わざわざ行くべし！薪の香りとナチュール＠la buche
今回の旅のメインはこちらla bûcheさん★
シェフの地元である大原の食材と薪焼き、
自然派ワインを楽しめるビストロです◎
めちゃくちゃ…良かったです。
＊お店について＊
2022年3月オープン。
上記コンセプトから素敵すぎるので
気になって気になって。。
行けるタイミング見計らってお伺いしました！
京都駅からバスに乗り1時間、大原地区へ。
(市バスじゃなく、京都バスです注意！)
バス停からすぐの大原三千院のふもとにお店が。
自然に溢れた素敵な場所！
目の前の畑では名物赤紫蘇がつくられていました♪
この土地柄、営業時間は昼から夕方までとなっています。
瓦屋根と茜色の壁が素敵な一軒家店舗。
店内もまた！すてき！
シンプルなカウンターに、薪火の赤が映えます。
ウォークインセラーがカッコよすぎて
まさにこんな顔してた(☆∀☆)←
飲んでみたいワインがありすぎた！
シェフは、京都キルン、フランスの
ジュラ地方などで研鑽された方。
特にビオワインの知識が豊富でいらっしゃいます。
奥様は1年もかからずワインエキスパートと
FPと簿記に合格するスーパーマンでした(笑)
■Prefix Course A ¥4,500
前菜2品とサラダorスープ、メインと
デザートがついたプリフィクスコースに。
2名分のメニューです↓
▫️ナヨクサフジ(弱草藤)のせ 菊芋のピューレ
鶏のソースとともに
▫️自家製パン 薪で香り付けしたバター
▫️オリーブマリネ、大原の人参とラディシュの
ピクルス、キャロットラペ
▫️自家製鶏レバームース、自家製豚のリエット
▫️自家製ジャンボン・ブラン 薪で炙ったものと2種
▫️自家製パテ・ド・カンパーニュ 浜大根
▫️クレソン、新玉ねぎ、シェーブルのサラダ
▫️ビーツのスープ 薪焼スナップエンドウ
▫️近江・木下牛の薪焼き(＋¥2,500)
▫️テリーヌ・ショコラ 苺のソース
▫️イタドリのアイス フロマージュブラン
▫️福岡 ハニー珈琲さん の珈琲
＋¥480で、カーボニック・マセレーション/
ナチュラル/エチオピアへ変更できました、
フレンチプレスで油も全部を味わう仕様に。
最初っからガンガンお酒が進む…！
薪の香りをつけたお野菜の香りの良いこと♡♡
これだけで鮮烈なアクセント(≧∇≦)
近江・木下牛ウチヒラも
ギュウッと、噛み締めるとほとばしる旨み。
添えられた菊芋のポテトは1度茹でて薪バターで
和えてあるのですが、それをカラッと揚げてあります。
パンにもついてきてたけどこの薪バターも
本当においしいんですー。。
ワインはグラスで数種類いただきました。
ローヌのガメイがスルスルうまうま
おかわりするくらい好み★
タグにワイン情報書いてくださってるのが
また色々と勉強になる(o^-^)φ_
ナイショにしときたい。。。
今年訪れたレストランのなかでも
私のストライクゾーンど真ん中かもしれません。
緑溢れる雰囲気、薪の香り、あたたかいお2人！
また、絶対に、行く。
ごちそうさまでした✨
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近江・木下牛の薪焼き
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ウォークインワインセラー
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グラスワイン白
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屋号と大原の自然
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自家製ジャンボンブラン
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オリーブマリネ、大原野菜の自家製ピクルス、ラペの盛り合わせ
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自家製鶏レバームース 自家製豚のリエット
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自家製パテドカンパーニュ
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グラスワイン白
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グラスワイン赤
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クレソン、玉ねぎ、シェーブルのサラダ
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季節野菜ビーツのスープ
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グラスワイン赤
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近江・木下牛薪焼き
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菊芋のピューレ ナヨクサフジのせ 鶏のソースと
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グラスワイン甘口白
