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Buiyon

(スープ研究処 ぶいよん)
預算:
定期休息日
星期三
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此處的感想是根據消費者的主觀意見及感想而成,並非客觀評論餐廳的價值。請把它當作參考即可。 此外,此處的感想為消費者當時光臨餐廳的情況,内容、金額、餐點等可能會與實際情形有所出入,請在前往餐廳務必以電話或其他方式諮詢。更多資訊請往這裡
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21 - 40 of 118

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~JPY 999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2020/12訪問第 1 次

旨味ギッチギチの出汁に鶏皮のソルベもトッピングした絶品の一杯!スープ研究処ぶいよん@長野県上田市 | おおさか遊食探求~これ食うために生きている~

スープ研究処ぶいよん

13:30着で俺がラス客。 
2017年に無念のスープ切れから何とかリベンジ。
実食は2020年の熟成ネタ。       

メニューは色々とあるのだが、いかんせん...

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每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2020/10訪問第 1 次

スープ研究処 ぶいよん(長野県 上田市)
とりそば塩
つけ

上田にある長野の秘湯ならぬ秘麺のぶいよんさんへ!

2時間前から駐車場でお昼寝してたらまさかのバッテリーあがってしまうという
...

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3.7

~JPY 999每人
  • 美食/口味3.7
  • 服務3.7
  • 氣氛3.7
  • 成本效益3.7
  • 酒類/飲料-
2020/10訪問第 1 次

素材のうまみを慈しむ絶品スープ。

日のとっぷり暮れた上田の街。
安心して入れるラーメン店はないかと検索に奮闘。
一軒だけ口コミに"仕切りがある"旨の記載を発見。
とにかく行ってみるかぁ…

国道18号バイパスの山口交差点の東...

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3.2

JPY 1,000~JPY 1,999每人
  • 美食/口味3.3
  • 服務3.2
  • 氣氛3.5
  • 成本效益3.2
  • 酒類/飲料-
2020/05訪問第 1 次

想像していた通りだけど、予想外でした。

屋号が「 スープ研究処ぶいよん」、住宅街の細い道を通っていかないと辿り着けない所に民家と見間違うような店を構えているあたり、強烈なこだわりを感じさせる店として、かなり以前から気になっていました。

...

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4.5

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2020/01訪問第 1 次

前々から来たいと思っていましたが今回初訪問

丁度ランチタイムの終わり間際だったのでマスターとお話しが出来ました。古い平家を改装して作られた店内は畳にカウンターという変わったスタイル。

基本...

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3.8

~JPY 999每人
  • 美食/口味3.8
  • 服務3.8
  • 氣氛3.8
  • 成本效益3.8
  • 酒類/飲料-
2019/07訪問第 1 次

とりそばラーメン

周辺検索で見つけたお店です。

ナビでは電話番号では出てきませんでした。
(ナビが古いせいもあるかも…)

大きな道から信号のないところを入ります。
小さな家に看板が出ていました。
あっ...

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3.5

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
ー 訪問(2023/11 更新)第 1 次

らららラーメン長野県上田市上田
スープ研究処 ぶいよんさん「塩(750円)➕全部(200円)」

《美味し過ぎる鶏スープに感動》

やさしい塩味で、鶏の旨味抜群のスープ✨
大好きな昆布も感...

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3.5

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/04訪問第 1 次

15年ぶりのぶいよんさん

15年ぶりに上田にあるスープ研究処ぶいよんさんにお邪魔しました 永続的で素晴らしい!
流石のスープは完飲してしまいましたよ
基本の全部のせ(チャーシューとたまご)
ごちそうさまでした

3.3

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/05訪問第 1 次

上田の評判店

駅から離れているのでレンタサイクル借りて平日の17:50に訪店して1番乗りで18時に入店し、とりそばの海をオーダーし、着席。程なくして着丼し、実食。昆布の風味ベースに深みはあるけどあっさりのスープにも...

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每人
  • 美食/口味-
  • 服務3.0
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/01訪問第 1 次

今日、休みやった?

松原湖で釣りした後、19時ラストオーダにまにあいそうやったで、行ったら18:45真っ暗で
他の車も諦めてました。
SNSか何かで営業か休みか提示していただけると幸いです。
ちなみにホームページは...

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3.5

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2022/05訪問第 1 次

塩の海を食べました。とてもあっさりした美味しいラーメンでした。

3.3

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2020/07訪問第 1 次

塩の海、醤油をお代わりで。
お代わり良いな。2種類食べたい身としては頼んで良い感がハードル下がる。
特別トッピング鶏皮のものがとても美味しかった。

スープが優しい系で、パンチ的に好き嫌いがあ...

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4.5

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2020/02訪問第 2 次

前回塩だったので今回は全部、醤油。変わらない旨さに安心

3.3

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2019/11訪問第 1 次

鶏そば塩とカケつけ麺(1250円)。スープ旨い!

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~JPY 999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2017/01訪問第 1 次

初めて行きましたが、店主のこだわったラーメンを頂きました。スープは鳥2羽分が入っているので、コラーゲンたっぷりのスープです。

3.6

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/10訪問第 1 次

5.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2022/08訪問第 1 次

3.3

~JPY 999每人
  • 美食/口味3.3
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益3.2
  • 酒類/飲料-
2021/07訪問第 1 次

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每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2021/05訪問第 1 次

3.5

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2020/07訪問第 1 次

とりそば 塩 全部

餐廳資訊

細節

店名
Buiyon
類型 拉麵

0268-27-0910

可供預訂

無法預約

地址

長野県上田市上田1480-2

交通方式

距离上田 1,993 米

營業時間
  • 星期一

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00
  • 星期二

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00
  • 星期三

    • 定期休息日
  • 星期四

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00
  • 星期五

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00
  • 星期六

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00
  • 星期天

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00
  • ■ 定休日
    第1,3,5火曜

營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。

預算(評價匯總)
~¥999~¥999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

无使用卡

无使用電子錢

座位、設備

座位數

6 Seats

( カウンターのみ6席)

個人包廂

不可能

包場

不可能

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

可能的

8台

空間、設備

平靜的空間,有吧檯座位

選單

料理

健康/美容食品菜單

特點 - 相關信息

此時建議

一個人 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳

關於兒童

子供不可

網站

http://buiyontori.exblog.jp/

開店日

2006.7.7