官方消息
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店名 |
Sushi Taka(Sushi Taka)
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類型 | 壽司 |
預約・查詢 |
026-235-5565 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
長野県長野市県町477-15 |
交通方式 |
從JR長野站徒步15分鐘在JR長野站善光寺口巴士終點站乘坐市內迴圈巴士“Gururin號”或者,Alpico巴士善光寺方向路線,在善光寺大門下車徒步5分鐘從長野電鐵權堂站徒步15分鐘 距离權堂 710 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥20,000~¥29,999 ¥15,000~¥19,999 |
預算(評價匯總) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
お通し 600円/人 |
座位數 |
27 Seats |
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個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 4名以下的客人使用時,我們會收取餐費10%的房費。 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
座位寬敞,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
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料理 |
對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
家庭式餐廳 |
網站 | |
開店日 |
2008.10.31 |
店鋪公關 |
在輕鬆的日式空間中享用正宗的江戶前壽司。來善光寺一定要去的壽司店。
江戶前壽司縣城的「壽司隆」。。 這是一種讓你感到情緒化的外表。 窗簾之外,一個充滿奢華氣息的休閒日式空間蔓延開來。 您可以在這裡享受的是正宗的江戶前壽司。 享受最大限度地發揮時令食材原汁原味的工藝,用心細細品味。 我們真誠地面對大約200年前誕生的江戶前壽司的傳統。 不僅在特殊場合,而且在參觀善光寺之後。 與您所愛的人一起享受美好的時光,享受江戶前壽司。 |
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
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食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出の『すし崇』(すしたか)さんへ伺いました。長野県内の食べログ寿司ランキングでTOPを独走中です。(2023年10月現在)
こちらの大将は、東京で10年研鑽を積んだ久保崇嘉氏で、2008年にこちらをOPEN されてます。
お店は外観からして趣のある造りで高級感が有ります。
美しい檜の一枚板のカウンターが彩る店内は、カウンター10席の他にテーブル席や座敷もあるようです。
魚介は、北海道から九州まで全国20ヵ所の産地から直接仕入てるそうです。
2週間から1ヵ月ほど寝かせる熟成魚をはじめ、米は、籾殻がついた状態で冷蔵貯蔵されているものを必要に応じて、その都度脱穀する拘りようです。
この日頂いたメニューです。
握りのコースを頂きましたが、多くの種類を頂けて得した気分になりました。
熟成ネタとシャリとのバランスの良いものが特に印象に残りました。
『煮だこ』
『北寄貝』
『ひらめ』
『やりいか』
『ヤイトハタ』
『鱈白子のポン酢餡』
『メジマグロ』
『本鮪赤身漬け』
『中とろ』
『しめ鯖』
『ひらまさ』
『ボタン海老』
『煮蛤』
『ミンク鯨』
『小鰭』
『ずわい蟹の茶碗蒸し』
『萩の塩水うに、胡瓜の軍艦巻き』
『とら河豚白子』
『穴子』
『お椀』
『たまご』
『抹茶のプリン』
とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。
また機会が有りましたら伺いたいと思います。
ご馳走さまでした。