オーベルジュでふぐ
塩沢湖方向に行きルヴァン美術館脇の道を入った
ところにあるオーベルジュ・レストラン。
オーベルジュが基本だが空いている時は食事だけ
でもOK。長野という場所ながら魚介類を得意と
する和食の店。
この日は店の馴染みの連れのスペシャルでふぐの
コースをいただく。この店は基本2組しか客を
取らないそうで、この日も先客と我々のみ。
フグのコースは皮、フグ刺し、白子と焼き、茶碗
蒸し、唐揚げ、鍋、雑炊、果物。
酒は最初は持ち込みの泡2本、その後はひれ酒。
見ての通り量は十分。最後まで行けるか心配
だったがなんとか完食。美味かったのは白子と
雑炊。
この町でフグと逢えるとは思わなかった。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Washoku Yado Nanase
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、客棧 |
| 預約・查詢 |
0267-31-6993 |
| 可供預訂 |
僅限預約
和食宿 菜々せは完全予約制となっております。ご利用日の3日前までにお電話にてお問い合わせください。 |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉957-40 |
| 交通方式 |
中軽井沢駅よりタクシーで10分 距离中輕井澤 2,375 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| 服務費收費 |
サービス料なし、チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ テーブル16席、カウンター2席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,無障礙空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
今年7月、軽井沢にGrand Open ！1日2組限定の和食のオーベルジュ「和食宿 菜々せ」。
高田馬場で地域の食通に愛された「菜々せ」が、主人の長年の夢であったオーベルジュとなって2016年7月、軽井沢にGrand Openいたしました。ご宿泊をご希望の方はhttp://nanase.siteをご覧ください。 |
この日は事前に頼んで牡蠣尽くしのコース。
１、生牡蠣（レモン・ポン酢）
２、カニ入り汁
３、お造り（ヒラメ縁側、しめ鯖、クロムツ、平貝）
４、天然ホタテ焼き
５、牡蠣衣揚げ
６、牡蠣土手鍋
７、うどん・おじや
８、果物
美味しかった、牡蠣堪能。