餐廳資訊
細節
| 店名 |
Uzura ya（Uzura ya）
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|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、天婦羅、日本酒 |
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026-254-2219 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
長野県長野市戸隠3229 |
| 交通方式 |
在長野站乘坐開往戶隱線戶隱露營地的Alpico交通工具，在“戶隱中社”下車後步行2分鐘 (103米) ※所需時間1小時4分鐘。1~2小時1班 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
70 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 P在店鋪前的道路與中社相反方向的右手邊。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 備註 |
店鋪前有記賬。在開店前就可以進行排隊簽名。 |
月曜日のオープン時間に間に合わず10:40頃伺いました。
200mほど離れたとこに専用駐車場があります。
既に4台車が止まっていました。
2階席もあるようでしたが、1階席に座りました。
戸隠の蕎麦は日本三大蕎麦とも言われています。
他には島根県の『出雲（いずも）そば』、岩手県の『わんこそば』の3つです。
『戸隠そば』は、そばの甘皮を取らずに掻いたそば粉を綿棒1本で丸延しして作ります。
水をほとんど切らず、一口大に小分けして円形のざるに盛る「ぼっち盛り」が特徴で、辛み大根の薬味も大事なアクセントです。
2017年2018年2019年2021年2022年と食べログのそば百名店に選ばれたお店です。
ざる蕎麦とキノコと山菜のミックス天ぷらをわがまま言って作ってくれました。ありがとうございます。
対応してくれたらだけではなく、サービスがとてもよい
現地で蕎麦を手挽きしており、これはそばがきに使用するそう。
複数人で訪れていれば
絶対にそばがきも注文するのだが・・・
ここは天ぷらが美味しいと聞いており
普段注文しない天ぷらを注文
山菜とキノコ大好きです。
天ぷら粉と揚げ油が良さそうで味も良い
私は北海道産の蕎麦粉を輸出して10年以上で
携わる頃から蕎麦をたくさん食べ歩いています
個人的な好みは蕎麦の風味がある
挽きぐるみの十割の田舎蕎麦
蕎麦はルチンをはじめとしてビタミンB群やミネラルが豊富に含んでいる食材でタンパク質も豊富に含んでいます。
お気に入りで友人にも紹介したいお店のみ⭐️4越え
インスタグラムには⭐️4、5だけアップします。
IG:taiwan_natural_you