Nakano Ya
(中野屋)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nakano Ya
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
0266-79-5028 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
長野県諏訪郡原村払沢6651 |
| 交通方式 |
中央自動車道：諏訪南ＩＣから車で10分 距离青柳 2,839 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 お座敷として利用可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店舗前に有り |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
このレビューは次の方に向けて書いてみました。
長野県原村で…
・美味しい寿司を食べたい方
・同行者と楽しいひとときを過ごしたい方
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2023年9月某日
お友達と伺う。
内陸なのに寿司百名店を４店(2022年)有する長野県。長野県へ行く度に１店ずつ訪問する事にした。今回は２店目。
車で向かうと真っ暗な住宅地の中にぽつんと｢中野屋｣様の灯りが。辺りは静かだけど駐車場に停めて外に出たらお店の中からお客さんの歓声が聞こえる。
カウンターは先客で満席なのでお座敷へ。でも一品料理が終わり鮨が出てくる頃には席が空いたので、ご厚意でカウンターに案内してくださった。
今回はお任せのコース(正式名称不明)を予約済み。
海無し県という言葉で差し引く必要を感じないクオリティだった。
凡例…◯:鮨、●:一品料理
●かんぱち刺身
◯鮪中落ち(手巻き寿司)
●石垣貝と甘海老刺身
●鮎塩焼き
●〆鯖
◯いくら(ミニ丼)
●鰹刺身
↓
お刺身主体の一品料理。
かんぱちと〆鯖は好物。
石垣貝は初見。コリコリした食感が良かった。
鰹は玉葱·大蒜·生姜の塩梅が絶妙で食べ応えがあった。
所々で手巻きやミニ丼が出てきたのも、メリハリが利いていた。
◯アオリイカ
◯メヌケ
◯コノシロ
◯エボダイ
◯小鰯
◯チダイ
●もずく酢
◯鯖
◯煮帆立
◯羅臼産キンキ
◯赤身ヅケ
◯とろ
●味噌汁
◯穴子
◯雲丹
◯干瓢巻き
◯玉子
飲み物
・烏龍茶
・神渡(日本酒)
↓
鮨も外れなく素晴らしかった。
とろ·穴子·雲丹等は言うまでもなく、光り物がどれも美味しい。
メヌケやエボダイは鮨としては初めて。脂の乗りが良かった。
今回の一番はチダイ。
身の締まりと脂の乗りが絶妙でやたら美味しかった。
次回は勝沼へワイナリー巡りする時に寄り道して再訪します。
ごちそう様でした。
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寿司百名店EAST2022
長期目標:2030年代前半頃に対象店舗をコンプリート。
短期目標:2023年末までに対象店舗を10店訪問。
今回で9店訪問済み。
次回訪問予定の対象店舗
未定(たぶん名古屋市内)
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主な近日訪問予定(11月12月)
｢草喰なかひがし｣京都府京都市/日本料理
｢肉料理ふくなが｣滋賀県守山市/牛料理※再訪
｢一心鮨光洋｣宮崎県宮崎市/寿司
｢幸魚｣宮崎県宮崎市/日本料理
｢大淀河畔みやちく｣宮崎県宮崎市/鉄板焼
｢かぶと｣東京都池袋/鰻
｢馳走西健一｣静岡県焼津市/フランス料理※再訪
｢にくの匠三芳｣京都府京都市/肉割烹