官方消息
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初の松本旅行の夜
松本の夜。
旅のメインですね。
結構人気店みたいなので、しっかり予約して行ってきました。
滞在可能時間は2時間半とのこと。
まずはお通し。
野菜チップスと葱の煮浸し。
野菜チップスはカリカリと食感がよく美味い。
葱の煮浸しはかなり優しい味。
とにかく食べたいものを頼みました。
山賊焼き、馬刺し3点盛り、おたぐり、信州サーモン刺身、フライドポテト、信州豚のチーズカツ、鹿の唐揚げ、兎とキノコのホイル焼き、蕎麦など。
酒は焼酎ハイボールや日本酒(亀齢、戸隠など)を頼みました。
山賊焼きは骨付きです。
意外とあっさりした味付けだけど、ニンニクが効いてて美味いですね。
おたぐりは優しい味噌味。
モツはクセがなくて柔らか。
あっさり味噌がまた良い。
信州サーモンはあまり脂が乗ってなくてさっぱり。
でも美味い。
鹿の唐揚げは、過去に奥多摩で食べた鹿カツが抜群に美味くて期待してたけど、肉が薄くて鹿っぽさもなくて良くわからなかった。笑
兎のホイル焼き。
兎肉は鶏肉をさらに淡白にした感じ。
柔らくてクセは無い。
チーズと合ってました。
フライドポテトはケイジャンスパイス味。
ほんのりスパイシーで酒に合う。
揚げたてアツアツで美味い。
信州豚のチーズカツは肉が柔らかくてトロっと溶けたチーズとも合っていて美味い。
サクッと揚がってるのも良し。
蕎麦も美味い。
さすが信州の居酒屋。
細めながらしっかりとコシがあり、香りも良い。
なんなら昼食べた蕎麦屋の蕎麦より美味いかも？？笑
そしてやはり馬刺しは最高。
馬油というのを初めて見たし、それに馬肉を付けて食べたのももちろん初めて。
馬油自体もクセは無い。
ウデ、ふたえご、ハツの3点盛りだった。
どれも美味いが、個人的にはハツが最高。
食べれば鮮度良さがわかる。
臭みなど当然なく、ハツ独特の食感が素晴らしい。
ふたえごは2つの食感が楽しめる。
ウデはあっさり柔らか。
日本酒、亀齢は飲みやすくて美味かった。
いやー、良いお店でしたね。
値段は安くはないけど、満足出来ます。
他にも系列店があるので行ってみたい。
松本の夜、楽しめました。
ごちそうさまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yama zato
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、蕎麥麵、郷土料理 |
| 預約・查詢 |
050-5869-2002 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
長野県松本市中央1-4-2 酒楽ビル 2F |
| 交通方式 |
從JR松本站東口徒步2分鐘 距离松本 213 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7100001024592 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
550円(税込)お通し代含む |
座位、設備
| 座位數 |
115 Seats （ 一次最多可以舉辦60人的宴會。） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 60人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 因為單間是大廳，所以用隔扇將“10人以上”隔開。 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有電子煙吸煙區。 |
| 停車場 |
不可能 本店沒有，但是附近有收費停車場。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
孩子也要付座位費。 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
0263-88-8645 |
1月2日、松本の夜。
予約してた山里へ。
正月に開いてるのはありがたい。
お通しは野菜チップス的なもの(前回と同じ)、もうひとつはよくわからないです。(説明聞いてなかったw)
とりあえず食べたい物を注文。
やたら漬け、わかさぎの唐揚げ、馬刺し3種盛り、山賊焼き、信州揚げ、信州サーモン刺身。
酒はハイボール、焼酎ハイボールを中心。
やたら漬けは数種の野菜を刻んで味を付けたもの。
ツマミとしてもいけるし、米にかけたら絶対美味い。
食感も良い。
山形のだしっぽさがある。
わかさぎの唐揚げ。
諏訪湖のわかさぎかな？？
カリッと揚がってるけど、衣はちょっと厚め。
馬刺し3種盛り。
今回は、トモバラ、たてがみ、ハツ。
トモバラは赤身で柔らかい。
たてがみと一緒に食べると、たてがみのアブラと合わさってさらに美味い。
そして大好きなハツ。
食感が良く、間違いない美味さ。
今回の馬油は固形でした。
固形の馬油に塩胡椒が振ってあってそれを巻いて食べるみたいな感じでした。
なかなか良かった。
山賊焼きは骨付き。
しっかりと揚がっていて噛むほどに旨味が出ますね。
ニンニクの風味も良く間違いない1品。
信州揚げは所謂かき揚げですね。
これが個人的にヒット。
衣薄めで色んな具材が入ってます。
特に長芋？？山芋？？みたいなやつがホクホクでめっちゃ良かった。
野沢菜や塩イカ？も入ってるっぽいですね。
信州サーモン刺身は安定の美味さ。
まぁどこで食べてもだいたい美味い。
さっぱりしてて柔らかくて美味い。
良い夜でしたー。
ごちそうさまでした