評論列表 : Chuugokuryouri Sen

今回のワインは2001年のミュジニー
俺でも知ってる有名なやつ
ミュジニーは30年は開けるなって言われてるらしい

そんな素晴らしいワインを
でっかいつぶ貝の黄韮和えとか
鮑の煮込みとか
...

平日でしたが3つのテーブルとも埋っていました。一番安いコースでも、最後のご飯ものを追加し、お酒も呑むともうお腹いっぱいです。

全体的に、良い素材を丁寧に調理をされている印象でした。よく口コミでは...

行ってみたいと思いつつ、、、今回は帰省中の家族のリクエストで行く事になりました。
今まで食べていた町中華とは全く違う中華料理でした。どれも少量ずつですが、デザート2品食べ終わる頃にはお腹いっぱい！
...

すべてのお料理 美味しかったです
テーブル3席の店内は質素です

ホタルイカ　ウニ　ピータン
よだれどり　宮崎牛　太刀魚　キクラゲ　バイ貝　ふきのとう
ヨシキリザメのフカヒレにズワイカニ
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評判を聞いていた川さん。なかなかタイミングが合わず初訪問でした。お料理はお任せです。最初に出て来たホタルイカが激ウマでした。基本的にホタルイカは苦手なんだけど、ここのはとても新鮮で、臭みなく、とても美...

今夜は、鹿児島から宮崎に移動して中華料理♫

宮崎のお料理に精通している食べ友様がお相手して頂き、誠にありがたし♡

先ずは、YAHAZU HIDEJE PREMIUM BEERで乾杯♫...

いやはや驚きました。天先輩に素晴らしい中華があると伺ってたので、楽しみにしていましたが、期待を大いに上回る。　そうです。　この美しさですよ、私の好みです。とくによだれドリは何処よりも美味いんじゃないか...

R6年もオジサマ、オバサマの方々とワイン会
ただ一向にワインに詳しくならないのはなぜだ？

食の細い方が多いので
今回の「川」は一品一品が高級食材
はしりのホタルイカから始まり
フカヒレ、...

美味い！！

本来ならば8000円台のコースを
少し値段を上げて提供していただきました。

間違いなくレベルは高く、コスパも最高。

宮崎では唯一無二の存在になりつつあります。

ご...

麻布長江と言えば、長坂シェフから始まり、茶禅華の川田シェフ、慈華の田村シェフ、桃仙閣の林シェフと名だたる料理人を輩出したとされる「伝説」のお店ですが、こちらの川野シェフも同店のご出身。

訪問日時...

中華が苦手と伝えてたのに
ここのはお勧めとのことで連れてっていただきましたが

やはり中華は中華

独特で斬新なお味に中華好きの為のお店だと思うので

洋食などが好きな私には
高級すぎ...

▶︎ @chugokuryori.sen

大好きな方たちと川さんで食事。
なんか攻めてるぅ！と声でたくらい攻めてたぁ

この時期ならではの上海蟹と和製上海蟹と言われる山太郎蟹(モクズガニ)...

▶︎ @cyuugokuryouri.sen
まだ伊勢海老の楽しみ方はあったねぇと話す夜。
分厚いフカヒレは今すぐにでも炒飯か白ご飯がほしくなる。
川さんで扱う中華食材も高騰の波だそう(￣▽￣;...

今回の川も美味かった

特に伊勢海老の濃い〜味付けのやつ←料理の名前覚えてない

伊勢海老の良さが無くなっちゃうって思うでしょ？
食べた瞬間、全員「うまい！」よ
上海蟹もこんな食べ方するけ...

宮崎に念願の本格中華料理店が2021年の２月にオープン。

行きつけのお鮨屋さんの他には、お気に入りのお店が少なかったので嬉しい限り。ご主人の川野シェフは、西麻布の四川料理『麻布長江』、世田谷の広...

▶︎ @cyuugokuryouri.sen
むーじゃんゆって何よ？！から始まったお世話になっている夫妻との食事の夜。

食べたくて要望した白キクラゲは上湯スープ仕立てでいただきました。
今更...

▶︎ @cyuugokuryouri.sen

私、川さんの春巻き好き。
今回のはカマスと大葉の春巻き。

この日は挑戦したChef1の話、それと友人達が絶賛してたラムの話を。
そして次回...

美味しいお店を色々行くと
川の美味しさ、コースの内容で一万円を切るって凄いお得って思う

フカヒレは＋5千円で前もって言えば出してくれる。
あとはナマコとか色々前もって言えば用意してくれる
...

宮崎市の路地裏にひっそりと構える創作中華料理店。8,800円のコースを頂きましたが、一品一品が大変凝っていて、サーブされるお皿もこだわりが。これはこれで楽しめるのですが、もう少し味にパンチが欲しいとこ...

▶︎ @cyuugokuryouri.sen

白バイ貝の紹興酒煮
妻地鶏のよだれ鶏
北京ダック
……

久しぶりに北京ダック食べたすきすき︎。

この日は直近北海道帰りが3人(*´...