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初めての人を連れていったら : Fogliolina della Porta Fortuna

Fogliolina della Porta Fortuna

(フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ)
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此處的感想是根據消費者的主觀意見及感想而成,並非客觀評論餐廳的價值。請把它當作參考即可。 此外,此處的感想為消費者當時光臨餐廳的情況,内容、金額、餐點等可能會與實際情形有所出入,請在前往餐廳務必以電話或其他方式諮詢。更多資訊請往這裡
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5.0

¥40,000~¥49,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒類/飲料5.0

5.0

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒類/飲料5.0
2024/01訪問第 8 次

5.0

  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒類/飲料5.0
JPY 40,000~JPY 49,999每人

初めての人を連れていったら

とても喜んでいただいて次回も是非来たいとのことで

予約頑張らないと 笑

手の凝りまくった御料理の数々で大満足!

ノンアルコールペアリングもシェフの拘りが

詰まった素晴らしい。

ご馳走さまでした。またよろしくお願いします。


2023/11訪問第 7 次

5.0

  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒類/飲料5.0
JPY 40,000~JPY 49,999每人

鬼才・天才シェフですね。

今月のフォリナーさんは

山ウズラ、内臓、モモ肉、胸肉、カルドチェロ

イベリコ豚頬肉、ドライイチジク、子牛の胸腺
ピアチェンティーニ

人参のスープ、ニンニクスフォルマート、ポロネギ
スカンピーニ、ほろほろ鳥、ポルチーニ黒キャベツ

パスタ、七面鳥のモモ肉ラクテーヌ
アーティチョーク、ヒラタケ、エシャロットのソース

蝦夷鹿のフィレ黒米、鴨のフォアグラ

チーズ、ボッタルガ、菊芋のフリット

栗のデザート蜂蜜、マスカルポーネチーズ

いつもながらの突き抜けた御料理に

皆さん大満足でした‼️

また次回よろしくお願いします❤️

2023/06訪問第 6 次

5.0

  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒類/飲料5.0
JPY 40,000~JPY 49,999每人

唯一無二の御料理です。

今回の御料理も凄いです。

カエル、アーティチョーク、インディビエ

野菜のスープ、マスカルポーネ、ハト

ズッキーニの冷たいスープ、ムール貝、
アーモンド

タリオリーニ、アスパラソバージュ、キャビア、
アワビ、ケーパ、子羊、ウイキョウ

小鴨の胸肉、鴨フォアグラ、ジロール、
ジャガイモのソース、チーズ

マニゲット入りのパン

ヤギのチーズ、根セロリ、エスカルゴ、ピスタチオ

相変わらず鬼才の作品です‼️美味しい〜

2023/03訪問第 5 次

5.0

  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒類/飲料5.0
JPY 40,000~JPY 49,999每人

やはり凄いな〜

今年初めての小林シェフの御料理

鴨の胸肉、フォアグラの前菜、ポレンタビアンカ

血のみ子羊、ジェラーナ、菊芋の薄切り、ボッタルガ

チーマディラーパ、アカエイ、ウイキョウ、モンタージュ

タリアテッレ、ほろほろ鳥、エスカルゴ、野菜のジロール

ウズラ、オファッロ、グリーンピース、パンチェッタ
スフォルマート、クラバンティーナ

ブルーディネモロット、ニンニクの蒸し焼き
スプマンテの衣

リンゴのババレーゼ

相変わらず唯一無二のお店です‼️

2022/07訪問第 4 次

5.0

  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氣氛4.9
  • 成本效益4.9
  • 酒類/飲料5.0
JPY 40,000~JPY 49,999每人

