餐廳資訊
細節
| 店名 |
La buche（La buche）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、法式小酒館、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
075-600-9196 |
| 可供預訂 |
可以預訂
キャンセル料：当日コース代金の100%。 |
| 地址 |
京都府京都市左京区大原来迎院町400-3 |
| 交通方式 |
京都バス17系統に乗り終点の大原バス停で下車し徒歩約2分 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 服裝規定 |
なし |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.3.22 |
| 備註 |
◆ご予約は、前日20:00までネット受付(公式サイト内)しております。 |
| 店鋪公關 |
大原野菜と薪焼きのフレンチレストラン。自然派ワインは450種の品揃え。
京都・大原にあるレストラン。 |
今年の3月に長野は茅野の「ca'enne」さんに行って以来、「薪焼き」というワードが頭を離れず。そんなときにその3月にオープンされたこちらのお店の情報を目にしまして。しかもナチュラルワインが豊富とのことでこれも3月に行った長野は野沢温泉の「七良兵衛珈琲」で出会ったワインが忘れられず、そのどちらも味わえるこちら、行かない手はないと京都駅からバスで約1時間。小旅行気分にもなれてサイコウな大原までやってまいりました。
店構えもとっても素敵♪
向かいに見えるは翠黛山と金毘羅山。その向こうに鞍馬山です。
なんともいいところ、ですがさすが三千院などで観光客が多い土地。アクセスは抜群で京都駅からも国際会議場駅からも1時間に2本のバスが運行しています。
メニューはプリフィクスが基本。（アラカルトもアリ）
基本のAコースが前菜2+1、メイン、デザートで\5,300（税込）。
少し軽めのBコースは前菜2、メイン、デザートで\4,600（税込）。
それよりもボリュームが欲しい人はシェフのおまかせコース\6,600（税込）とのことです。
なんでも基本です。Aコースでお願いしました。
本日の追加メニュー。
あったらいいなと思っていたジビエアイテムにニンマリ☺
◆アミューズ
サラダ大根の下には フロマージュブラン。新生姜がピリっと利いている。
一皿目から成功を約束する味わいです。
◆前菜①
パテドカンパーニュ
鹿肉も入っているとのことですごくしっかりとした味わいで何よりポーションがデカイ。
本当に柔らかく滋味深いパテでこんなの初めて。実に美味しかったなぁ～。
パンは滋賀の大地堂さんのスペルト小麦でつくられたものだということです。
バターは燻製されているそうですがとくに香りなど感じなかったかな？美味しかったけど。
●ChateauLaFranchaieCab'haut 2019
華やかでしっかりとした味わいでタンニンもしっかりしていてこれはメインの方が向いてたな、ということでメインにも同じこれを合わせました。
前菜①
洛北イノシシのローストハム[+\1,000]
というのもコレが思ったよりジビエ感が少なくて。おすすめされたもう一つの方の赤を頼めばよかった。まぁ美味しかったからいいんですけど。
前菜②
冬の大原野菜 薪焼き盛り合わせ
大原野菜は右上にしろ菜、左上にちぢみ菜、左下に白蕪、右下に黄蕪、その下に祝蕾。
黄カブはホクホクなので最後に、白蕪は瑞々しいので最初にと説明があり、確かにその通り戴くと抜群に美味しかったです。
というかどのお野菜もすこぶる美味しいのですけど！こんなに野菜を美味しいと思ったのは初めてかもしれない。
●JumpingJuiceOrange
抜群に腕白なオレンジワイン。あ～これと大原野菜のマリアージュはオーストラリアという南半球とも合ってしまうなんとも妙。
◆メイン
洛北 鹿の薪焼き もも肉[+\200]
かかるのは冬苺ソース、付け合わせはアンデスレッドという品種の芋。
これもポーションがすこぶる大きい。贅沢だなぁ。
そして洛北の鹿、スッゲェ美味しいですねぇ
脂身がないけど非常にジューシー。赤身とはなんぞやという味わいです。
◆デザート
チョコレートテリーヌ 銀杏 大原の里さん樽出し味噌
白味噌のソースが大原の里さんのもののようです。銀杏が揚げられていてこれがチョコのテリーヌと不思議にマリアージュ。
デザートまでまったく気を抜かない。素晴らしい。
食後のドリンクはコーヒー、紅茶、ハーブティに+\380で"カーボニック・マセレーション"のスペシャリティコーヒーに変更可。
てことでスペシャリティコーヒーにしてみましたがなんとも華やかなフルーティーさで紅茶かと勘違いしそうになるほど。面白いなぁ。
〆て会計は\11,760
ビールはハイネケンで\750。料理のプラスチャージが\1,000+\200。ということはワイン3杯で\4,510。
まぁまぁそんなもんかな、という値段でワインも素晴らしいセレクトで美味しいので満足感の方が高い。
京都に非常に素晴らしいローカルガストロノミーが生まれました。
店主の奥様曰く「このままビストロでいくかリストランテにするかそれとも」と考え中ではあるらしいですがどの形態であろうと成功は約束されていると思います。
個人的な希望はオーベルジュにしていただいて泊りでたらふく堪能したい（笑）
大原の温泉宿とコラボみたいな形でも面白いかもしれない。
なんにしても、わざわざ大原まで足を運ぶ価値がある、素晴らしいお店ができたことに祝杯を上げようではないか。