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イタドリのアイス フロマージュブラン、珈琲カーボニックマセレーション
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テリーヌショコラ 苺のソース、珈琲
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薪の香りがたまりません
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広々カウンター席
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外観
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ご案内、主なメニュー
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主なメニュー
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コースメニュー
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前菜メニュー
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メインやデザートのメニュー
餐廳資訊
細節
| 店名 |
La buche（La buche）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理、法式小酒館、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
075-600-9196 |
| 可供預訂 |
可以預訂
キャンセル料：当日コース代金の100%。 |
| 地址 |
京都府京都市左京区大原来迎院町400-3 |
| 交通方式 |
京都バス17系統に乗り終点の大原バス停で下車し徒歩約2分 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 服裝規定 |
なし |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.3.22 |
| 備註 |
◆ご予約は、前日20:00までネット受付(公式サイト内)しております。 |
| 店鋪公關 |
大原野菜と薪焼きのフレンチレストラン。自然派ワインは450種の品揃え。
京都・大原にあるレストラン。 |
前回、薪焼きの美味しさとワインの取り揃え、
それにご夫婦のあたたかさに心掴まされ、
半年経たずまた来てしまいました*\(^o^)/*
＊お店について＊
2022年3月オープン。
シェフの地元である大原の食材と薪焼き、
自然派ワインを味わえるビストロです。
コンセプトから素敵すぎます、、、！
京都駅からバスに乗り1時間、大原地区へ。
(市バスじゃなく、京都バスです、注意！)
バス停からすぐの大原三千院のふもとにお店が。
自然に溢れた素敵な場所！
目の前の畑では名物赤紫蘇がつくられています♪
この土地柄、営業時間は昼から夕方までとなっています。
瓦屋根と茜色の壁が素敵な一軒家店舗。
店内もまた！すてき！
シンプルなカウンターに、薪火の赤が映えます。
ウォークインセラーがカッコよすぎて
まさにこんな顔しちゃうのです(☆∀☆)←
飲んでみたいワインがありすぎた！
シェフは、京都キルン、フランスの
ジュラ地方などで研鑽された方。
特にビオワインの知識が豊富でいらっしゃいます。
奥様は1年もかからずワインエキスパートと
FPと簿記に合格するスーパーマンでした(笑)
■Prefix Course A ¥4,500
前菜2品とサラダorスープ、メインと
デザートがついたプリフィクスコースに。
▫️セルヴェルドカニュ
フランス・リヨン地方の郷土料理をつき出しに◎
フロマージュ・ブランに生クリームを混ぜ合わせ、
ハーブとニンニクを加えたフレッシュチーズ料理です。
茗荷ピクルスと胡瓜メロンをアクセントにさっぱりと★
▫️自家製ジャンボンブラン＆イワナのリエット
前回感動したなめらか柔らかなジャンボンブランと
この日の追加メニューのなかのイワナリエット。
魚のリエット、リエットだけど甘辛で日本風。
またこれもコクがあるのでワインに合います♡
▫️マコモダケの薪焼
お野菜メニューは、追加メニューから。
食感の良いマコモダケ、大好きなので(*^^*)
エリンギと筍のいいとこ取り的な味わい、食感。
薪の香りがついておいしすぎで最高です、
低カロリーのおつまみ！
▫️洛北 小鹿の薪焼き(＋¥1,000)
鹿が追加メニューのなかにあったので迷わず(^^)
淡白な味わいの鹿肉でも、薪の香りがついたら
かなり風味豊かに◎
添えられた薪バターのフライドポテトは幸せの味！
▫️ローゼルのアイスクリーム ブルーベリーソース
▫️コーヒー
ハイビスカスティーの原料にもなるローゼル。
ビタミンCたっぷりなんだそうです★
なめらかなアイスと、酸味のあるソースで。
この日はワインを3種類、4杯頂きました！
徳島の樽デラは、好みすぎてオカワリです♡
デラウェアの華やか甘やかな感じと、樽香がほどよくて
なんとも美味しかったなぁ…！
立地は立地ですが、それ以上に行きたい場所。
また薪火とおふたりに癒されにいきたいですね！
ごちそうさまでした✨