官方消息
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店名 |
Muroi(Muroi)
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類型 | 日本料理 |
預約・查詢 |
075-491-7755 |
可供預訂 |
僅限預約 |
地址 |
京都府京都市北区鷹峯黒門町6 |
交通方式 |
從地鐵“北大路站”乘坐巴士北1路在“土天井町”下車1分鐘乘坐四條大宮發車的巴士6路在“土天井町”下車1分鐘 距离北大路 2,250 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
預算(評價匯總) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
コース18,000円(税・サービス料込み)のみ |
座位數 |
10 Seats ( 只有吧臺座位) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 1臺 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,對日本酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
關於兒童 |
接待兒童 |
網站 | |
開店日 |
2017.1.28 |
店鋪公關 |
品嚐以京都蔬菜為主的80種蔬菜製成的日本日本料理。美食家聚集的高峰隱密餐廳
位於高峰安靜的街道上的「室井」提供套餐菜,將從附近和大原市場精心挑選的新鮮時令蔬菜的味道帶出來,其中包括早上捕獲的京都蔬菜。煮湯和煮飯的水是從Kyomi Pass抽取的純天然水。請與京都罕見的栃木縣的美味清酒一起享用。餐廳是由古民居改建而成,吧台只有10個座位。您可以近距離欣賞擁有各國留學經驗的主人的精湛技藝。 |
京都市営地下鉄北大路駅からタクシーで約10分。
食べログBRONZE2019・2018受賞店の「むろい」さんに伺いました。ミシュラン1つ星。
外観は町家風で、素敵です。
暖簾をくぐって中に入ると、大きなカウンターが輝いて見える、
広々とした落ち着いた雰囲気の素晴らしい空間が広がっています。
日本酒にこだわっているようで、色々な銘柄の日本酒が並んでいます。
嵐山吉兆、なかひがし他、色々な国で修行をしたシェフが、
厳選した食材、水を使い、こだわった料理を作っています。
本日は、以下のものをいただきました。
〇福岡県五ケ庄村釜炒り茶
〇京都大橋の栗の渋皮煮
まずは、美味しいお茶と栗の渋皮煮。甘すぎず美味しい。
〇雲丹胡麻豆腐のスープ
トロットした胡麻豆腐に雲丹が良く合います。
〇八寸(すじこ赤紫蘇、丹波の揚げ栗、穴子、さるなし、バターナッツ南瓜、秋刀魚、銀杏、まるじゅう、富山の白海老燻製、黒豆、枝豆、酒粕に漬けたチーズ)
八寸は綺麗に盛られていました。
秋の野菜、魚がそれぞれに合った、素晴らしい味付けで、色々な味が一皿の中に詰まっていました。
〇栃木県の松茸と甘鯛と水菜のお椀
お椀は松茸の良い香り、お出汁も最高。彩も綺麗です。
〇はがしトロとさわらのお造り
〇カマス西京焼きとピーナッツ
カマスに白みそをつけて焼くと、香ばしくて美味しい。
〇佐賀牛と真菰茸と厚木椎茸
お肉の味も最高ですが、それに劣らず、真菰茸と厚木椎茸の味も最高。
〇大原の里芋と加賀蓮根餅と油揚げと大根の葉の炊き合わせ
薄味で、野菜の味が生きています。
〇松茸のご飯
〇柿とシャインマスカットと無花果
〇黒糖シャーベット
フルーツは、すべて旬のフルーツで、最後まで美味しくいただきました。
季節を変えて、又その時の旬のものをいただきに再訪したいと思いました。
ご馳走様でした。