菜單 : Haru shin

從只有在非常好的時候才能提供的生產者那裡採購到了極品的瘦肉。肉質柔軟，絕對美味!

極品北海道海膽到貨了!!味道很好。

請配合用餐享受!日本酒・wine (紅/白) ・香檳。也準備了受女性歡迎的果樹酒。一直以來非常感謝，恭候您的光臨。

套餐「柘毛套餐」和壽司春馬套餐以烤虎河豚魚白為特色❗「天然虎河豚魚白」不時有貨。 「水煮河豚皮」也很受歡迎（^_^ゞ

請享用松茸、蛤蜊、河豚的陶壺蒸料理!本周可以為您準備座位。預約，咨詢，請隨意。

透明而有嚼勁的感覺只有一小段時間請一定要在這期間享受哦 (^O^) ✨

很難買到的日本酒到貨了!請和料理一起享用m (__) m

黑海膽 (紫海膽) 到貨了。這裡的海膽是吃著礦物質豐富的海藻長大的，所以美味凝縮在口中，美味會殘留在口中✌絕品海膽一定要品嘗哦!

蓬松的虎河豚魚白到貨了。

生的藍鰭金槍魚到貨了。^_^玲肉質，像肉一樣的感覺，緊緊地收著❗ ❕脂肪的質量❕ ❕美味❕ ❕最棒的一道菜❕生魚片也很好吃✨請用本店引以為傲的紅醋飯吃壽司吧

關青花魚和關竹莢魚的美味是最棒的天然真鯛，富含天然特有的脂肪我們還準備了其他的推薦品恭候您的光臨❕

金色博若萊新釀酒口有著別具一格的味道還準備了各國的wine。法國、義大利、紐西蘭、阿根廷、智利等日本酒也準備了很多珍貴的名酒。

我們帶著僅在築地市場才能吃到的海鮮，將優質的食材帶回長野市❕為您準備了北海道海膽、黃金青花魚、鰹魚、關竹莢魚還有其他推薦菜品 (^O^) ✨今天有空座位❗恭候您的預約❗

我們進貨了作為最高級的珍饈而聞名的香箱蟹雌性的雪蟹被稱為大海的寶石箱，肚子裡夾著的外子 (雞蛋) 味道濃厚❕殼裡面的內子 (卵巢) 是無與倫比的美味❕醇厚的蟹黃是最棒的味道❕我們一定恭候您的光臨☺

一到初秋脂肪就會變好的關青花魚和帶光澤的生柳葉魚到貨了!!關青花魚是關物特有的味道和口感，有優質的脂肪。肉質緊衹，做成生魚片吃是最棒的!生柳葉魚的捕魚期為10月~11月中旬，時間較短，魚脂飽滿，味道高雅柔和。無論多少都能吃到 (^○^) 請品嘗這個時期特有的時令美味\(^-^) /

來自九州的紅海膽北海道的馬糞海膽味美無比的對蝦已經到貨了☺青花魚也快到了美味的時期大分縣豐後水道的肉質緊衹的關青花魚❕神奈川三浦半島肥美的松輪青花魚❕魚的種類也發生了很多變化請盡情享受這個時期的魚(^_^) /

優質的鱈魚的魚白和稚內產的大的蜆貝蝦有甜味。除了從築地市場進貨以外，也從九州進貨。

烤松茸的香味敬請期待陶壺燉菜也大受好評裡面放了豐富的松茸、螃蟹、蛤蜊等

鮮活的對蝦和鱈魚 (雲子) 的烤・請搭配橙醋享用燒烤菜肴中也有大的帶魚。我們還準備了很多其他的，期待您的光臨。

現在肥美的海鰻很好吃❗柔軟的海鰻壽司大受好評請慢慢品嘗鱈魚的魚白 (雲子) ❗鮮活的對蝦很難買到的美味的蝦到貨了

餐後的收尾來點當地的蘑菇湯怎麽樣?放入了6種蘑菇和蔬菜的陶壺蒸松茸和海鰻的陶壺蒸恭候您的光臨\(^_^) /

澳洲蘆筍❕❕UFO櫛瓜和一口迷你櫛瓜❕❕火龍果❕❕迷你斑馬茄子❕❕牛排洋蔥❕❕肉是北海道富良野黑毛和牛後腿肉（瘦肉）❕❕其他推薦商品我們也在等你和其他推薦商品我們也在等你和其他推薦商品我們也在等你和其他推薦商品我們也在等你和其他推薦商品我們也在等你和其他推薦商品我們也在等你和其他推薦商品我們也在等你和其他推薦商品我們也在等你和其他推薦商品我們也在等你和其他推薦商品一些魚❗

將築地市場的精選食材帶回長野市，紅鰭東方鲀也開始進貨，接下來的期待就是河豚和松茸的陶壺燉菜最棒了。帶魚和秋季烤蔬菜 (極粗的蘆筍) 的燒烤非常受歡迎的北海道稚內的超大蜆貝的味增湯。有很多推薦菜品 (^○^)

