正常使用之外的評價
這些評價基於不尋常服務的使用情況，例如品嚐、開業前和接待使用。
サーモンの旨みを凝縮したようなクリーミーでコク旨な「白サーモン」
1月10日にグランドオープンされる、「サーモンnoodle京都」さん、今回はレセプションにお招きいただきました。
今回いただいたのは「白サーモン」(980円)
どんぶりには、揚げられた牛蒡、カットされた牛蒡、水菜、チャーシュー、サーモン、クルトンが盛り付けられバルサミコ酢がかけられいます。
スープは鮭から引かれた魚介系にコンソメを合わせマー油で香ばしさを加え、泡立てられているので口当たりも滑らかでクリーミー、サーモンの旨みを凝縮したようなコクも感じられます。
麺は大橋製麺所製の多加水平打麺が使われており生パスタの様な表麺が滑らかでモチッとしたコシがあり小麦の旨みも豊かでスープとの相性もとても良いです。
レアチャーシューはしっとりとした口当たりで肉の旨みが活きており、生サーモンは旨みも良く、揚げられたごぼうの香ばしさや水菜のシャキシャキ感も心地よく美味しくいただきました。
今回いただいた白ラーメンの他にも魅力的なメニューも多くグランドオープンされたらまた訪れたいと思います。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Samonnudorukyouto
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、担担麵 |
|
050-5592-6254 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
京都府京都市伏見区深草稲荷御前町76-2 |
| 交通方式 |
JR奈良線稻荷站 (步行30秒) 京阪本線伏見稻荷站 (步行4分鐘) 京阪本線龍穀大前深草站 (步行4分鐘) 距离稻荷 38 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2024.1.10 |
| 電話號碼 |
075-634-8210 |
1月10日にグランドオープンされた「サーモンnoodle京都」さん、レセプションの時に気になっていたメニューをいただきに再訪する事に。
今回いただいたくのは京都店限定の「サーモン担担麺」(1,100円)、辛さを1辛〜3辛まで選べるのですが1辛でお願いしました。
どんぶりには、レアチャーシュー、生サーモン、揚げ牛蒡、牛蒡、肉ミンチ、水菜、糸唐菓子が盛り付けられバルサミコ酢がかけられています。
スープはサーモンの旨みを凝縮した様な濃厚さとクリーミーなコクがあり、そこに唐辛子の辛味と山椒の痺れを加える事で旨みとコクが引き立ちます。
麺は細麺とちぢれ麺を選ぶ事が出来、今回選んだちぢれ麺はプリッとした口当たりとコシのあるモチっと感がありスープもよく絡みます。
レアチャーシューはしっとりとした口当たりで肉の旨みが活かされ、豚肉のミンチは甘めに味付けされスープとの相性がとても良く、揚げられた牛蒡はとても香ばしく、前回は生のままいただいたサーモンを今回はスープに浸して熱を加えていただきましたが、また違った美味しさを楽しめました。
ラーメンのクオリティーも高く、立地も京都の人気観光地「伏見稲荷」の近くにあり今後は人気になりそうなお店だと思います。