京都にやってまいりました！
この日の夜と次の日のお昼に、柳家さんに訪問する際のいつメンの方が食べ歩きツアーを組んでくれての京都入りです。
必殺せっかくなので、ランチも京都で満喫しよと。
鳳飛さんにしよかな、いやいや和食かなと悩んでいるところに、あっ！？お肉の聖地に久しぶりに行ってみたいなと急に思い立ち、早速予約をお願いしました！
一週間くらい前だったと思いますが、祇園祭の宵々々山の日とは言え、平日昼だったので、すんなり予約が取れました。
京都駅で新幹線を降りて、すぐにバスに乗り換えます。
C2乗場から桂坂21のバスに乗って、御陵町で下車。
そこから歩くこと5分、くいしんぼー山中さん！
カウンター席に案内され、メニューを拝見。
ハンバーグランチのポタージュスープを冷製のコンソメスープに変えていただいて、特選ヒレステーキの120gも単品でお願いしました！
お昼からかなり豪勢ですが、せっかくだから…なんか最近そればっかり笑
・じゃがバター
すぐにじゃがバターが届きます。
甘くてホクホク、皮も香りが良い。
静岡県の三方原の男爵芋とのことでした。
・冷製コンソメスープ
見た目に美しい…引き込まれてしまう色、透明感です！
前回頼まなかったことを後悔していたのですが…。
スプーンで一口口に含むと、なんという旨さっ！
ちょっと呆然とする美味しさでしたね。
優しい口当たり、優しい味わいで、でもしっかり牛の香りがして…スーっと身体に馴染むような感覚…。
素晴らしく丁寧に作られている感動のあるコンソメスープでした！
これ、ここに来たら絶対食べないとダメです！笑
・特選ヒレステーキ120g、サラダ
シャトーブリアンとのこと、綺麗にカットされたお肉。
小豆色という感じではなかったですが、とても綺麗な発色でした。
焼き方はミディアムレアで。
着皿した瞬間から、芳しい牛の香りがっ！？
食べる前から既に美味いっ！笑
まずはそのまま。
あーずっと咀嚼していたい、お肉が良い香り、甘い、旨い…飲み込む時の快感たるや、ため息もの。
お塩、ガーリックチップ、マスタードを駆使して堪能しました。
最後の一切れ…儚い…でも、しっかり味わい尽くしました！
・ハンバーグ、ライス
ソーススプーンで入刀。
しっかり弾力が感じられるのですが、口に運ぶとその適度な柔らかさに驚きます。
丁寧に作られたハンバーグ、めちゃくちゃ美味しい。
夜にいただく予定のハンバーグもそうなのですが、こちらのハンバーグは、"One of the most delicious hamberger steak in Japan !"と訪日外国人に紹介したくなるハンバーグです笑
もう残り1/4くらいで、お皿にライスを投入して混ぜ混ぜしていただくことをオススメされます。
そうだ前回もそうやっていただいたのだった！
最後まで最高でした！
訪れたのは、2年ぶりかな？
お肉の聖地は相変わらず最高でした！
また機会を見つけて伺わせていただきたいと思います。
ご馳走様でした！
お肉の聖地でいただくロースステーキと絶品ハンバーグ！
この日のディナーは、三男が予約していた、くいしんぼー山中さん！
阪急桂駅から徒歩で15分ほどですかね。
ほぼほぼ一直線の道で夕方の風が涼しく歩くにも心地良いです。
お店に着くと、お店前の駐車場満車!!!(ΦΘΦ;)!!!
