大将の野菜愛感じるセンスと個性。
ここにくると、食べログ口コミかかなくちゃ！と思ってしまう。笑
京都にはたくさん京野菜を使った料理屋さんはあるのですが、同行される方を喜ばせたいなら絶対にここをおすすめします。
大将が、ほぼおひとりで、食材(水もわざわざ汲みにいかれて)を選び、お料理を作られます。
その日その日が特別メニューのコース。
甘味から始まるのは定番。
お店で作られた干し柿に上品な甘さのこしあん、小さな小皿に乗って、粋で季節感いっぱい。
全12品のコースは、一品一品"わあ〜"とか、"へえ〜'とか言ってしまう。見たことのない、珍しいお野菜や、お料理。センスのいい器。花あしらい。
お料理の先生が通うのも納得です。
1月にはおくどさんがはいり、炭焼きのお料理が登場するようで、また楽しみがふえました。
5回目のむろいさん。この季節は3回目なのですか、さらにバージョンアップ。最後の鹿肉カレーをいれて合計12品！ゆり根、梅、あずきの甘味から始まり、一品一品の味の繋がりとか変化、季節感、見た目のステキさ、器とお料理のあわせのセンス、どれをとっても私好みです。
一つ一つの野菜の味を楽しみながら間にお刺身、イノシシなどのまた美味しい事…。ジビエ苦手な友人もあまりの美味しさにびっくりしていました。
暖かい足元の湯たんぽ、柔らかい間接照明と美味しいお料理ですっかり寛ぎ眠くなりました。相変わらず花の設えも見事です。五感が大満足の素晴らしいお店です。
4回目の訪店です。近くのホテルを利用した時に訪れていますが、地下鉄北大路駅からタクシーでもすぐでした。
夏は初めてだったのでとてめ楽しみ。
夏のお花のしつらえも素敵です、海外に長くいらした店主さんのご趣味がホーンジーなどのイギリスのアンティーク収集だそうで、町家作りの店内にランプや食器が馴染んでセンスが伺えます。
今回は全体で11品,京都の夏野菜をふんだんに使った懐石料理は、一品一品歓声や溜息。伝統的な和食に新しさをプラスするさじ加減も私好みです。
華やかで、まるで宝石箱みたいな八寸、ふんわり柔らかなハモ、賀茂茄子、鴨肉、お手製のチョコレートやスイカのジュースまで！
いつも絶対に裏切らない素晴らしいお料理でした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Muroi（Muroi）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
075-491-7755 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
京都府京都市北区鷹峯黒門町6 |
| 交通方式 |
從地鐵“北大路站”乘坐巴士北1路在“土天井町”下車1分鐘乘坐四條大宮發車的巴士6路在“土天井町”下車1分鐘 距离北大路 2,250 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
コース18,000円（税・サービス料込み）のみ |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 只有吧臺座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 1臺 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.1.28 |
| 店鋪公關 |
品嚐以京都蔬菜為主的80種蔬菜製成的日本日本料理。美食家聚集的高峰隱密餐廳
位於高峰安靜的街道上的「室井」提供套餐菜，將從附近和大原市場精心挑選的新鮮時令蔬菜的味道帶出來，其中包括早上捕獲的京都蔬菜。煮湯和煮飯的水是從Kyomi Pass抽取的純天然水。請與京都罕見的栃木縣的美味清酒一起享用。餐廳是由古民居改建而成，吧台只有10個座位。您可以近距離欣賞擁有各國留學經驗的主人的精湛技藝。 |
有機會的話想去的店。有機會久違地拜訪了，所以再次拜訪了。進入由町家改裝而成的店內，客廳裡擺放著漂亮的鮮花。通風的天花板，漂亮的爐竈。可以感受到說是季節的東西的店主的強烈的講究的各種食材非常美麗，雖然簡單但是味道濃厚。量和流量都很完美。器皿的選擇也很有故事，其品味之好總是讓人感動不已。大廚和工作人員都用英語認真地向海外的人說明料理，所以對不太熟悉的懷石料理好像很感興趣。同行的朋友們也很感動的樣子。我一定會再來的。