菜單 : Kyouryouritori Yone

こだわりの熟成鳥を煮込み、特級の赤玉の卵で九条ねぎと共にとじた逸品。米は料理長自らがこだわった配合でブレンドしたもの。「鳥（とり）」と「米（よね）」にこだわったスペシャルリストが作る究極の親子丼です。

・料亭の親子丼

※別館昼のみ、個室のご利用不可

こだわりの熟成鳥を煮込み、特級の赤玉の卵で九条ねぎと共にとじた逸品。米は料理長自らがこだわった配合でブレンドしたもの。「鳥（とり）」と「米（よね）」にこだわったスペシャルリストが作る究極の親子丼です。

・料亭の親子丼
・名物鶏スープ

※別館昼のみ、個室のご利用不可

こだわりの熟成鳥を煮込み、特級の赤玉の卵で九条ねぎと共にとじた逸品。米は料理長自らがこだわった配合でブレンドしたもの。「鳥（とり）」と「米（よね）」にこだわったスペシャルリストが作る究極の親子丼です。

・料亭の親子丼
・名物鶏スープ
・特選鶏のからあげ 付き

※別館昼のみ、個室のご利用不可

とりよね名物活鶏の水煮（水炊き）の一人鍋サイズが楽しめるスぺシャルなセット。

コース内容（全5品）
一人水煮(水たき：半人前)、小鉢、炊合せ、ご飯、香物二種付

※別館昼のみ、個室のご利用不可
※写真は活鶏一人水煮(水たき)の3種のサイズ比較です。

とりよね名物活鶏の水煮（水炊き）の一人鍋サイズが楽しめるスぺシャルなセット。

コース内容（全5品）
一人水煮(水たき)、小鉢、炊合せ、ご飯、香物二種付

※別館昼のみ、個室のご利用不可
※写真は活鶏一人水煮(水たき)の3種のサイズ比較です。

とりよね名物活鶏の水煮（水炊き）の一人鍋サイズが楽しめるスぺシャルなセット。

コース内容（全5品）
一人水煮(水たき)、小鉢、炊合せ、ご飯、香物二種付

※別館昼のみ、個室のご利用不可
※写真は活鶏一人水煮(水たき)の3種のサイズ比較です。

老舗嵯峨豆腐店「森嘉」のお豆腐で、お手軽にお召し上がりできます。

名物鶏スープ・小鉢・湯豆腐(小)・炊合せ・揚物・食事・香物二種
（湯豆腐は冷奴にも変更可能）

※別館昼のみ、個室のご利用不可

季節の食材を使い、焚き物、焼物などいろいろな食材と味付けで楽しめる点心弁当です。

『花』・名物鶏スープ・点心・ご飯　　1,800円

※別館昼のみ

季節の食材を使い、焚き物、焼物などいろいろな食材と味付けで楽しめる点心弁当です。

『鳥』・名物鶏スープ・点心・揚物・ご飯 　　2,300円

※別館昼のみ

季節の食材を使い、焚き物、焼物などいろいろな食材と味付けで楽しめる点心弁当です。

『風』・名物鶏スープ・点心・向付・ご飯　　3,300円

※別館昼のみ

季節の食材を使い、焚き物、焼物などいろいろな食材と味付けで楽しめる点心弁当です。

『月』・名物鶏スープ・点心・向付・揚物・ご飯 　　3,750円

※別館昼のみ

代々伝わる名物「活鶏水煮(水たき)」は、鶏がらを二日間煮込み美容に嬉しいコラーゲンが入った白い滑らかな名物スープに、柔らかくもっちりした鶏肉、スープの味を邪魔しない旬のお野菜、嵯峨豆腐森嘉のお豆腐が入ってお鍋の常識を覆す魅力のお鍋で、地元のお客様から有名人、遠方のお客様にも大変ご好評頂いております。
昼・夜共にご予約頂けます。

代々伝わる名物「活鶏水煮(水たき)」は、鶏がらを二日間煮込み美容に嬉しいコラーゲンが入った白い滑らかな名物スープに、柔らかくもっちりした鶏肉、スープの味を邪魔しない旬のお野菜、嵯峨豆腐森嘉のお豆腐が入ってお鍋の常識を覆す魅力のお鍋で、地元のお客様から有名人、遠方のお客様にも大変ご好評頂いております。
昼・夜共にご予約頂けます。

第二の名物、鶏の味覚懐石です。受け継がれる伝統の鶏料理をお客様に満足頂ける様に工夫をこらしたコースです。
昼・夜共にご予約頂けます。

第二の名物、鶏の味覚懐石です。鶏料理と四季の京料理を巧みに盛り込んだとりよねならではのコースです。
昼・夜共にご予約頂けます。

本格的な懐石料理で、非日常のひと時をご提供いたします。
昼・夜共にご予約いただけます。

本格的な懐石料理で、非日常のひと時をご提供いたします。
昼・夜共にご予約いただけます。

本格的な懐石料理で、非日常のひと時をご提供いたします。
昼・夜共にご予約いただけます。

伝統食文化の一つ、豆腐料理のコース。老舗嵯峨豆腐店「森嘉」のお豆腐と京の料理人が愛してやまないゆば庄のゆばを使用しています。
昼・夜共にご注文頂けます。

コース内容（全9品）
名物鶏スープ・小鉢三題・湯豆腐・焼物・揚物・止椀・食事・香物三種・水物

※豆腐は冷奴に変更可能です。

豆乳でいただく鶏の鍋が付いた特別仕立て、季節の食材と合せて魅力的な料理です。
昼・夜共にご注文頂けます。

コース内容（全11品）
名物鶏スープ・小鉢三題・湯豆腐・焼物・揚物・止椀・食事・香物三種・水物

※豆腐は冷奴に変更可能です。

三つの鶏の部位を京野菜と共に食べて頂きます。牛肉とは違う味わいとヘルシーさが魅力です。
昼・夜共にご予約頂けます。

飼育日数の長い「ひね肉」のすき焼き。
昼・夜共にご予約頂けます。

お子様からご年配の方にもおすすめ牛すき焼き。
昼・夜共にご予約頂けます。

三種の鶏の食べ比べ鍋です。
昼・夜共にご予約頂けます。

季節折々の味覚が楽しめる本格弁当です。

コース内容（全6品）
・名物鶏スープ・季節鉢・［取肴・焼物・向付・揚物］・ご飯・香物三種・水物

風情豊な盛り合わせ弁当です。神福弁当【鶴】に、向付(御造り)、水物(デザート)付きの充実したお弁当です。

コース内容（全3品）
・名物鶏スープ・［千代子取肴・煮物・焼物・揚物・ご飯・水物］・向付

コース内容（全3品）
から揚げ・出汁巻き・ご飯

昼・夜共にご注文頂けます。

コース内容（全6品）
から揚げ・小鉢・炊合せ・ご飯・香物・水物

昼・夜共にご注文頂けます。

コース内容（全8品）
から揚げ・取肴・炊合せ・茶碗蒸し・ご飯・香物二種・名物鶏スープ・水物

昼・夜共にご注文頂けます。