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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Doro Koiwai（Sushi Doro Koiwai）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
022-265-5133 |
| 可供預訂 |
可以預訂
来店の前にお電話ください。 |
| 地址 |
宮城県仙台市青葉区国分町3-10-35 |
| 交通方式 |
勾当台公園から徒歩５分 距离勾當台公園 312 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
やっと…仕事が一段落（したのかな？）。長かった。。。
絶対に高級寿司に行こうと決めてました。
2、3店舗候補がありましたが、岩井さんに行ってみました。
何度か行こうとしましたが…いつも満席で入れずでした。
私は、寿司店はおつまみよりも寿司を重視。
寿司のみのコースにすることが多いですが、この日はゆっくりと
飲みたかったので、おつまみありのお任せで。
福澤先生がお二人以上…こんな贅沢は久しぶりだ。
まずはスズキ、ミズダコ、ボタン海老等の刺身から。
醤油かポン酢お好みで召し上がってくださいとのこと。
スズキは淡泊ながらしっかりとした旨みですね～。
七ヶ浜産の地物とのことです。
ボタン海老はものすごく立派なサイズ、こんなのはなかなかお見受け
できないくらいです。
太刀魚も意外とポン酢に合いますこと、新しい発見です。
とても珍しいのが、海で採れた鰻です。
川魚のイメージがありますが、まれに海でも揚がるそうです。
白焼きを塩、醤油とわさびで…う～ん、たまらん。
酒の肴なら、鰻は蒲焼きよりも断然白焼きでしょう。
鯵は石巻、玄界灘の2種類。
産地もそうだが、締めてからの時間が違うそうです。
なかなか違いがわからないけど…結論はどちらも美味しいw
たらきくの後は、お待ちかねの握りが登場。
圧巻なのは、3種類のトロですね。
同じ魚でも、サイズや熟成具合で全然味が違います。
最後に頂いた、2週間のトロが最高に美味かった。
親方オススメの鯖、これも最高だね！
私は鯖が大好きなので、このクオリティはとても嬉しい。
最後はトロ鉄火巻きをサービスして頂きました。
親方の方針は、素材の味を引き立たせるために、手を加えすぎない
とのことです。
醤油か塩で、素材の味を最大限感じてもらうことを重要視している
そうです。
手の込んだお寿司が好きな方には、あまり向かないかもです。
素材にこだわり、最大限に引き出した味を楽しみたい方にうってつけ
だと思います。
親方と楽しくお話ししながら、美味しいお寿司、お酒を堪能しました。
お会計は人生最高額でしたが、、、珍しいものを頂けて色々満足です(^^)