店内に入ると味のあるカウンターとテーブル席。
カウンター席に案内されます。
2階にも席があるようです。
意外と広くて驚きました。
店主の山中さんにご挨拶して、メニューを拝見します。
ランチでがっつり食べたのでそんなにお腹は減っていないと言えば減っていない笑
前菜はいらないのでコースはやめて、ロースステーキディナーをお願いしました。
それとハンバーグが食べたい旨、伝えるとメニューにはない小さいサイズもあるとのことで、そちらもお願いしました。
以下、出てきたもの順に。
1.じゃがバター
すぐにじゃがバターが出てきます。
お芋ホクホク、そして甘いです。
2.冷製パンプキンポタージュスープ
じゃがバターを食べ終えると、冷製のパンプキンポタージュスープが届きます。
味が濃過ぎず、とても美味しかったです。
3.グリーンサラダ
そして今度はサラダ。
こちらもちゃんと美味しい。
4.特選近江牛ロースステーキ
焼く前のお肉を見せてくれます。
サシが入った綺麗な小豆色です。
焼き方はおまかせで。
待つこと数分…焼かれたステーキとライスが届きました。
まずは何も付けずに、そのままいただきます。
いや、これ何も付けなくてもお肉の旨味、香りが素晴らしくとても美味しいです。
脂の感じも一切嫌な感じがしません。
ライスが進むぅ〜。
半分も食べ終えた頃に、ハンバーグが届きました。
真ん中が窪んでいるのではなく、ドーナツ型になっていて真ん中に卵が落としてあります。
デミグラスソースと卵と混ぜ混ぜしながらハンバーグをいただきますと、肉肉しいんだけどふわっと柔らか。
めちゃくちゃ美味しいです。
日本一丁寧に作ったハンバーグですからとニコッと山中さん。
残るロースステーキを堪能したところ、ハンバーグのお皿にライスを投入して混ぜ混ぜして食べなさいと山中さんよりご指示。
肉汁も含め丸っとお肉の旨味を堪能できました。
いやぁ〜美味しかったぁ。
昼もお肉で夜もお肉だったので、結構胃疲れ気味。
でも大変美味しかったです！
さすが京都のお肉の聖地でございました。
また機会があれば伺えたらと思います！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kuishinobo Yamanaka（Kuishinobo Yamanaka）
|
|---|---|
| 類型 | 牛排、漢堡肉、西式料理 |
| 預約・查詢 |
075-392-3745 |
| 可供預訂 |
可以預訂
予約を優先しますので予約した方がいいです。 |
| 地址 |
京都府京都市西京区御陵溝浦町26-26 |
| 交通方式 |
在阪急京都線“桂駅”下車，步行約15分鐘。物集女街道沿線西京都醫院前。從阪急桂站東口、二條站西口、四條大宮乘市營巴士69係統，月見丘巴士站下車馬上從京都站乘市營巴士73係統，禦陵町下車徒步3分鐘從京都站乘計程車15~20分鐘左右 距离桂 888 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
この日は休日の土曜日。
昨晩からの京都食べ歩きアテンドツアー2日目。
昨夏ぶりでお肉の聖地へ。
阪急桂駅から徒歩で15分ほど、くいしんぼー山中さん！
以下をいただきました！
・ロースステーキディナー
1.じゃがバター
男爵芋にバター。
ホクホク食感、甘くて美味しい。
2.冷製コンソメスープ
ディナーのスープはコンソメスープに変更していただきました。
このクリアな味わい、変わらずほんと素晴らしい。
丁寧な仕事による賜物。
お連れした方、大絶賛で山中シェフに感動をお伝え。
少し照れていらっしゃる。
山中シェフにすれば、こういう仕事をするのが当たり前とのこと。
時代が変わっていくことに一抹の嘆きを感じていることをお話しいただく。
3.グリーンサラダ
4.ロースステーキ
綺麗にトリミングされた美しいロース肉。
焼き具合はレアで。
芳しい牛肉の香り、脂と赤身の甘みと旨味。
延々と食べていられる、口溶けの良さ。
口福とはこういうことを言うのですっ！
・ビーフカツレツ
お連れした方とシェア。
赤身肉の旨さ、揚げ焼きにしたサクカリの衣、デミグラスソースの美味しさよ！
・ハンバーグステーキ(ハーフサイズ)
ハンバーグはハーフサイズにて。
世の中にあるハンバーグの中でも、抜群に大好きなハンバーグの一つです。
なんかお肉がミッチミチなんですよね。
お肉ミッチミチハンバーグ♪
色んな素材の旨さを感じるデミグラスソースとの相性もめちゃくちゃ良い。
3/4くらい食べ終えたら、残りのお皿にご飯を投入して、混ぜ混ぜしていただきます。
お肉もソースも味わい尽くせます。
いやぁ〜最高でしたっ！
お連れした方、大絶賛っ！
また絶対伺います！って喜んで下さいました。
せっかくだからでお連れして良かった、良かった。
ご馳走様でした！
腹ごなしに歩いて桂離宮に向かいます♪