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Sobadokoro Tanemura
(そば処 種村)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sobadokoro Tanemura
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、日式小酒館、食堂 |
|
0263-87-3218 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
長野県松本市中央3-9-4 |
| 交通方式 |
從松本站徒步15分鐘 距离松本 862 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店鋪前面道路對面 (西側) 有5臺，歡迎使用。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,無障礙空間 |
選單
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.4.11 |
| 店鋪公關 |
可以在絲柏的香氣中品嘗到的蕎麥面店。使用木曾開田產的正宗手搟蕎麥面，用開田產的蕎麥粒自家制粉!
蕎麥粉使用的是木曾開田產。用石臼的自家制粉機研磨的絕品蕎麥面，可以品嘗到 (1) 考究的壺烤鹽 (2) 香味湯汁 (3) 甜味湯汁的3種對比品嘗。店內使用絲柏木材的純淨材質。桌柱使用木曾檜，筷子也使用檜木。玄蕎麥面是將開田村的果實研磨後用核桃脫皮 (用石磨在自家制粉) 而成。 |
諏訪から松本へ移動してお仕事。
しかし長野に来たのに蕎麦を食べていない…
そこでお昼の時間を使ってお蕎麦を頂きましょう！
やって来たのはこちらのお蕎麦屋さん。
店内はほぼ満席でしたがテーブル二つを使って滑り込み。
お客さんの半分近くが外国人、お城も有るし、外国人観光客が多い様ですね。
蕎麦は二八と十割が有りましたが、折角なので十割蕎麦の大盛りをチョイス！
ちょっと贅沢ですが、忙しかったご褒美ということで（笑）
暫くしてお蕎麦の登場、ご対麺！
しっかり大盛りのボリューム感が有りますね。
まずは塩で食べて蕎麦を味わって下さいとの事。
更に蕎麦汁も違う種類のものが２種類で食べ比べて下さいとの事。
んーこう言う遊び心は良いですね！
塩で食べる蕎麦は、蕎麦本来の香りと味が舌に伝わって来ます。
２種類の蕎麦汁は明らかに方向性の違う物、贅沢言えばもう少し蕎麦汁は量が欲しかったかな？
大盛りだと少し量が少なく感じました。
最後に蕎麦刺しと蕎麦湯の提供。
太めに切った蕎麦の違いを、そのまま食べてみてくださいとの事。
確かに厚めにカットされると違う食べ物の様。
蕎麦湯も美味しくいただき、しっかりと満足！
追加ですが、初めに出て来た野沢菜も美味しかった！
販売してたら良いお土産なんだけどなー（笑）
午後の仕事前にしっかりお腹も膨れて、満足！
美味しかった、また伺いますね！
ご馳走様でした。