少見的蝦種之一的羅勒蝦到貨了\(^_^) /當然請生吃生魚片❗天然的真鯛也到貨了品質優良的產品。

在鐵板燒上享用大金槍魚魚和牛排。口味有自製橙子醬、安曇野芥末和鹹味。請享受多種口味。數量有限❗

我們從大分縣佐賀關的豐後水道進貨了最高級的魚，魚肉超過40cm,和其他竹莢魚不一樣，另外還進貨了佐賀縣唐津的紅海膽等 (^_^) /

神秘的魚粿請品嚐這個 鹽烤北海道牡丹蝦的甜味最好石川縣的岩牡蛎新秋刀魚石垣新光貝我們還有其他推薦項目（^〇^）我們在等你❗

應季的鹹鮭魚子，口感柔軟，美味在口中擴散，味道與眾不同。請一定品嘗。

與夏季菜單相配的新係列新魷魚是墨魚之子，請吃一整派的柔軟度和美味甘甜是最棒的魷魚，是只能在短時間內食用的商品。

島根縣的岩牡蛎，味道濃鬱；九州的，30厘米以上的關鯖魚；緊實的天然紅鯛魚；光澤亮麗的帶魚，應該用鹽烤著吃；北海道的，甜海膽（ myoban）。 （這是一個不使用的項目）

到貨的石垣貝，不是衝繩的貝而是東北的貝。雖然和鳥蛤很像，但是甜味十足，是最美味的貝。

Shinko一點一點地長大。對於牡蛎，請享受真正的牡蛎和岩牡蛎的比較(^-^)/我們還有其他各種生蠔等著你❗

非常喜歡北海道的金吉魚。真的非常感謝❇) ^o^ (❇為了讓您這周也能開心，我們預定到貨很多素材，恭候您的光臨\(^_^) /

今天從東京築地市場精選的商品到貨了!!北海道產的函館產的最好的海膽到貨了。

來自濱名湖的Shinko、福岡縣的牛奶牡蠣和來自京都丹后的鳥井其他收到了天然黑馬蝦、天然紅鯛魚、關鯖魚等。 我們正在等待您，並提供各種其他可用物品。 (^_^)/

SHINKO (小哈達的小東西) 是本期第一次到貨的SHINKO,我想也有人還在等著呢。因為現在數量很少，所以雖然數量有限，但是請您一定要享受短期的SHINKO吧 (^-^) /定期到貨。

來自九州的唐津的紅海膽馬上就要結束本季度築地市場也有推薦的魚貝類一定恭候您的光臨 (^_^) /

北海道送來的毛蟹到貨了 (^_^) /說起毛蟹蟹黃味道甘甜非常好吃

幻之魚石斑魚的魚身很緊衹，帶有適當的脂肪，很美味。請享受新鮮的生鳥蛤的口感和甜味!甜味的北海道產的斑節蝦口感勁道的山口縣產的白魷魚鰹魚用稻草炙烤，香味撲鼻其他的也值得推薦!!

將肉質緊衹的銚子產金目鯛的魚鱗煎至酥脆，請與調味清爽的夏季蔬菜一起享用

這是一小碗海膽，為了使海膽的美味更加突出，請您花點時間品嘗，還有其他各種各樣的，期待您的光臨 (^_^) /

牡蠣請品嚐島根縣的岩牡蛎和北海道的真正牡蛎的味道（^-^）/我們還有其他推薦項目❗鹽烤香魚，稀有的石垣貝，時令竹莢魚，白魚如鰈魚，野生紅魚鯛魚等等，我們等著你＼(^_^)／

這是烤天然虎豚的魚白松軟的虎豚的魚白是忌廉的虎豚特有的味道請享受香味和風味 (^-^) /

日本生蠔大賽第一屆冠軍小長居牡蛎，產自長崎縣小知良羽，個頭雖小，但回味甘甜鮮美，是最好的。帶殼的生海膽是來自NHK《海女》的拍攝地岩手縣久慈市的生海膽－ chan Kochiraha Tsuboyaki 壽司 請在以下位置享用

現在的帶籽香魚肚子很飽滿，放入了雞蛋，簡單地用鹽烤來吃。

可以一邊享受秋田縣產莼菜的口感，一邊品嘗高湯的風味和梅子的清爽味道，在即將到來的季節裡非常清爽!

❇時令魚，稀有蔬菜，定期到貨❗

銀色的有❇光澤的大塊頭的帶魚魚肉很松軟脂肪豐富是最棒的今天想吃的一道菜還準備了其他各種期待您的光臨\(^_^) /

我們將根據您的要求準備壽司套餐。開胃菜，生魚片，烤菜，蒸菜，精選2道特色菜，醋菜，壽司，碗感謝您的理解。我們將準備推薦菜餚等待您。這裡我們是＼(^_^)／

北海道的鮮活牡丹蝦開始動了❗定期進貨 (^_^請享受鮮活的口感

高級信州牛臀肉請品嘗美味的牛臀肉和牛臀肉的稀有肉

碗、鹹菜