やっぱり凄い‼️

久しぶりのフォリオリーナ

子ウサギの背肉、ノンプレスの生ハム、スカンピエビマンゴと胡椒のソース

ウズラとアサリ、ソバージュ、夏トリュフ

白アスパラガス、パルメザン、アカエイ、ジェローネ
ズッキーニ、松の実

パッパルデーレ、イベリコの頬肉
玉ねぎで包む、アンチョビ

鴨の胸ジロール、グリンピース、鴨フォアグラ、
松の実

山羊のチーズの薄切りアンティチョーク、ウイキョウ
青いケシノ実

メロンのスープ山羊のチーズに洋梨入り

本日も素晴らしい御料理の数々

小林シェフありがとうございました‼️

またよろしくお願いします

2021/12訪問第 3 次

4.7

  • 美食/口味4.7
  • 服務4.8
  • 氣氛4.9
  • 成本效益4.6
  • 酒類/飲料4.5
JPY 40,000~JPY 49,999每人

今年も最後です

2021/11訪問第 2 次

4.7

  • 美食/口味4.7
  • 服務4.8
  • 氣氛4.9
  • 成本效益4.6
  • 酒類/飲料4.5
JPY 40,000~JPY 49,999每人

やっぱり変態料理です

ここでしか味わえないお料理がいっぱいです。

鹿のフィレ肉がここまで柔らかく味わい深い料理に

進化するのは素晴らしすぎます‼️

ウサギやシャラン鴨

デザートに至るまで素晴らしいお料理のオンパレード‼️

またじかいたのしみにしています。

2021/03訪問第 1 次

4.7

  • 美食/口味4.7
  • 服務4.8
  • 氣氛4.9
  • 成本效益4.6
  • 酒類/飲料4.5
JPY 40,000~JPY 49,999每人

お初でした

お誘いいただき来れました

1日1組の小林ワールド

エスカルゴとジロール、アーティチョーク、

子ウサギ羊のミルクのチーズ

鴨フォアグラ、子牛の胸腺のムニエル

白玉ねぎの蒸し焼き

鳩の胸肉、砂肝、心臓、レバー、白いタンポポ

アカエイを乗せたリゾット タルディーボ

パンチェッタ添え

鹿のシンタマ

材料をイタリアから取り寄せて

こだわりの変態イタリアンですね

これはすごく美味しく楽しいお店です❣️

説明が細かすぎて即座に理解するのは

私の頭では無理でした

軽井沢は大阪から遠いですが

日帰り可能なので次回も来させていただきます

ありがとうございました


餐廳資訊

細節

店名
Fogliolina della Porta Fortuna(Fogliolina della Porta Fortuna)
類型 義式
預約・查詢

0267-41-0612

可供預訂

僅限預約

完全紹介予約制1日1組限定

地址

長野県北佐久郡軽井沢町長倉2147-689

交通方式

乘坐新幹線:在輕井澤站乘計程車到達“鹽壺溫泉酒店入口前的小林的店”。計程車司機還不記得這個長長的名字。現在這個時期的話單程15分鐘左右。夏天和旺季會花30分鐘以上所以註意私家車:從國道17號的“中輕井澤”交叉路口轉彎進入國道146號。過了星野區走一會兒,鹽壺溫泉酒店入口就在右邊。就在前面左拐的小徑進去的盡頭。

距离中輕井澤 2,108 米

營業時間
  • ■ 営業時間
    1日1組4名様まで
    12時から21時時の間で開始
    (軽井沢町から
    新型コロナウイルス拡大防止のため
    佐久圏域の飲食店に
    営業時間短縮等の要請が8日水曜日まで
    再度延長されました。
    要請内容の
    営業時間が20時には完全に閉店
    お客様のソーシャルディスタンス
    により
    12時から16時までのスタート
    19時閉店
    4名様までとさせていただきます

    ■ 定休日
    不定休

營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。

預算

¥30,000~¥39,999

¥30,000~¥39,999

預算(評價匯總)
¥40,000~¥49,999¥40,000~¥49,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

(VISA、JCB、AMEX、Master)

无使用電子錢

无使用二维码支付

座位、設備

座位數

6 Seats

( 夏季(7 月至 8 月),它作為露天餐廳在草坪和露台上最多可容納 20 人。)

個人包廂

可能的

可容納4人、可容納6人

只有4~6個人的一個房間

包場

不可能

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

可能的

3臺

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,有露天雅座

選單

酒水

有葡萄酒,有雞尾酒飲料

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳

關於兒童

接待兒童

開店日

2011.1.23

備註

完全介紹預約制1天限定1組