"その手は桑名の焼き蛤"と言えば : Hinode

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3.5

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/04訪問第 1 次
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3.5

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"那只手是烤桑名蛤蜊"

食べログ2024 銅獎食べログ2023日本料理WEST 百明天 可能是三重縣最著名的商店。 在三重縣,一想到桑名,就會想到“桑名的烤蛤蜊”,想到桑名的蛤蜊,大多數人都會想到我們的店。 它在江戶町地區擁有非凡的影響力,那裡聚集了著名的商店,並且已經經營了 100 多年。 離我父母家很近,但我沒有機會,等我醒來吃美食時,很難預訂,尤其是從4月到7月,當它是旺季時,有一個抽籤系統。 它可能是我一生中最長的一次任務商店,但我很感激邀請我參觀。 這不是最好的季節,但現在是四月,這是個好時機。 內部就像江戶町老字型大小餐廳的迷宮,因此始終瞭解您的位置資訊非常重要。 這一次,基本的蛤蜊鍋套餐。套餐本身並不那麼貴,但它是一個讓你奇怪地坐立不安的系統,收取 20% 的服務費和不明確的飲料。 基本上,一個人會照顧它,所以我幫不上忙服務費。 蛤蜊從嘴裏出來。 總的來說,陣容比我想像的要好吃。 但是,它不知何故不適合我們餐廳的氛圍,所以我覺得最好去掉番茄熏火腿,做成別的東西。 這有點西方,不是嗎? 從這裡開始,把它分成三道菜,更多的蛤蜊就會出來。 後半段,肉湯越來越濃,味道漸漸濃郁。 有一種鹹味有點太鹹的感覺,但畢竟是桑名蛤蜊的最高品質,而且很好吃。 除了偏愛它是本地的,蛤蜊是迄今為止桑名的。 關東地區的大多數餐廳來自鹿島和九十栗。 我認為這些產地的肉湯更好買,但咬一口的味道還是比桑名的要好。 雖然在克服了暫時的滅絕危機後有所恢復,但漁獲量仍然很嚴重,如上所述,最好的供應給我們的商店,名古屋的“江戶町杉本”、“西川”等,因此很難離開東海地區。 於是,在認真地享用了蛤蜊鍋之後,天婦羅. 海藻也來自桑名。 這有點難,但海藻的香味太濃了,感覺蛤蜊的味道消失了。 這是一種美味的紫菜,但主菜是蛤蜊,所以如果你想卷它,你可以用“普通”海藻。 烤蛤蜊天然美味。 我認為這是最明確的飲食方式。 您可以享用豆腐、粥和麵條,這些都是用來吸食肉湯的。 不出所料,很好吃。 我真的很感激我長期以來的願望實現了。 然而,當我退後一步,平靜地回頭看時,就我個人而言,當我在桑名的超級老牌“魚十郎”吃飯時,它更轟動。 那是我第一次有“只用桑名的蛤蜊填飽肚子”的經歷,我意識到這種東西的第一印象是它的巔峰。 此外,那裡的蛤蜊還有更多變化。 比如蛤蜊生魚片。 好吧,也許你也可以要求這個。 僅限於 1 月和 2 月,我們提供專門生產白魚而不是蛤蜊的套餐,我在逛逛時對這個很好奇。 事實上,桑名的白魚也被用在了“天元”中。 我想在某個時候再問你一次。 帳單 約96,000日元/6人 蛤蜊鍋套餐¥11,550(含稅)+20%服務費 ◆ 口吃者 ◆ 蛤蜊鍋 8 件/人 ◆ 葛根桐 ◆ 蛤蜊天婦羅2 件/人 ◆ 烤蛤蜊 2 件/人 ◆ 豆腐蔥三葉草 ◆ 粥 * 可補充 ◆ 扁面 ◆ 霜淇淋 ◇ 每人约2杯

餐廳資訊

細節

店名
Hinode(Hinode)
類型 日本料理、郷土料理
預約・查詢

0594-22-0657

可供預訂

僅限預約

※2020年4月1日~8月15日までの予約について
 11月1日~30日の1ヶ月間インターネットの予約ページよりご希望の予約日を承り、多数の予約があった場合は抽選とのこと。詳しくはホームページ参照してください。予約ページへのリンクもあります。

地址

三重県桑名市川口町19

交通方式

近鐵/JR桑名站東口步行或乘計程車5分鐘從名古屋白川I.C乘計程車約40分鐘東名阪自動車道桑名東I.C下車約10分鐘伊勢灣岸自動車道灣岸桑名I.C下車約10分鐘從JR·近鐵桑名站乘坐三重交通巴士開往長島溫泉方向在“田町”下車步行2分鐘,或乘坐開往桑名站前方向在“本町 [桑名] ”下車步行1分鐘

距离西桑名 1,119 米

營業時間
  • 星期一

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:00)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 20:30)

  • 星期二

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:00)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 20:30)

  • 星期三

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:00)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 20:30)

  • 星期四

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:00)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 20:30)

  • 星期五

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:00)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 20:30)

  • 星期六

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:00)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 20:30)

  • 星期天

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:00)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 20:30)

  • ■ 営業時間
    11:30~14:00(L.O13:00)(季節により営業・日曜日中心)
    ※予約の電話はできるだけ11時~18時の間がいいとのこと。

    ■ 定休日
    水曜日(但し第2水曜日は営業し、翌日の木曜日が定休日)※変更の場合あり、要問合せ。 年末年始。

營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。

預算

¥10,000~¥14,999

¥8,000~¥9,999

預算(評價匯總)
¥20,000~¥29,999¥15,000~¥19,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

(JCB、AMEX、VISA、Diners、Master)

无使用電子錢

可使用二维码支付

服務費收費

20%

座位、設備

座位數

60 Seats

( 7個房間)

個人包廂

可能的

可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10~20人

4人以上的單間。2人也有拼桌的情況。也有單間的桌子座位。

包場

不可能

禁煙・吸煙

可全面吸煙

基本上都是單間

有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。

停車場

可能的

因為稍微有點窄,所以大型車的情況下要註意。7臺 (店前)、4臺 (店北側)

空間、設備

平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂,有日式圍爐座位

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料

料理

對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

款待 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳

服務

提供外帶服務

網站

https://ishi98.wixsite.com/hinode987

備註

除了菜品的標示費用外,服務費為20%,加上稅的10% (不含稅) 。